Descripción del exquisito producto. ¿Cuáles son los beneficios de las flores de naranja, que no pueden disfrutar de su sabor? Recetas de flores y bebidas. Datos interesantes sobre la planta. La flor de naranjo contiene otras sustancias, pero su contenido es tan bajo que los científicos las excluyen de las características de este producto.
Propiedades útiles de las flores de naranja
Por supuesto, para hablar de los importantes beneficios del azahar para el cuerpo humano, es necesario consumir este producto con regularidad. Sin embargo, incluso un solo uso tendrá un efecto positivo en su salud.
Las flores tienen los siguientes efectos:
- Ayuda al sistema digestivo.… Los taninos contenidos en las flores eliminan los productos de desecho de los patógenos que se acumulan en los intestinos. Sin embargo, no provocan diarrea, sino que, por el contrario, tienen un efecto fijador. Por lo tanto, la disbiosis no ocurre y todos los componentes dañinos abandonan el cuerpo con una evacuación intestinal saludable.
- Limpiar el cuerpo … Aquí estamos hablando de una limpieza más global de sistemas y órganos. En particular, de toxinas y toxinas. Resulta extremadamente fructífero incluso con la exposición a la radiación como terapia complementaria para el tratamiento del cáncer.
- Mejora la fórmula de la sangre … Las propiedades hemostáticas consisten en cambiar la fórmula de la sangre debido a una mayor absorción de hierro. Esto afecta los procesos de coagulación. Reducción de la pérdida de sangre con menstruación abundante, manifestaciones de hemorroides, enfermedad de las encías, cualquier daño en la piel: un corte o herida.
- Tiene efectos antiinflamatorios.… Protege los tejidos de las infecciones, destruye los patógenos, activa las acciones protectoras del cuerpo, sintonizado para suprimir los procesos inflamatorios. Esta acción es más pronunciada en la inflamación de la cavidad bucal y las enfermedades de la garganta.
- Fortalece el sistema inmunológico.… Se cree que hay casi tantos fitoncidas en las flores de naranja como en las cebollas o el ajo. Y si tiene en cuenta que también contiene vitamina C, entonces este producto es una excelente herramienta para aumentar la inmunidad. Las flores son útiles tanto como remedio como como medida preventiva. Especialmente valioso en la temporada baja, cuando las defensas del cuerpo se reducen.
- Coordina el trabajo del corazón … El producto debe esta propiedad al contenido de vitamina R. Ayuda a normalizar el estado de los capilares aumentando su fuerza y elasticidad. Ayuda a bajar la presión arterial, combate la taquicardia. Otra propiedad excelente es la de reducir la presión intraocular.
- Calma el sistema nervioso … Los aceites esenciales contenidos en las flores de los cítricos son un excelente remedio para la normalización del sistema nervioso. Ayudan a aliviar el estrés, eliminan la tensión nerviosa, neutralizan la depresión, reducen la excitación psicoemocional, ayudan a sobrellevar el insomnio y las migrañas.
Contraindicaciones y daños de las flores de naranja
Desafortunadamente, junto con las propiedades beneficiosas, se han impartido cítricos y azahar.
Como saben, las naranjas son uno de los alérgenos más fuertes. Desafortunadamente, esto también se aplica a sus flores. Considere los grupos de personas que estarían mejor absteniéndose de comer flores, en forma de mesa:
| Categoría | Reacción |
| Personas alérgicas | Desarrollo de reacciones alérgicas. |
| Embarazada y lactante | La probabilidad de reacciones negativas en un niño. |
| Niños | Complicaciones en el tracto digestivo. |
Pero incluso si no pertenece a ninguna de estas categorías, debe comenzar a usar el producto con precaución. Si, después de comer flores, siente latidos cardíacos rápidos, dificultad para respirar, dolor de garganta, ojos oscuros, salivación profusa, debe beber un agente antialérgico lo antes posible y consultar a un médico.
Este producto no tiene contraindicaciones específicas relacionadas con enfermedades específicas.
¿Cómo se comen las flores de naranja?
Son bastante raros en nuestro país. Esto se debe al hecho de que el transporte de flores recién cortadas es un evento extremadamente problemático. Por lo tanto, solo aquellos brotes que se cultivan en nuestra zona se utilizan como alimento. Las plantas solo se pueden reproducir en invernaderos. Y dado que es bastante difícil hacer esto, el costo de dicho producto también es alto.
Dado que las flores de naranja se comen en su mayoría frescas, deben consumirse dentro de las 24 horas posteriores al corte. En la mayoría de los casos, cumplen la función de decorar los platos, pero al mismo tiempo no es necesario retirarlos de la ración, pero puedes comer los platos junto con la decoración. Sin embargo, hay recetas en las que las flores son un ingrediente en toda regla.
