Cada ama de casa tiene deliciosa comida rápida en su arsenal culinario. Uno de ellos es un aperitivo frío de ajo hecho con tomates y queso. Se ve muy impresionante, decorando cualquier mesa.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los tomates son verduras indispensables en la cocina, especialmente durante su temporada. Se distinguen por su rico sabor y agradable aroma. Los tomates se utilizan ampliamente: cocinan borscht y sopas, hacen ensaladas y bocadillos, hornean y preparan bebidas. Los tomates y el queso se consideran una de las combinaciones clásicas. Estos dos productos se combinan tan perfectamente entre sí que se han inventado muchas recetas maravillosas a partir de ellos. Uno de ellos es este aperitivo. Para prepararlo, recomiendo usar solo frutas maduras. Los tomates verdes tendrán un ligero amargor, lo que afectará significativamente el sabor del plato terminado. Puedo decir lo siguiente sobre la variedad de tomate. Cualquier tomate es adecuado para este aperitivo, tanto el clásico rosa, el rojo, el amarillo y el exótico negro. Es recomendable elegir frutas densas, será más fácil cortarlas. La cáscara generalmente no se quita de los tomates, porque gracias a la película superior, las rodajas mantienen su forma. Los tomates solo deben trabajarse con un cuchillo afilado.
En cuanto al queso, funcionará con cualquier tipo. El más económico es el derretido, pero puede usar queso duro, queso feta, mozzarella. Por lo general, se ralla (grande o mediano), se mezcla con mayonesa y la masa resultante se coloca encima de los círculos de tomate. Además, puede agregar especias o hierbas al plato. La cantidad de ajo utilizada se ajusta según el gusto y según el momento y el lugar de servicio. Es por eso que el aperitivo debe prepararse para platos festivos o solo para la cena. Ya que si lo come por la mañana o para el almuerzo, entonces estará presente un aroma a ajo de la boca, lo que no le permitirá mantener una comunicación cómoda.
- Contenido calórico por 100 g - 162 kcal.
- Porciones - alrededor de 15
- Tiempo de cocción: 10 minutos, más tiempo para hervir huevos.
Ingredientes:
- Tomates - 2-3 piezas
- Queso fundido - 100 g
- Huevos - 1 ud.
- Mayonesa - 30-40 g
- Ajo - 2-3 dientes
Preparar un bocadillo de ajo, tomate y queso
1. Lavar el huevo y ponerlo en un recipiente con agua fría. Envíelo a la estufa, hierva y cocine a fuego lento hasta que esté reposado durante unos 10 minutos. Luego vierta agua fría, y cuando se enfríe, pele y ralle. También ralle el queso derretido. El tamaño del rallador debe ser mediano o grueso. Pero para mi gusto, el aperitivo se ve más bonito cuando se rallan los productos en un rallador mediano.
2. Pele el ajo y exprímalo a través de una prensa en un plato hasta la comida rallada.
3. Vierta la mayonesa. Se puede reemplazar con crema agria.
4. Revuelva bien la comida. Prueba la merienda. Si te gusta la comida más picante, puedes agregar un poco más de ajo.
5. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en aros de unos 5 mm de grosor. Elige el plato adecuado en el que servirás el aperitivo en la mesa y ponle encima las rodajas de tomate.
6. Con la cuajada, haga bolitas del tamaño de una nuez y colóquelas en cada círculo de tomate, como se muestra en la foto.
7. Con una espátula, una cucharada o simplemente la palma de la mano, presione hacia abajo la bola de queso para que se triture y tome la forma de una tortilla redonda alrededor del diámetro del tomate.
8. Decore el aperitivo con las verduras y sírvalo en la mesa. Si no va a servir la golosina inmediatamente después de cocinarla, envuelva el plato en una bolsa y guárdelo en un lugar fresco. De lo contrario, el queso se desgastará y el aperitivo perderá su hermosa apariencia.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un tomate picante relleno con queso crema.
