¿Por qué los dulces son malos para tu figura? TOP 10 de los dulces más peligrosos de la tienda. Recetas caseras saludables.
Los dulces bajos en calorías se utilizan a menudo durante las dietas como una forma fácil y agradable de recompensarse por las dificultades. "¡Solo un pedazo!" - discutimos, quitando nuestro manjar favorito de la estantería de la tienda, que parece una indulgencia inocente para perder peso, y … perdemos. Exceso de peso, caries, diabetes, mal humor, depresión. Porque, de hecho, muchos dulces solo fingen ser ligeros e inofensivos.
¿Por qué los dulces son malos para tu figura?
Se han escrito tratados completos sobre el efecto destructivo de los dulces en el cuerpo humano. Un conocimiento demasiado cercano del azúcar es malo para el estado de los dientes, la piel, los intestinos, el páncreas y la inmunidad; causa hinchazón; interfiere con la asimilación completa de las vitaminas B y C; contribuye al desarrollo de docenas de enfermedades desagradables.
Pero las primeras consecuencias de un amor inmoderado por los dulces se reflejan, por regla general, en la figura:
- El exceso de calorías de los carbohidratos rápidos se almacena en la grasa, y nuestro cuerpo se vuelve suelto y flácido en lugar de tonificado y cincelado.
- El azúcar estimula la sensación de falsa hambre, obligándonos a comer más de lo que el cuerpo realmente necesita.
- Una persona que no puede prescindir de los dulces hace que su páncreas funcione “hasta el cansancio”, arrojando nuevas porciones de insulina al torrente sanguíneo, que, entre otras cosas, inhiben el metabolismo y provocan aún más el aumento de peso.
- El colágeno y la elastina en las células de la piel se destruyen bajo la influencia del azúcar, los procesos de envejecimiento están ganando impulso, por lo que no solo la cara pierde frescura, sino que también las manifestaciones de la celulitis se vuelven más pronunciadas.
- Además del azúcar, varios tipos de dulces pueden contener conservantes, colorantes, espesantes y grasas hidrogenadas, que contribuyen a las enfermedades y al metabolismo.
¡Nota! El abuso de azúcar también es malo para la vida íntima. Con una cantidad excesiva de azúcar en el menú, se suprime la libido y, con ella, las ganas de coquetear, mantenerse en forma. Resulta ser un círculo vicioso, del que puede resultar muy difícil escapar.
TOP 10 dulces de la tienda que estropean la figura
Es una pena que muchos tomen los dulces a la ligera, creyendo que no pueden representar ningún peligro particular para la salud y la forma del cuerpo. Y si intentan controlar el consumo de productos controvertidos, a menudo toman la decisión equivocada, porque no siempre es posible determinar con precisión si el dulzor es más o menos neutral o francamente peligroso. Bueno, tratemos de identificar a los principales enemigos de nuestra armonía, para que ya no caigamos en su anzuelo.
Almacenar productos horneados
Sin duda, incluso sin nuestros consejos, entiendes perfectamente que el dulce "Napoleón" con chocolate o "Miel" con crema de mantequilla no va bien con una figura esbelta. Pero muchos consideran que las galletas, muffins y rollos de almacenamiento a largo plazo son prácticamente seguros y completamente en vano.
Para mantener los productos horneados frescos durante más de 4-5 días, se rellenan densamente con estabilizantes y conservantes, y se introducen antioxidantes en la capa de fruta o crema, que, junto con una cantidad considerable de azúcar, crea una carga impresionante en el sistema digestivo. Tan pronto como pruebe 1-2 rebanadas delgadas de productos horneados comprados en la tienda, habrá un aumento en el colesterol en la sangre en su forma más dañina, la mucosa gástrica estará expuesta a sustancias agresivas, el metabolismo recibirá un golpe notable. - y todo esto simultáneamente con el crecimiento de la capa de grasa en el estómago y los costados.
Entonces, la próxima vez que sienta una necesidad intolerable de traer dulces de la tienda para una comida trampa programada o el té de la noche con un amigo, opte por algo menos peligroso. Los panecillos y las galletas definitivamente no están incluidos en la lista de golosinas permitidas.
