El aperitivo de tomate y queso se ha convertido en un invitado frecuente en nuestras mesas festivas en los últimos años. Sin embargo, no todo el mundo sabe que este plato es una variación rusa del aperitivo nacional italiano "Caprese". Por tanto, vamos a conocerla mejor.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Ante la pregunta de por qué este snack ha echado raíces en nuestro país, la respuesta es obvia. Se cocina rápido, los ingredientes son económicos y resulta delicioso. Como cualquier plato prestado, este aperitivo es un campo enorme para los experimentos culinarios de las amas de casa inteligentes. En la versión original del aperitivo frío Caprice, el plato se prepara de la siguiente manera. Se colocan círculos finos de tomate en un plato, queso mozzarella picado encima, se espolvorea con albahaca fresca o seca, y todo esto se vierte con vinagre balsámico y aceite de oliva. El aperitivo se convirtió en un plato nacional porque es similar en color a la bandera italiana. Y le pusieron el nombre del lugar donde se inventó por primera vez: la isla italiana de Capri.
Todos los bocadillos anteriores son los ingredientes básicos de la receta clásica. Sin embargo, hoy en día existen muchas variaciones diferentes de "Russian Caprese", que se complementan con diferentes ingredientes.
Un aperitivo de tomate y queso es adecuado para una cena familiar ordinaria y cualquier mesa festiva. Las frutas de tomate deben ser pequeñas, firmes y dulces, por ejemplo, la variedad "Crema".
- Contenido calórico por 100 g - 154 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Tomates - 5 piezas
- Queso fundido - 100 g
- Queso duro - 100 g
- Huevo - 1 ud.
- Mayonesa - 50 g
- Ajo - 2 dientes
Cocinar un bocadillo de tomate y queso
1. Lave los tomates con agua corriente, séquelos con una toalla de papel, córtelos en aros de unos 5-7 mm de grosor y colóquelos en un plato en el que piensa servir la merienda a la mesa.
2. Sazone cada círculo de tomate con sal al gusto y exprima el ajo pelado sobre ellos con una prensa. También seleccione la cantidad de ajo según sus preferencias de sabor.
3. Vierta un poco de mayonesa sobre los tomates, aunque si es fanático de esta salsa, puede agregar más.
4. Lavar las hojas de cilantro, secar, picar finamente y colocar sobre cada tomate. El cilantro se puede reemplazar con cualquier hierba de su elección: eneldo, perejil, albahaca, romero.
5. Rallar el queso en un rallador grueso o mediano y espolvorear con tomates. Todo el aperitivo está listo y puedes servirlo en la mesa. Sin embargo, si no planeas tratarlo de inmediato, espolvorea los tomates con queso justo antes de servir el plato. Y para que el queso sea más fácil de rallar, manténgalo en el congelador durante 30 minutos. Además, para abaratar el aperitivo, puedes comprar virutas de queso ya hechas en el supermercado, también te ahorrará tiempo para cocinar.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar un aperitivo de tomate, queso y ajo en casa:
