Cocine el cordero en una olla de verduras, y nadie quedará indiferente al sabor picante, tanto durante un almuerzo familiar como en una cena de gala. Una receta paso a paso con una foto de un plato delicioso, aromático y elegante. Receta en video.
El cordero al horno en una olla con verduras es un plato de carne muy sabroso con verduras jugosas. La belleza de la comida es que se puede cocinar de varias formas, dependiendo de los platos que se obtengan. Por ejemplo, la carne y las verduras se pueden freír previamente en una sartén y luego cocinar a fuego lento en una olla en el horno. O inmediatamente ponga todos los productos en una olla y envíelos al brasero para cocerlos. Hoy tengo cordero en una olla con berenjenas, papas, cebollas y tomates, donde se pre-fríen en una sartén carnes con papas y azules. Dado que cada olla está dividida en porciones, dependiendo de las preferencias de sabor de cada miembro de la familia, se pueden hacer diferentes. Para los amantes de los platos fritos y abundantes, la carne debe estar previamente frita. Para aquellos que prefieren una comida más dietética, coloque inmediatamente las verduras en macetas. También puedes excluir, sustituir o complementar la comida con aquellas verduras que más te gusten. Por eso, a la hora de preparar un plato, puedes hacerlo diferente al gusto de cada miembro de la familia. Además, este plato es perfecto para las fiestas. En primer lugar, prácticamente no requiere la atención de la anfitriona. En segundo lugar, se puede preparar con anticipación y luego solo calentar en el horno. Lo principal es que el número de macetas corresponde al número de comedores.
- Puedes cocinar cordero en ollas de barro o cerámica. La loza se remoja previamente de 10 a diez en agua fría, luego el plato se volverá jugoso.
- Cerrar la olla con tapas y, en su defecto, con masa o papel de aluminio.
- El cordero resultará más delicioso si agrega mayonesa o crema agria a la olla.
- Las especias las añaden los que agradan.
- Lleve verduras para el plato frescas, secas o congeladas, que estén disponibles.
- En invierno, los tomates frescos se pueden sustituir por pasta o salsa de tomate.
Vea también la receta de costillas de cordero en una sartén.
- Contenido calórico por 100 g - 325 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Cordero - 500 g
- Patatas - 1 pieza
- Berenjena - 1 pieza
- Tomates - 3 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Ajo - 3 piezas
- Pimiento picante - 0, 5 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Aceite vegetal - para freír
- Especias y especias al gusto.
- Pimienta negra molida - una pizca
Paso a paso cocinando cordero en una olla con verduras, receta con foto:
1. Enjuague la carne bajo el grifo de agua, corte el exceso de grasa y película. Cortar el cordero en rodajas pequeñas.
2. En una sartén, caliente el aceite y agregue la carne.
3. Freír el cordero hasta que esté medio cocido, revolviendo de vez en cuando hasta que esté dorado.
4. Lavar las berenjenas, cortar el tallo, secar con una toalla de papel y cortar en cubos.
5. En una sartén aparte, caliente el aceite vegetal y fría, revolviendo ocasionalmente.
6. Pelar las patatas y las cebollas, lavar y cortar: patatas - en cubos, cebollas - en tiras. No corte las patatas en trozos demasiado pequeños para que las patatas no se conviertan en puré de patatas.
7. En una sartén en aceite vegetal, sofreír las cebollas y las patatas.
8. Pelar y picar los ajos.
9. Lavar los pimientos picantes, secarlos, quitarles las semillas y picarlos finamente.
10. Lavar los tomates y cortarlos en aros o medias anillas de 5 mm.
11. Coloque los ingredientes preparados en una olla en capas. Coloque el cordero asado en el fondo.
12. Agrega la berenjena frita a las ollas.
13. A continuación, ponemos las patatas y las cebollas.
14. Sazone todo con sal y pimienta negra, agregue el ajo con ají y agregue los tomates. Vierta 50 ml de agua potable hervida y cierre las ollas con una tapa. Calentar el horno a 180 grados y enviar el cordero en una olla con verduras a hornear durante 40 minutos.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar cordero con verduras en ollas.
