TOP 5 recetas con fotos de platos de verduras en una olla de cocción lenta. Secretos y características de la cocina. Recetas en video.
Las verduras nos aportan salud, energía y vitalidad. Son ricos en vitaminas, minerales y otras sustancias útiles. Por ello, los expertos recomiendan incluir verduras en el menú diario. Por supuesto, lo más beneficioso es consumirlos frescos. Pero hay muchos platos diferentes con verduras cocidas, hervidas y horneadas, que no son menos saludables y sabrosas. Por ejemplo, con la ayuda de la tecnología de la cocina moderna, puede preparar muchos platos saludables, sabrosos y originales. En una multicocina, las verduras se preparan de forma sencilla y rápida, y resultan muy sabrosas y nutritivas. En esta “cacerola inteligente” puedes cocinar las verduras de cualquier forma: freír, hervir, hervir a fuego lento, hornear. Además, todas las vitaminas y su utilidad se conservan mejor en una comida preparada que las que se cocinan en una cacerola y en una sartén.
Verduras en una multicocina - secretos de cocina
- Cualquier multicocina primero se calienta a la temperatura deseada, lo que lleva cierto tiempo. Por lo tanto, este momento debe tenerse en cuenta y el tiempo de calentamiento del dispositivo debe agregarse al tiempo total de cocción.
- El recipiente multicocina no debe llenarse más de 2/3 de su volumen. De lo contrario, durante una ebullición fuerte, el líquido salpicará el elemento calefactor. Además, mezclar el plato es más fácil si el bol no está lleno hasta el tope.
- No abra la tapa con frecuencia durante la cocción para no alterar la temperatura ambiente.
- En una multicocina, no solo las verduras frescas también son sabrosas, sino también congeladas.
- La mayoría de las verduras se cocinan en el modo "Guisado", para una dieta más dietética: al vapor.
- El tiempo de cocción de las verduras en una multicocina es diferente; puede verificar la preparación de las frutas con un cuchillo o un palillo de dientes.
- No cocine platos de verduras con reserva; después de 3 horas, solo quedará el 20% de vitamina C en ellos.
Caviar de berenjena en multicocina
Si no hay mucho tiempo libre para cocinar, la receta para hacer caviar de berenjena en una olla de cocción lenta siempre ayudará y no fallará.
- Contenido calórico por 100 g - 175 kcal.
- Porciones - 5
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Berenjena - 700 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Tomates - 350 g
- Pimienta negra - pizca o al gusto
- Perejil - 1 manojo
- Pimienta búlgara - 400 g
- Aceite vegetal - 2-3 cucharadas
- Ajo - 2-3 dientes
- Cebollas - 2 piezas
Cocinar caviar de berenjena en una olla de cocción lenta:
- Lavar las berenjenas, cortarlas, salar, remover y dejar actuar media hora para quitarles el amargor. Luego enjuague con agua corriente y seque con una toalla de papel.
- Pelar los pimientos morrones de las semillas, cortar los tabiques, quitar el tallo y cortar en trozos pequeños al azar.
- Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en cualquier tamaño.
- Lavar y picar los tomates.
- Ponga todas las verduras en una olla de cocción lenta, sal y pimienta, vierta aceite de girasol, mezcle y configure el modo "guisado" configurando el temporizador en 1 hora.
- Cuando las verduras estén tiernas, tritúralas con una batidora de mano o muélelas en un colador fino.
- Si sale mucho líquido, escurra un poco para que el caviar de berenjena no esté demasiado líquido.
- Guarde este bocadillo en el refrigerador durante 5 días.
Pastel de calabacín con carne picada en una olla de cocción lenta
Las tartas no solo son dulces, sino también saladas. Por ejemplo, un pastel de calabaza con carne picada resulta no solo sabroso, sino también hermoso. Por lo tanto, se puede colocar de forma segura en una fiesta festiva.
Ingredientes:
- Calabacín - 3 piezas
- Carne picada (cualquiera) - 400 g
- Arroz - 0.5 cucharadas.
- Cebollas - 1 pieza
- Zanahorias - 1 ud.
- Champiñones - 200 g
- Queso duro - 100 g
- Crema agria - 100 ml
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinar pastel de calabacín con carne picada en una olla de cocción lenta:
- Lavar el calabacín, cortar los extremos y cortar en rodajas finas. Espolvorearlas con una pizca de azúcar y sal y dejar reposar 15 minutos para que el jugo se escurra y se ablande.
- Pelar la cebolla y las zanahorias y picar finamente. Envíalos a una sartén con aceite vegetal y fríelos hasta que estén transparentes.
- Lavar los champiñones, picar finamente, agregar a la sartén a las verduras y seguir friendo durante 5-10 minutos.
- Lavar el arroz, hervir hasta que esté medio cocido y mezclar con la carne picada.
- Agrega cebollas fritas, zanahorias y champiñones al arroz con carne.
- Sal, pimienta y mezcla los productos.
- Engrase una multicocina con aceite vegetal y coloque las placas de calabacín, formando un "cuenco".
- Ponga la carne picada sobre el calabacín y alísela uniformemente.
- Cubre el relleno con los bordes libres del calabacín, doblándolos hacia el centro, y coloca las tiras restantes de calabacín encima.
- Vierta la crema agria sobre el calabacín y espolvoree con queso rallado.
- Encienda el modo "Hornear" durante 1 hora.
