Descripción de la planta morera blanca. Composición y contenido calórico de las bayas, propiedades útiles y supuestos daños. Recetas deliciosas y aplicaciones de cocina. ¡Importante recordar! Las moras blancas deben ser consumidas por personas demacradas después de una enfermedad, especialmente los niños que han tenido paperas y escarlatina, para evitar problemas en el área genital.
Contraindicaciones y daño a la morera blanca
A pesar de la gran cantidad de elementos útiles y propiedades curativas, la mora blanca aún puede dañar el cuerpo. Por tanto, es necesario consumirlo con moderación, sin abusar de él.
Contraindicaciones para el uso de morera blanca:
- Hipertensión … Al consumir bayas de morera blanca, especialmente en climas cálidos, debido a que maduran en esos días de verano, la presión arterial puede aumentar e incluso existe el riesgo de accidente cerebrovascular.
- Diabetes mellitus severa … Los frutos de esta planta contienen mucha azúcar, por lo que las personas con esta dolencia deben abstenerse de consumirlos.
- Intolerancia individual … Las bayas y las frutas son alérgenos fuertes, por esta razón, se recomienda incluir la mora blanca en su dieta con mucho cuidado.
Recetas con morera blanca
El excelente sabor dulce y el agradable aroma hacen de la morera blanca una baya muy popular, conocida y consumida de buena gana en muchas partes del mundo. Varios postres, conservas, mermeladas, compotas, vinos y licores, ensaladas de frutas y bayas, productos horneados: esta no es la lista completa de delicias culinarias, donde estas bayas son uno de los componentes.
Recetas deliciosas con morera blanca:
- Postre "La magia de la ternura" … Trituramos 1 pieza de galletas de mantequilla en migajas con las manos y las colocamos en el fondo del bol. Unte encima 70 g de crema cuajada. Tanto el postre de fresa como el de requesón para niños son adecuados para nuestra receta. Lavamos 50 g de moras blancas y ponemos una masa de requesón. Ahora trabajaremos con una batidora. Batir 50 g de frutas lavadas, 70 g de crema de requesón y vainillina (al gusto). Agrega 1 cucharadita de miel. Y esparcimos la masa resultante sobre las bayas. Una vez más tenemos que trabajar con una batidora: batir 70 ml de nata espesa. Cortamos 1 pieza de galletas de mantequilla y las vertimos en un bol, las cubrimos con una mezcla cremosa por encima. ¡Nuestro postre está listo! Se puede adornar con bayas y hojas de menta.
- Mannik de café con morera blanca sobre kéfir … Primero debe mezclar 1, 5 tazas de kéfir, 1 taza de sémola, 0, 5 tazas de azúcar y 1 huevo y dejar en infusión durante 1 hora. Luego agregue 2 cucharaditas de polvo de hornear y mezcle bien. Después de eso, vierta 1-2 cucharadas de café instantáneo en la masa y mezcle nuevamente hasta que los grumos se disuelvan. Lavamos 1 taza de morera blanca, cortamos las colas y ponemos en la masa, volvemos a mezclar y ponemos en el bol multicocina. Horneamos por 1 hora, luego retiramos, volteamos y horneamos por otros 10 minutos para que el producto se dore. ¡Disfrute de su comida!
- Batido de fresa y mora blanca … Lavamos 150 g de fresas y moras blancas cada una. Tritúralos en una licuadora. Agregue 1-2 cucharadas de azúcar, 75 g de helado y 2-3 cucharadas de agua. Mezclar bien todos los ingredientes, batir y el plato está listo. Un postre tan agridulce es perfecto para una mesa en climas cálidos.
- Batido de mora blanca … Enjuague con 1.5 tazas de morera blanca y bata con 1 cucharada de miel y 2 cucharadas de azúcar en una licuadora. Agrega poco a poco 150 g de helado y sigue batiendo. El último componente es 1 vaso de leche, viértalo en la masa preparada y mezcle bien.
- Vino de morera blanco … Lavamos con 1 kg de frutos rojos y los dejamos secar durante 24 horas. Exprime el jugo y agrega la misma cantidad de agua. Por cada litro de jugo diluido, agregue 5 g de canela molida y 150 g de azúcar. Verter el producto en un tarro y dejar fermentar durante 5-6 días. Filtrar y verter 1 litro de vino blanco enriquecido en 10 litros de vino y dejar reposar durante 2 semanas. Agrega azúcar al gusto, vierte y sella.
