Una receta paso a paso para la sopa de lentejas con champiñones: una lista de productos y la tecnología para preparar un plato caliente. Recetas en video.
La sopa de lentejas es un delicioso y saludable plato caliente elaborado con legumbres. Se puede cocinar en caldo para agregar sabor y más relleno a la comida. Si usa caldo de verduras o agua pura, entonces la receta es bastante adecuada para un menú vegetariano.
La tecnología de cocción es muy simple y no es diferente de la preparación de cualquier otra sopa simple. La lista de ingredientes incluye tradicionalmente patatas y zanahorias y cebollas fritas. Los champiñones son una adición importante que influye en el sabor y el aroma. Se pueden tomar frescos o congelados.
En esta receta de sopa de lentejas y hongos, sugerimos usar frijoles rojos, pelados de la cáscara, porque alcanzan rápidamente la preparación y no requieren cocción preliminar. Si aumenta el tiempo de procesamiento, hervirán y espesarán la comida. Por supuesto, puede tomar cualquier otra variedad: lentejas marrones, verdes, negras o amarillas, pero luego debe tener en cuenta las recomendaciones de cocción que se indican en el paquete.
Usamos pimienta negra molida como aditivos aromatizantes. También puede tomar albahaca, orégano, una mezcla de hierbas italianas o griegas.
A continuación se muestra una receta con una foto de sopa de lentejas con champiñones. Una descripción detallada de cada etapa te permitirá cocinar un plato caliente saludable sin ningún problema.
- Contenido calórico por 100 g - 34 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Lentejas rojas - 200 g
- Agua - 2,5 l
- Cuartos de pollo - 1 ud.
- Champiñones - 300 g
- Cebollas - 1 ud.
- Zanahorias - 1 ud.
- Patatas medianas - 4 piezas
- Sal - 1 cucharadita
- Especias al gusto
Preparación paso a paso de sopa de lentejas con champiñones
1. Antes de preparar la sopa de lentejas, prepare los ingredientes. Limpiamos y enjuagamos verduras. Cortar las patatas en cubos, las cebollas y las zanahorias en tiras y los champiñones en cubos pequeños.
2. Poner la cebolla en una sartén con mantequilla y sofreír. Después de 3-4 minutos agregue las zanahorias y los champiñones. Freír juntos, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos.
3. Ponga el pollo en agua tibia, agregue sal, agregue hojas de laurel, un cuarto de cebolla. Cocina el caldo. Cuando esté listo, saca la carne y desarma la pulpa en trozos pequeños. Coloque las papas preparadas en una cacerola.
4. Llevar a ebullición, retirar la muestra y agregar sal si es necesario. Vierta la fritura de cebollas, zanahorias y champiñones.
5. Antes de hacer la sopa de lentejas, hierva las patatas durante 15 minutos. Y solo entonces agregue los granos rojos.
6. Cocine por 5 minutos hasta que todos los ingredientes estén cocidos.
7. ¡Está lista una deliciosa y saludable sopa de lentejas con champiñones! Lo servimos caliente en cuencos hondos. Decore con hierbas frescas, agregue mantequilla y pimienta negra si lo desea.
Vea también recetas en video:
1. Sopa de lentejas con champiñones
2. Una receta sencilla de sopa con lentejas y champiñones.
