La carne y las patatas cocidas en ollas siempre tienen un sabor excelente, un aroma sorprendente y una apariencia apetitosa. Cómo cocinar este plato correctamente y sabroso para conservar todas las propiedades beneficiosas, lo consideraremos en este artículo.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Esta receta es especialmente útil porque todos los componentes se colocan en macetas a la vez, sin tratamiento térmico preliminar. En este caso, se necesita menos tiempo para el trabajo de preparación, pero las ollas deben estar en el horno un poco más que con la fritura previa de los ingredientes. Este método de cocinar los alimentos es el más dietético, porque no hay aceite en absoluto. Además, los alimentos cocinados en platos son muy digeribles y tienen la capacidad de restaurar la fuerza del cuerpo.
También es importante tener cuidado al cortar la comida, porque cada producto requiere un tiempo de cocción diferente. Por ejemplo, la carne debe cortarse en trozos pequeños y las verduras deben cortarse en trozos más grandes. Durante la cocción, la capa superior de los alimentos puede secarse, por lo que la última capa debe ser de aros de cebolla, rodajas de tomate o un poco de mayonesa y crema agria. Por la misma razón, la olla siempre debe cubrirse con una tapa. Si no está, cubra el recipiente con papel de aluminio o un trozo de masa. Es igualmente importante mirar periódicamente las macetas durante el tratamiento térmico. Si ve que no hay suficiente líquido, vierta un poco de agua. Pero debe estar a una temperatura alta, porque a las macetas no les gustan los cambios de temperatura.
- Contenido calórico por 100 g - 112 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Carne - 800 g
- Patatas - 400 g
- Cebollas - 2 piezas
- Ajo - 4 gajos
- Raíz de apio - 100 g
- Crema agria - 4 cucharadas
- Sal - 2 cucharaditas o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocción paso a paso de carne dietética con patatas en ollas:
1. Se puede usar cualquier carne para la receta. Para una comida baja en calorías, compre ternera o pollo. Para que su comida sea más satisfactoria, use carne de cerdo o cordero. Entonces, lave el tipo de carne seleccionado, séquelo con una toalla de papel, corte la película con el exceso de grasa y córtela en trozos, que se distribuyen uniformemente sobre las ollas.
2. Pelar las cebollas, lavarlas, picarlas en mitades y distribuirlas uniformemente por las ollas. Pelar, picar y dividir también la raíz de apio.
3. Picar finamente los ajos y distribuir entre las ollas. Si lo desea, puede pasarlo por la prensa.
4. Pelar, lavar y cortar las patatas en dados. Llene las macetas hasta el tope con los tubérculos en las macetas. La comida se encogerá durante la cocción.
5. Cubra las papas con crema agria, sazone con sal y pimienta molida. Agregue las especias y hierbas que desee. Vierta 30 ml de agua potable, cierre las tapas y envíe al horno. Encienda el fuego a 180 grados y cocine las ollas durante una hora. Después de media hora, míralos y, si es necesario, vierte un poco más de agua.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar papas dietéticas con carne en una olla.
