Un plato delicioso y satisfactorio de huevas de bacalao fritas que se puede acompañar con cualquier guarnición o verduras frescas. Descubra cómo cocinarlo en una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
El caviar de pescado es un auténtico manjar delicioso, nutritivo y muy saludable. Por supuesto, todo el mundo conoce el caviar rojo (del salmón) y negro (del esturión). Pero en la actualidad, no solo se vende en los estantes el caviar de río, sino también el pescado de mar, que no tiene un sabor menos excelente. Por ejemplo, las huevas de bacalao tienen un sabor agradable y delicado. Se vende en supermercados, fresco congelado o congelado. Se prepara de muchas formas: salando, haciendo panqueques y panqueques, caviar y chuletas, y simplemente frito. Hoy les comparto una receta de cómo cocinar caviar de bacalao frito. No existen trucos especiales para freír caviar de pescado en una sartén. Según esta receta, puede cocinar caviar de cualquier pescado: carpa cruciana, lucio, carpa, carpa, bacalao, etc. Si hay mucho caviar, una parte puede esconderse en el congelador y usarse cuando sea necesario.
Si el caviar está en una película, puede freírlo en trozos enteros, si no tiene sal y revuelva todo. En este caso, no debe formar grumos, y si, sin embargo, el caviar ha formado grumos grandes, tritúrelo con una licuadora. Sirva cualquier adición al caviar frito, como ajo picado o rodajas de limón. Va bien con ensalada de caviar de pescado frito de frijoles hervidos con cebolla frita. La salsa de crema agria y ajo con hierbas es perfecta.
- Contenido calórico por 100 g - 126 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Caviar de bacalao - 250 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Aceite vegetal - para freír
- Condimento para pescado - 1 cucharadita
Cocinando paso a paso huevas de bacalao fritas, receta con foto:
1. Tenía caviar en una película, que se puede dejar cortando el caviar en chuletas y friéndolo por ambos lados. Pero decidí freírlo solo con huevos individuales. Por lo tanto, primero colóquelo en un colador fino y lávelo con agua corriente. Luego retire con cuidado la película de ambos lados.
2. Picar el caviar en trozos más pequeños con un cuchillo.
3. Coloque la sartén en la estufa y caliéntela. Calentar a fuego medio y colocar el caviar.
4. Sazone con sal pimienta negra y condimento de pescado.
5. Revuelva el caviar uniformemente por todo el fondo de la sartén.
6. Continúe asando el caviar, revolviendo ocasionalmente. Cuando se ponga blanco y tenga una textura quebradiza, retire la sartén del fuego. Servir las huevas de bacalao fritas cocidas calientes o frías. Se puede utilizar para rellenar tortitas o como componente de una ensalada.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar caviar de bacalao.
