¿No estás seguro de cómo cocinar un delicioso cordero? Si tiene ollas en su arsenal, considere que la mitad del trabajo está hecho. Cuece el cordero en la olla de verduras. Es delicioso, satisfactorio y sencillo. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Los platos de cordero son un atributo insustituible de la cocina georgiana. La carne está llena de sabores brillantes y jugosos. El cordero cocido en ollas resulta especialmente fragante y tierno. La belleza de este plato es que se puede preparar de muchas formas diferentes. Dependiendo de esto, ¡puedes obtener diferentes platos! El cordero en olla se puede cocinar simultáneamente con verduras, cereales, legumbres, frutos secos … Este es el caso cuando se puede experimentar de forma segura combinando diferentes productos. Hoy habrá cordero en una olla con patatas, zanahorias y cebollas, que se sazonará con especias aromáticas.
Como regla general, estos platos se sirven directamente en ollas en porciones. Parece festivo y elegante. Por lo tanto, el cordero en ollas se puede servir en la mesa festiva. Es conveniente que se pueda preparar con anticipación, y luego ya no requerirá la atención de la anfitriona. Bastará con calentar en ollas en el horno o microondas. Esto también permite que las ollas se cocinen con unos días de anticipación para liberarse de cocinar la cena.
Véase también cocinar cordero al horno con salsa tkemali con patatas georgianas.
- Contenido calórico por 100 g - 332 kcal.
- Porciones por envase - 4 botes
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Cordero - 600 g
- Cebollas - 2 piezas
- Aceite vegetal - para freír
- Zanahorias - 1 ud.
- Pimienta negra molida - una pizca
- Patatas - 6 piezas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 4 piezas
- Especias y hierbas: al gusto y al gusto.
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Hoja de laurel - 4 piezas
Paso a paso cocinando cordero en una olla, receta con foto:
1. Pele las cebollas, lávelas y séquelas con una toalla de papel. Luego córtelo en tiras finas.
2. Pelar, lavar y cortar las zanahorias en cubos medianos.
3. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos.
4. Coloque la sartén en el fuego, agregue aceite vegetal y caliente. Mientras tanto, enjuague el cordero bajo el grifo, corte el exceso de grasa y la película. Córtalo en rodajas pequeñas, pero no demasiado pequeñas, y envíalo a la sartén.
5. Saltee la carne a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada y agregue la cebolla picada a la sartén. Cocine los alimentos hasta que estén medio cocidos.
6. En una sartén aparte, fría las zanahorias hasta que estén doradas. Revuelva la comida constantemente para que no se queme y se cocine uniformemente.
7. Coloque los ingredientes preparados en una olla en capas. Coloque el cordero frito y la cebolla en el fondo.
8. Coloque encima la zanahoria asada.
9. Luego coloque la capa de papa. También puede freír las patatas si lo desea.
10. Sazone los alimentos con especias, sal, pimienta y especias. Vierta medio vaso de agua hervida o agregue crema agria o mayonesa, luego el cordero resultará aún más sabroso. Agregue una rebanada de mantequilla si lo desea, o si desea una deliciosa corteza encima, espolvoree la comida con queso. Cubra las ollas con tapas, masa o papel de aluminio. Envíalos a hornear a 180 ° C durante 40-45 minutos. Sirve el cordero cocido en ollas solo.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar cordero en una olla.
