Los platos deliciosos siempre se obtienen en ollas. La carne con patatas es un clásico que a todo el mundo le encanta, y la carne con ciruelas pasas es una obra maestra culinaria. Propongo combinar todo esto en un solo plato y hornear carne con papas y ciruelas en ollas.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Nutricionistas, médicos y especialistas culinarios aseguran que la combinación de carne y ciruelas es muy beneficiosa. Hoy, en Internet, puede encontrar cientos de recetas de platos preparados a partir de diferentes tipos de carne con ciruelas pasas. La carne se rellena con ciruelas secas, se rellena, se complementa como guarnición, se combina con otras frutas y verduras, los platos se fríen, se hornean, se guisan. Si eres un amante no solo de la comida sabrosa, sino también de la saludable, entonces esta receta es solo para ti. Por eso, en esta revisión, hablaremos de una combinación tan sabrosa y saludable como la carne y las ciruelas pasas. Las ciruelas pasas, al ser un producto ligero y valioso (en términos de impacto en el organismo), minimizan los efectos negativos de la carne (neutralizan el colesterol en sangre) y la hacen más liviana. Además, los frutos secos contienen fibra y eliminan toxinas.
Vale la pena señalar que los alimentos horneados al horno no son menos útiles. Es este método de tratamiento térmico el que propongo utilizar hoy. El plato no solo será sabroso, sino también curativo. Gracias a este método de preparación, el plato tiene varias ventajas. En primer lugar, pasará un mínimo de tiempo, mientras que la golosina será deliciosa y hermosa. En segundo lugar, debido a la presencia de ciruelas pasas, la comida se puede servir en la mesa festiva. En tercer lugar, una de las principales ventajas del plato es la sensación de saciedad durante mucho tiempo.
- Contenido calórico por 100 g - 103 kcal.
- Porciones por envase - 5 porciones
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Carne (cualquiera) - 500 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Ciruelas pasas - 100 g
- Aceite vegetal - para freír
- Ajo - 4 dientes
- Patatas - 5 piezas
- Crema agria o mayonesa: 1 cucharada cada una. en cada porción
- Cebollas - 1 pieza
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Cocción paso a paso de carne guisada con patatas y ciruelas pasas en ollas:
1. Lavar la carne, secarla y freír en una sartén en aceite vegetal hasta que se dore. Coloque la carne en una capa, de lo contrario comenzará a exprimirse y a guisarse, lo que la hará más seca.
2. Agregue la cebolla picada en mitades a la carne. Revuelva, baje la temperatura a media y continúe friendo durante 5-7 minutos.
3. Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en cubos, colocarlas en ollas en porciones y sal. Si no hay platos en porciones, cocine las papas en un caldero grande.
4. Lleve la carne y la cebolla hasta que estén medio cocidas, sazone con sal y pimienta.
5. Colóquelo en las ollas encima de las patatas.
6. Agregue hojas de laurel, hierbas y especias. Por ejemplo, el cilantro, la nuez moscada molida, el perejil, etc., van bien con la carne.
7. Agregue las ciruelas pasas lavadas a las macetas. Si tiene huesos, quítelos primero. Después de eso, vierta un poco de crema agria y agua potable unos 30 ml. no es necesario mezclar. Coloque las ollas en el horno, encienda 180 grados y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Pon las ollas de cerámica en un horno frío, porque con una caída brusca de temperatura, pueden agrietarse.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar un asado casero con ciruelas pasas.
