La sopa abundante, nutritiva y saludable con lentejas y calabaza no dejará indiferente a nadie. Aprenderemos a cocinarlo en la receta paso a paso que se presenta a continuación con una foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La sopa espesa con calabaza y lentejas tiene muchos beneficios para la salud. Al mismo tiempo, es bajo en calorías, pero a la vez rico y aromático al mismo tiempo. Te calentará en cualquier clima lluvioso y sombrío. Y puede cocinarlo todo el año, por supuesto, si tiene una calabaza en stock, que puede congelarse para uso futuro. Bueno, mientras tanto, ahora es la temporada de la calabaza y una gran cantidad de verduras que se pueden comprar en las tiendas sin ningún problema, prepararemos una rica sopa a base de productos frescos.
Por cierto, si desea cocinar una sopa tan magra, en lugar de carne, puede tomar champiñones o cocinar un guiso en agua. Si planea ayunar, comience a abastecerse de recetas. A pesar de que no habrá carne ni pollo en una sopa de este tipo, resultará muy sabrosa, satisfactoria y rica. Además, para que la sopa sea más nutritiva, la composición de los productos se puede complementar con patatas. Y si le gusta la sopa de puré, las lentejas hervidas y la calabaza se pueden triturar hasta que estén suaves. Sin embargo, la vida moderna nos brinda muchas oportunidades para cocinar varios platos. Experimente y cocine las sopas a su gusto.
- Contenido calórico por 100 g - 255 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Carne (de cualquier tipo) - 300 g
- Zanahorias - 1 ud.
- Hoja de laurel - 3 piezas
- Calabaza - 300 g
- Ajo - 1 diente
- Granos de pimienta - 4 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Pimienta negra molida - una pizca
- Lentejas - 250 g
- Sal - una pizca grande
Preparación paso a paso de sopa con lentejas y calabaza, receta con foto:
1. Lave la carne. Corta la película y el exceso de grasa. Córtalo en trozos medianos y colócalo en una olla. Agregue la cebolla pelada, la hoja de laurel y los granos de pimienta.
2. Llene la carne con agua y colóquela en la estufa para que se cocine. Cuando el agua empiece a hervir, reduce la temperatura a baja, tapa la olla y continúa cocinando el caldo durante 40 minutos. Al mismo tiempo, retire periódicamente la espuma que se formará en la superficie del caldo.
3. Lave las lentejas con agua corriente. Puedes tomar cualquier variedad de lentejas: verdes, rojas, negras. Pero luego tenga en cuenta que cada variedad se elabora durante un período de tiempo diferente. Por lo tanto, lea el tiempo de cocción específico en el empaque del fabricante.
4. Agregue lentejas al caldo. Ponga a fuego alto y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
5. Durante este tiempo, pele las zanahorias y córtelas en cubos pequeños. También pelar la calabaza, quitar fibras y semillas. Córtalo en trozos más grandes. Envíe las verduras a la sopa y hierva.
6. Cocine a fuego lento la sopa hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos. Después de eso, coge la cebolla de la sopa y deséchala. ya había renunciado a todo el sabor y aroma de la sopa.
7. Sazone la sopa con sal, pimienta molida y pase el diente de ajo por una prensa. Hervir la sopa durante 1 minuto, probar y, si es necesario, llevar al gusto. Deje reposar la sopa durante 15 minutos y sírvala en la mesa. Si lo desea, puede agregar crema agria a cada porción.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una sopa con lentejas y calabaza. Sopa magra.
