Para un abundante almuerzo o cena para toda la familia, el estofado de calabaza con carne es adecuado. Prepara este delicioso platillo, porque es muy sencillo, sabroso y saludable. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Probablemente hayas escuchado mucho sobre las propiedades beneficiosas de la calabaza. Sin embargo, pocas personas lo usan en su dieta, y si lo usan, solo en forma de papilla o panqueques. Pero muchos platos deliciosos diferentes se preparan con esta fruta naranja. Anteriormente, ya hemos analizado recetas con guisos de calabaza, batidos y otros productos horneados. Hoy quiero ofrecer una receta para los amantes de la carne y los que tienen calabaza de la huerta. Calabaza guisada con carne es una receta solo para ti. Lo cocinaremos al fuego, pero también lo puedes cocinar deliciosamente en el horno. Por ejemplo, una deliciosa carne con tiernos trozos de calabaza resultará en ollas.
La carne guisada con calabaza es un verdadero manjar para los amantes de la combinación de "sabroso-saludable-simple". La calabaza guisada resulta muy sabrosa y le da a la carne un sabor y ternura originales. ¡La consistencia única y el sabor característico de calabaza en combinación con la carne es algo! Es importante que esta combinación sea adecuada para todas las generaciones, tanto para adultos como para niños. ¡El plato es muy brillante e inusual, tanto en sabor como en apariencia! Opcionalmente, para una mayor saciedad, la comida se puede complementar con patatas, zanahorias y otras verduras. No olvide agregar especias y hierbas que enriquecerán el sabor de la carne y agregarán picante al plato. El agracejo, el tomillo, el pimentón, el ajo son perfectos aquí … Y recuerda las propiedades beneficiosas de la verdura, que contiene muchas vitaminas y minerales útiles para el cuerpo humano.
- Contenido calórico por 100 g - 156 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Carne (de cualquier tipo) - 500 g
- Aceite vegetal - para freír
- Ajo - 2-3 dientes
- Especias y especias al gusto.
- Pimienta negra molida - una pizca
- Cebollas - 1 pieza
- Calabaza - 350 g
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
Paso a paso cocinando calabaza guisada con carne, receta con foto:
1. Lave la carne y séquela con una toalla de papel. Quite el exceso de grasa y córtelo en trozos medianos. Calentar una sartén con aceite vegetal y enviar la carne a freír. Fríelo a fuego alto hasta que esté dorado por todos lados. Sellará el jugo en la carne y evitará que se salga. Toma cualquier tipo de carne. Si desea una comida más dietética, utilice ternera, pavo o aves. Para una comida más abundante y nutritiva, compre cerdo o cordero.
2. Pelar la calabaza, pelar las semillas con fibras y cortar en trozos del mismo tamaño que la carne. Fríelo en una sartén a fuego medio hasta que esté dorado por todos lados.
3. Picar las cebollas en mitades y freír en una sartén en aceite hasta que estén transparentes.
4. En una sartén, combine la carne frita, la calabaza y la cebolla. Agregue sal, pimienta negra, especias y hierbas al gusto.
5. Vierta un poco de agua solo para cubrir el fondo. Hervir, reducir la temperatura al mínimo, cerrar la olla con una tapa y cocinar a fuego lento durante media hora. No mantenga el fuego por más tiempo, de lo contrario, la calabaza se ablandará, se desintegrará y tendrá una consistencia de puré. Sirva la calabaza guisada cocida con carne sola o con una guarnición como puré de papas o arroz hervido.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar carne con calabaza.