- Compota de morera … Lavamos 300 g de morera blanca y la colamos en un colador. Ponemos las bayas en frascos calientes, los llenamos con almíbar elaborado con 650 ml de agua, 350 g de azúcar y 1 g de ácido cítrico. Esterilizamos frascos con una capacidad de 0,5 litros durante 10-25 minutos, dependiendo de la temperatura, los sellamos y envolvemos hasta que se enfríen.
- Mermelada de morera blanca … Lavamos con 1 kg de bayas, las vertimos con 1 kg de azúcar y las dejamos durante 6-8 horas. Pasado este tiempo, ponemos la mermelada al fuego, llevamos a ebullición y cocinamos durante 5-10 minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar el producto y devolverlo al fuego, continuar con el proceso de cocción: llevar a ebullición y cocer durante 5-10 minutos. Y esto debe hacerse 5-6 veces. La mermelada terminada tiene el grosor de una buena crema agria. Agregue 2-3 g de ácido cítrico. Esterilizamos los frascos, los llenamos con el producto y los sellamos.
- Ensalada de frutas … Primero, lavar con 9 ciruelas, 2 melocotones y 30 g de moras blancas. A continuación, retire las semillas de las ciruelas y los melocotones y corte todas las bayas en trozos pequeños. Después de eso, complete los componentes con 1 cucharadita de azúcar y mezcle. Rellena la ensalada con 2 cucharadas de cualquier yogur.
Datos interesantes sobre la morera blanca
Los habitantes de Oriente llaman a la morera blanca "el árbol de la vida", ya sus frutos, la "reina de las bayas". Una planta grande tiene la capacidad de producir hasta 200 kg de bayas y, a veces, hasta 500 kg. Los cristianos cuentan la leyenda de que Jesucristo se escondió una vez debajo de la morera blanca. Este árbol todavía se puede ver en Jericó.
Se ha convertido en una maravillosa tradición en Chipre celebrar una vez al año un festival de gusanos de seda, que aquí se trata con gran respeto.
Existe una conexión entre las telas de seda y de morera. Las hojas de este árbol son un producto alimenticio para la oruga, que se llama gusano de seda, su pupa es su séquito de hilos de seda. De ahí el segundo nombre del árbol de la morera: morera. La seda se dio a conocer en el mundo después de un incidente muy curioso. Hay una leyenda sobre esto. La princesa china Xi Lying Shi descansaba bajo una morera y tomaba té. Un capullo de gusano de seda cayó en su taza. Y en el plato con esta fragante bebida, el capullo comenzó a desenredarse y sus finos pero fuertes hilos relucieron al sol. Así es como la gente aprendió que una oruga que vive en un árbol de seda nos da tejidos de seda maravillosamente hermosos.
En los países del este y en Asia Central, la morera se considera sagrada. La corteza es un material excelente para amuletos y amuletos. En el patio, debajo de este árbol, colocan una mesa donde se reúne toda la familia, porque los espíritus malignos tienen miedo de acercarse a la morera, y todos los miembros de la familia están a salvo aquí.
Los habitantes de Europa se familiarizaron con esta maravillosa planta en el siglo XII. Desde el siglo XVII, comenzaron a cultivarlo en Rusia, en las regiones ubicadas cerca de Moscú. Pero el clima aquí resultó ser inadecuado para el cultivo de la morera blanca, debido a su dureza y clima frío. Por tanto, el cultivo se trasladó al sur. Actualmente, la morera se encuentra tanto de forma cultural como silvestre.
Vea un video sobre la morera blanca:
Entonces, la morera blanca es una planta que da frutos excelentes en sabor y aroma, además, también son muy útiles para la salud. Puedes comerlos tanto crudos como procesados térmicamente. Hay muchas recetas para estas bayas. Hay platos que se consumen inmediatamente después de la cocción, y están los que se conservan para el invierno: conservas, mermeladas, compotas, vinos y productos secos. Puedes conseguir las frutas en mercados y supermercados. Pero es mejor plantar un árbol en su área y cultivar estas bayas usted mismo, confiando en su completa utilidad y la ausencia de productos químicos. Además, esta planta será un talismán para toda la familia de la mala energía y la mala gente.