- Si pasado el tiempo queda mucho líquido, abrir la tapa y hornear el producto hasta que se evapore.
- Deje el pastel de calabacín terminado con carne picada en la multicocina durante media hora, luego retírelo del tazón, de lo contrario, puede desmoronarse.
Berenjena guisada con tomates en una olla de cocción lenta
La berenjena con tomate es un delicioso aperitivo vegetal que impresionará a cualquier comensal e incluso a un gourmet sofisticado. Es delicioso usar tanto frío como caliente.
Ingredientes:
- Berenjena - 500 g
- Tomates - 350 g
- Cebollas - 350 g
- Queso duro - 200 g
- Ajo - 2 dientes
- Aceite de oliva - 1 cucharadita
- Tomillo, tomillo - 1 cucharadita
Cocinar berenjenas guisadas con tomates en una olla de cocción lenta:
- Pelar las cebollas y cortarlas en mitades finas.
- Cortar las berenjenas en rodajas de 0,7 cm, espolvorear con sal, remover y dejar media hora para quitar el amargor.
- Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas.
- Vierta el aceite y la cebolla en el recipiente multicocina.
- Luego coloque el resto de las verduras en capas: berenjena (sal y espolvoree con tomillo), tomates (espolvoree con ajo picado), queso.
- Repite las capas para que haya tres en total.
- Cierre la tapa, encienda la multicocina en modo horneado y configure el temporizador durante 1 hora.
- Pasado este tiempo, abra la tapa, cambie el modo “Multi-cook” durante 20 minutos y póngalo a 100 grados para evaporar el líquido restante. Luego sirva la comida en la mesa.
Vea también cómo seleccionar y preparar verduras congeladas.
Patatas guisadas con verduras y pollo en olla de cocción lenta
Las papas con carne son la combinación de alimentos más común. El plato está preparado para una cena familiar y, si se complementa con verduras, será apropiado para una fiesta festiva.
Ingredientes:
- Patatas - 3 piezas
- Pimiento dulce - 2 piezas
- Berenjena - 3-4 piezas
- Pechuga de pollo - 2 piezas
- Cebolla - 1 pieza
- Tomates - 4 piezas
- Curry - 2 cucharaditas
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Agua - 0.5-1 cucharada.
- Hoja de laurel molida - 0.5 cucharaditas
- Ajo seco - 0.5 cucharaditas
- Pimiento rojo molido - una pizca
- Pimentón dulce molido - 0.5 cucharaditas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Cocinar patatas guisadas con verduras en una olla de cocción lenta:
- Pelar los pimientos morrones de las semillas, cortarlos en trozos de 2 cm y ponerlos aceitados en el bol multicocina.
- Lavar las berenjenas, cortarlas en cubos y enviarlas a la olla de cocción lenta. Si los frutos están maduros y contienen amargor, salarlos de antemano y dejar actuar 30 minutos para quitarles el amargor. Luego enjuague las frutas con agua corriente.
- Pelar las patatas, cortarlas en cubos y enviarlas al resto de verduras.
- Lavar la pechuga de pollo, cortar en trozos medianos y enviar a la olla de cocción lenta.
- Pelar la cebolla, lavar, cortar en mitades finas y verter en una olla de cocción lenta.
- Picar los tomates y combinar con el resto de las verduras.
- Agregue todas las especias a las verduras: curry, laurel molido, ajo seco, pimentón, pimiento rojo.
- Sazone la comida con sal, revuelva y cubra. Encienda el modo de "extinción" durante 1 hora. Revuelva dos veces durante la cocción.
Calabaza rellena con verduras en olla de cocción lenta
Plato de verduras brillante, inusual y sabroso cocinado en una olla de cocción lenta: calabaza rellena de verduras fritas. La comida complementará la ración dietética y decorará la mesa del evento festivo.
Ingredientes:
- Patissons pequeños jóvenes - 2 piezas
- Pimienta búlgara - 1 pieza
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Tomate - 1 pieza
- Ajo - 2 dientes
- Perejil - 2 ramitas
- Aceite vegetal - 8 cucharadas
- Mezcla de pimienta al gusto
- Sal al gusto
- Eneldo - 2 ramas
- Queso duro - 50 g
Cocinar calabaza rellena con verduras en una olla de cocción lenta:
- Libere los pimientos morrones de las semillas y pique finamente.
- Pelar el ajo y la cebolla y picar finamente.
- Lavar los tomates y picarlos en trozos grandes.
- Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y agregue todas las verduras. Encienda la función de freír y cocine las verduras hasta que estén doradas durante 15 minutos.
- Lavar las verduras, picarlas finamente y enviarlas a las verduras.
- Exprima los dientes de ajo pelados con una prensa.
- Sazone las verduras con sal, pimienta y especias. Mezcle y coloque en un colador para escurrir el exceso de aceite y jugo.
- Lavar la calabaza, secarla, cortar la parte superior y raspar las semillas con una cuchara.
- Llene el espacio vacío resultante con el relleno de verduras preparado.
- Vierta aceite vegetal en una olla multicocina y ponga calabaza rellena.
- Encienda el modo de "extinción" durante 50 minutos.
- 5 minutos antes del final de la cocción, espolvorear generosamente la calabaza con queso rallado en un rallador mediano.
Recetas en video:
Verduras guisadas en una olla de cocción lenta
Guiso de verduras en olla de cocción lenta