La mayoría de las veces se pueden encontrar en postres. Al igual que las violetas, las capuchinas, las rosas, los claveles y otras flores comestibles, se recubren con glaseado de azúcar, después de lo cual se utilizan como plato independiente. Los jarabes y las conservas de flor de naranja se consideran muy sabrosos. Se da un lugar especial a las bebidas con flores de naranja.
Recetas de comida y bebida de azahar
Llamamos a tu atención las recetas más populares con flores de naranja, te aseguramos que estos manjares no te dejarán indiferente:
- Flores confitadas … Separar la clara de la yema. Batir la proteína hasta que esté firme. Aplícalo con un cepillo suave sobre las flores. Recoja con cuidado cada flor con unas pinzas, ya que son muy frágiles, y bájela por varios lados hasta convertirla en azúcar en polvo finamente cristalina. Tome una bandeja para hornear, cúbrala con pergamino y coloque las flores para que no se toquen entre sí. Precaliente el horno a 70 ° C, envíe las flores allí para que se sequen. Su vida útil es de no más de 1 mes en un frasco sellado en un lugar seco.
- Ensalada … Para este refrigerio gourmet, tome de 15 a 20 flores de naranjo, corte un par de pétalos de rosa en virutas y mezcle con 100 g de hojas de lechuga romana finamente cortadas. Añada higos azules en rodajas y 50 g de queso Roquefort en cubitos. Para hacer la salsa, muele 100 g de frambuesas frescas, 1 cucharada de mayonesa casera, 1 cucharadita de mostaza Dijon en una licuadora. Vierta la salsa sobre la ensalada y sirva inmediatamente.
- Jarabe de flores … Enjuague un vaso de pétalos de flor de naranja con agua corriente, déjelos escurrir. Llevar a ebullición 300 ml de agua y verter sobre los pétalos. Deje enfriar y refrigere durante 4-5 días. Cuele, cubra con 1 taza de azúcar y cocine a fuego lento el almíbar hasta que espese. Deja enfriar y disfruta del sabor. Conservar en nevera en un frasco hermético, no más de un mes.
Las bebidas con flores de naranja son especialmente sofisticadas:
- Té aromático … Para su preparación, puede utilizar flores cítricas frescas y secas. Por supuesto, la primera opción hará que el sabor del té sea más rico y aromático. En China, de donde proviene la propia naranja, se acostumbra preparar té con sus cogollos verdes. Se cree que de esta forma los aromas no se atascan, sino que se complementan entre sí. Tome una cucharadita de té verde de hojas grandes y una cucharada de pétalos de azahar, vierta agua caliente que no haya hervido y cubra, dejándolo reposar durante 5-7 minutos. Es mejor beber una bebida así sin azúcar o con miel de flores. La miel no se disuelve en el té, sino que se come sola y el té se riega con dulzura.
- Tintura sobre flores … Tome 500 g de flores de naranja, enjuáguelas bien con agua corriente, séquelas. Toma una cucharada de azúcar, viértela sobre las flores y recuérdalas con las manos. Vierta 0.5 litros de vodka, vierta en un recipiente de vidrio herméticamente cerrado y colóquelo en un lugar oscuro, no frío durante un mes. Agite el contenido del frasco cada 2-3 días. Saque la tintura, cuele, bébalo solo, con hielo o agréguelo a los cócteles.
Datos interesantes sobre las flores de naranja
Con mucha más frecuencia que en la cocina, se utilizan en cosmetología y perfumería. De ellos se extrae aceite esencial, que luego se usa en cremas faciales, productos para el cuidado del cuerpo y el cabello, perfumes.
Esta hermosa flor puede cultivarla usted mismo en casa. La mayoría de los amantes de las plantas de interior esperan con ansias sus flores de cítricos para disfrutar de su naranja cultivada en casa. Sin embargo, los verdaderos conocedores cultivan naranjos en casa precisamente por el bien de las flores.
Vale la pena señalar que el árbol injertado florecerá durante 2-3 años, y la planta que ha cultivado a partir de la semilla solo por décimo. Además, para la floración, necesita condiciones especiales: temperatura ambiente - 16-18 ° C, humedad del aire - al menos 70%. Aun así, la flor estará fresca y comestible solo 2-3 días después del inicio de la floración.
Pero difícil no significa imposible. Por tanto, si en un futuro próximo no vas a viajar a países donde hay muchos naranjos, pero quieres probar sus flores, ten paciencia y cultívalas en casa.