Caramelos efervescentes
Los bultos multicolores alegres, que explotan en la lengua, como fuegos artificiales festivos, representan una verdadera oda a los compuestos dañinos. Los ácidos que componen el caramelo corroen la membrana mucosa de la boca y el tracto digestivo. Los tintes, debido a los cuales los "efervescentes" obtienen su tono brillante, a menudo tienen propiedades cancerígenas pronunciadas. Los sabores y edulcorantes, principalmente el aspartamo que causa la diabetes y las enfermedades cardíacas, interfieren con el funcionamiento normal del hígado.
El resultado es el mismo: problemas de salud, metabolismo destrozado y exceso de peso.
¡Nota! El aspartamo se encuentra a menudo en los refrescos azucarados, junto con la cafeína, que es dañina para la presión arterial y el corazón, el ácido fosfórico, que daña los huesos, y el benzoato de sodio, que tiene un efecto perjudicial sobre el hígado. Debido a todo lo anterior, incluso el tipo dietético de bebida gaseosa se encuentra firmemente en el primer lugar entre los dulces sin azúcar más peligrosos para la salud, y los refrescos con edulcorantes tradicionales también te hacen ganar peso a un ritmo acelerado.
Barras de chocolate
La palabra "chocolate" tiene un efecto verdaderamente mágico en los golosos. Como regla general, aquellos que adelgazan están convencidos de que un par de piezas del preciado manjar de ninguna manera dañarán su figura, y tal vez incluso se beneficiarán, y clasifican con confianza todo lo que contiene un toque de cacao en grano como dulces saludables.
Por desgracia, este no es el caso. El chocolate amargo real, que a muchas dietas realmente no les importa, a pesar del contenido calórico decente, no huele en las barras. Sin embargo, también chocolate con leche de calidad. Para una mayor ternura y suavidad, en su elaboración se utiliza aceite de palma y grasas trans peligrosas, cuya empresa está formada por los mismos tintes, sabores y rellenos. Además, el contenido calórico de las barritas es de unas 500 kcal por 100 gramos, lo que a largo plazo supone problemas no solo de salud, sino también de peso.
¡Nota! Así que las barritas de fitness amadas por los adelgazantes también son un manjar no exento de pecado. Las frutas secas y nueces saludables en su composición están asociadas con una generosa porción de almíbar, por lo que el contenido calórico promedio de la barra alcanza las 350-400 kcal por 100 gramos.
Dulces orientales
Baklava, kozinaki, delicia turca … De estos nombres simplemente suena con algo fabuloso, exótico e increíblemente sabroso. Y también naturales y teóricamente menos dañinos que los dulces habituales, porque los frutos secos, las semillas, la miel, las pasas y los zumos de frutas, que sirven de base a los postres orientales clásicos, lucen prometedores en este sentido.
No te hagas ilusiones. En primer lugar, los dulces orientales son muy ricos en calorías, aunque no crean una sensación de saciedad; después de muy poco tiempo, querrá comer otra porción. En segundo lugar, los omnipresentes aditivos sintéticos han penetrado desde hace mucho tiempo en sus recetas, por lo que solo se puede hablar de naturalidad si se dedica a hacer dulces con sus propias manos, lo que nuevamente nos devuelve a la cuestión de las calorías.
Piruletas
El grado de nocividad de las piruletas para la salud y la forma depende en gran medida de la receta. Usted mismo puede hacer dulces brillantes translúcidos con jarabe de azúcar y jugos de frutas y comer 10 gramos (aproximadamente 50 kcal) por día, luego enjuagarse bien la boca para prevenir la caries dental. Para una persona que no padece diabetes, enfermedades del tracto intestinal y del sistema cardiovascular, la relajación es bastante tolerable.
Sin embargo, el azúcar sigue siendo azúcar, e incluso después de una porción de piruletas caseras, se arrojará glucosa al torrente sanguíneo, lo que amenaza con ralentizar la pérdida de peso. Y las piruletas compradas en la tienda, aromatizadas con sabores, tintes, endurecedores y conservantes artificiales, no dejan al manjar con la oportunidad de volverse al menos relativamente seguro.
