Pollo con verduras al horno en una olla: es fácil de cocinar, pero tiene un sabor ideal. Este plato no puede dejar de ser amado, y todo lo que necesitas saber para su adecuada preparación, lo aprenderás en este repaso.
Contenido de la receta:
- Cómo elegir y operar ollas
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Hornear pollo en el horno, e incluso en una olla, es un verdadero placer. Un mínimo de tiempo, productos disponibles, sanos, satisfactorios … Los productos se cuecen en su jugo, absolutamente sin añadir grasa, de lo que el alimento resultante resulta ser dietético con una mínima cantidad de calorías. Puede ser utilizado tanto por niños como por adultos. Además, también tiene un sabor increíble, pero es importante conocer algunos secretos.
- El número de macetas debe ser igual al número de comedores. Por lo tanto, inicialmente debe calcular cuántos serán necesarios.
- No es necesario agregar líquido a la olla, especialmente si la carne se cocina con muchas verduras. Darán mucho de su jugo, lo que hace jugoso el plato.
- Si desea que el plato sea más jugoso, puede verter caldo o agua en las ollas, pero una cantidad muy pequeña. También puede agregar un poco de vino o brandy para darle un toque picante. El alcohol se evaporará durante la cocción de todos modos. Entonces, la carne resultará aún más suave y el plato en sí adquirirá un aroma interesante.
- Se recomienda sacar las ollas del horno 10 minutos antes de que el plato esté listo. Porque los alimentos continuarán cocinándose incluso con la olla apagada debido a la acumulación de calor en los utensilios de cocina.
Cómo elegir y operar ollas
- El tamaño de maceta ideal es de unos 500 gramos. Esta cantidad será suficiente para una ración.
- Los platos de cerámica pueden proporcionar un sabor perfecto. Los recipientes de vidrio tienden a calentarse de manera desigual.
- El interior de cerámica sin esmaltar absorberá activamente los olores. Por lo tanto, al preparar alimentos con un sabor específico, es mejor utilizar otros platos.
- Coloque siempre las ollas en un horno frío y retírelas colocándolas sobre un soporte de madera. Ya que pueden agrietarse por los cambios de temperatura.
- Contenido calórico por 100 g - 42 kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Pollo - 0.5 canales
- Patatas - 12 piezas
- Tomates - 6 piezas
- Mayonesa - 100 g
- Hoja de laurel - 12 piezas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 12 piezas
- Sal - 0.5 cucharaditas cada uno. en cada olla o al gusto
- Pimienta negra molida - 1/4 cucharadita en cada ración o al gusto
- Ajo - 6 dientes
- Aceite vegetal - para freír
Cocinar pollo con verduras en una olla
1. Este plato requerirá medio pollo. Por lo tanto, corte la carcasa en pedazos. Esconda una mitad en el refrigerador para sopa u otro plato, y lave la otra mitad con agua corriente y seque con una servilleta de algodón. Los trozos de pollo deben ser de tamaño mediano, ya que los trozos demasiado grandes pueden no cocinarse a tiempo y los trozos pequeños secar durante la fritura de aves para este plato, puede utilizar cualquiera, a su discreción.
2. Coloque la sartén en la estufa. Vierta el aceite y caliente bien. Luego envía el pollo a asar. Ponga el fuego a alto y ase las aves, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas. No lo ponga completamente listo, ya estará completamente cocido en el horno. Si no es partidario de los alimentos fritos, puede omitir esta etapa de cocción e inmediatamente poner el pollo crudo en ollas.
3. Divida el pollo frito en las ollas.
4. Pelar, lavar y cortar las patatas en cubos medianos.
5. Coloca las patatas en las ollas encima de la carne. Ponle hojas de laurel y guisantes de pimienta de Jamaica. Sazone los alimentos con sal y pimienta negra. Además, si lo desea, puede agregar sus especias favoritas. Por ejemplo, la nuez moscada, las hierbas provenzales y los lúpulos suneli son muy adecuados.
6. Lavar el tomate y cortarlo en aros de unos 5 mm de grosor. Pelar los ajos y picar finamente.
7. Coloque los tomates picados y el ajo picado en cada olla. Vierta todos los productos con mayonesa.
8. Coloque las ollas en un horno frío y encienda la calefacción a 200 grados. Una vez que el brasero esté completamente caliente, cocine las ollas durante 1 hora. Pasado este tiempo, retira las macetas y déjalas que alcancen la consistencia deseada durante otros 15 minutos. Después de eso, puedes servirlos en la mesa.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar pollo con verduras en ollas.