Malvavisco
Los cilindros aireados de colores delicados se ven tan ligeros y delicados que no despiertan sospechas en absoluto. Parece que 2-3 rebanadas que sirvieron como un refrigerio agradable durante el día o arrojadas, según la tradición estadounidense, en una taza de cacao por la noche, definitivamente no dañarán la figura.
¡Parada! Antes de comprar dulces para usarlos como soporte moral para adelgazar, recuerde que están hechos a base de jarabe de maíz y almacenan más de 300-400 kcal por cada 100 gramos de peso, superando con creces los malvaviscos y malvaviscos similares en composición. Definitivamente no vale la pena confiar en la aparente ligereza de los malvaviscos, especialmente si se considera la presencia de edulcorantes, conservantes y sabores artificiales en ellos, que son abundantes aquí.
Gofres de aire
Otro postre "ingrávido", completamente arraigado inmerecidamente en la confianza de los clientes bajo la apariencia de bajo en calorías. Pero lo cierto es que los gofres se hornean con harina blanca, prácticamente libres de fibra y privados de casi todas las vitaminas naturales durante su elaboración, pero conservan cuidadosamente sus calorías.
Además, en la composición de los gofres, casi siempre encontrarás aceite vegetal y jarabe de azúcar baratos, que harán de un postre aireado el enemigo de una figura esbelta. 360 kcal y 30-60 g de carbohidratos por cada 100 g, ¡esto no es una broma!
Palitos de maíz dulce
A muchas personas les encantan estos bebés crujientes por la presencia de sémola de maíz saludable en la composición y la valiosa capacidad de hincharse en el estómago, apaciguando la sensación de hambre, que, por supuesto, puede considerarse una ventaja en toda regla.
Pero eche un vistazo más de cerca a la delicia y se sentirá decepcionado. En primer lugar, el proceso de procesamiento priva completamente al cereal de propiedades útiles, dejando atrás solo la función de un relleno ordinario y cualquier fibra vegetal. En segundo lugar, el azúcar en polvo aumenta drásticamente el contenido calórico del producto. Y en tercer lugar, hoy los potenciadores del sabor, los sabores y los conservantes han logrado abrirse camino en la receta tradicional de dulces GOST, convirtiéndola de un manjar favorito de los niños soviéticos en un producto incompatible con los principios de una nutrición adecuada.
¡Nota! Se pueden hacer las mismas afirmaciones para los copos de maíz que los anuncios nos recomiendan tan obsesivamente como un desayuno saludable. El jarabe de azúcar utilizado en el proceso de hervido de cereales aporta 350 calorías a una ración de 100 gramos de cereal, que inunda la sangre de glucosa y contribuye a la formación de grasa.
Quesos de cuajada y cuajada milagrosa
Pregunte por qué no nos gustaron los productos de la tienda hechos con requesón recomendados por todos los nutricionistas. ¿Cómo puede una pequeña porción de edulcorante de una sola vez convertir este producto tan necesario de útil a dañino?
Desafortunadamente, puede. En primer lugar, porque hay más de un edulcorante: en las cuajadas de queso, se acompaña de aceite vegetal barato, emulsionantes y conservantes condimentados con almidón para ahorrar requesón, y en frascos milagrosos: azúcar, jarabes, nata y bonificaciones altas en calorías como el chocolate. bolas, que los fabricantes añaden a la cuajada para atraer compradores.
Como resultado, tenemos 300-350 kcal por cada queso y más de 150 por cuajada sin tener en cuenta el daño que las impurezas artificiales causarán al metabolismo. Por supuesto, es poco probable que estas delicias, incluso en su peor forma, superen los dulces mencionados anteriormente: caramelos "gaseosos", barras de chocolate y otros representantes de los dulces hermanos dañinos, pero uno no debe dejarse llevar por ellos como una forma fácil y sencilla. producto seguro para la cintura.
Caramelos de gelatina y mermelada
Pero aquí todo es bastante complicado. Un buen tratamiento de alta calidad elaborado con pectina natural de frutas, agar-agar vegetal o gelatina animal fortalece los huesos, el cabello y las uñas, es un proveedor de nutrientes e incluso elimina las toxinas del cuerpo. Y su contenido calórico en comparación con otros dulces parece atractivo.
Comparar:
- mermelada - 290 kcal por 100 gramos;
- caramelos de gelatina - 320 kcal;
- chocolates - 570 kcal.
Sin embargo, la mermelada natural es rara hoy en día, y la que se encuentra en las tiendas con demasiada frecuencia contiene cantidades inadecuadas de melaza y azúcar, en lugar de agar-agar y gelatina, está espesada con un estabilizador artificial y habría suficientes tintes sintéticos para un pequeño arco iris. Además, llamar a 290 kcal una adquisición necesaria para que el cuerpo pierda peso no hará girar la lengua.
¿Qué dulces son buenos para ti?
¿Debería darle al azúcar la oportunidad de justificarse o marcarlo permanentemente como un producto de archivo? No molestemos a los golosos, los gourmets siempre tienen la oportunidad de mimarse con cosas sabrosas, a menos que el estado de salud imponga restricciones estrictas en su menú.
No en vano existen los "dulces saludables" que, cuando se consumen con moderación, no representan un peligro para los humanos. Al contrario, se convierten en fuente de endorfinas y dopaminas, animan, ahuyentan la depresión, nos ayudan a coger fuerzas y seguir avanzando hacia nuestro objetivo. Y, en primer lugar, los dulces caseros vendrán al rescate, cuya composición puede regular de forma independiente desde y hacia.
Recetas de golosinas caseras saludables:
- Mermelada … Pele y quite el corazón de 4 manzanas dulces, córtelas en gajos, póngalas en una cacerola de paredes gruesas y cúbralas con un vaso de agua. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté suave. Mientras las manzanas hierven, disuelva 1 cucharada en agua. agar agar según las instrucciones. Haga puré las frutas terminadas con una licuadora y combine con el agar-agar disuelto. Deje que la masa se enfríe para que permanezca notablemente caliente, agregue 1-2 cucharadas. miel, poner en moldes, enfriar y refrigerar por 3-5 horas. Si espolvorea dicha mermelada con azúcar en polvo, puede desempeñar con éxito el papel de los dulces de Año Nuevo, que puede tratar de manera útil a su familia e invitados.
- Malvavisco … Haga puré 1 taza de fresas con una licuadora, agregue edulcorante (como stevia) al gusto, hierva en una cacerola de fondo grueso y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos, revolviendo continuamente. Enfriar el almíbar resultante. Disolver agar agar en un poco de agua según las instrucciones. Batir 2 claras de huevo hasta que estén firmes. Continuando batiendo, vierta la mitad del almíbar de bayas en las claras en un chorro fino. Combinar la otra mitad con agar-agar, hervir hasta que espese y mezclar también con la masa de baya-proteína, sin dejar de batir. Transfiera todo a una manga pastelera con una boquilla o una bolsa con una esquina cortada y exprima sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio para formar pasteles esponjosos. Deje secar a temperatura ambiente durante 10-12 horas.
- Fruta confitada … Libere una calabaza pequeña de la cáscara y las semillas y córtela en cubos de no más de 1 cm de altura. Poner en una cacerola, cubrir con agua, llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Coloque la calabaza de manera uniforme en una bandeja para hornear y vierta más de 2 cucharadas. miel, diluida en un poco de agua tibia. Coloque la bandeja para hornear en el horno, establezca la temperatura en aproximadamente 40-50 grados y seque durante 7-8 horas. También puede secar frutas confitadas al aire libre durante varios días, eligiendo para ello un lugar seco, bien iluminado y ventilado.
Si no le gusta cocinar, puede intentar encontrar entre la tienda la variedad que oculte el menor peligro.
Escoger:
- Miel;
- Frutas secas;
- Frutas frescas;
- Halva de alta calidad con miel;
- El chocolate es leche natural, amarga, pero ordinaria e incluso los chocolates más blancos no funcionarán;
- Masa de cuajada, endulzada personalmente con frutos secos o stevia;
- Batidos de frutas y bayas.
Mire un video sobre los dulces más peligrosos de la tienda para la figura:
