Si los invitados decidieron inesperadamente acudir a usted y para la preparación de ensaladas exóticas no hay productos necesarios, use mi receta. Hornea la carne y las verduras en el horno. Abundante, sabroso, rápido, sencillo …
Contenido de la receta:
- Consejos útiles
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La carne al horno con verduras es uno de los platos favoritos de muchas familias. Se cocina rápidamente y desaparece del plato con una velocidad aún mayor. Y en combinación con verduras, este es simplemente el plato más ideal, que contiene muchas sustancias útiles, ya que se cocina en el horno.
Puede usar cualquier carne para el plato a su discreción. Si le gustan los platos más grasos, opte por el cerdo o el cordero, prefiera los magros: compre ternera o pollo. Solo es importante calcular correctamente el tiempo de cocción de un determinado tipo de carne para poder servir la comida en la mesa con el calor del fuego, directamente de la sartén. Por ejemplo, el cordero y la ternera tardarán más en cocinarse, alrededor de 1, 5 horas, una hora es suficiente para la carne de cerdo y ternera, y el pollo estará listo en 40 minutos.
La tecnología de cocción de este plato es muy sencilla. Todos los productos se cortan, se colocan en una bandeja para hornear y se envían a hornear en el horno. Si es posible, la carne se puede marinar previamente en su salsa favorita. Pero incluso sin esta opción, la comida resultará muy sabrosa.
Consejos útiles para cocinar carne con verduras en el horno:
- La carne de un animal joven es más jugosa y sabrosa. Se diferencia del anterior en color rosa claro y pequeñas venas blancas.
- Si te encuentras con la carne de un animal viejo, entonces puedes hacerla más jugosa manteniéndola previamente en la marinada durante 24 horas.
- Otra forma de hacer la carne más jugosa es untarla con mostaza.
- Contenido calórico por 100 g - 124 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 2 horas.
Ingredientes:
- Carne (cualquiera) - 1 kg
- Patatas - 6 piezas
- Zanahorias - 2 piezas
- Ajo - 1 cabeza
- Ciruelas pasas - 100 g
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
- Albahaca seca - 1 cucharadita
- Vinagre de vino - 3 cucharadas
Cocinar carne con verduras en el horno:
1. Lave la pieza de carne seleccionada con agua corriente y séquela con una toalla de papel. Si hay película y exceso de grasa, córtelos. Aunque, si lo desea, puede quedar grasa, si no le temen a las calorías de más.
2. Pele y enjuague las patatas y las zanahorias. Cortar las verduras: patatas en 6-8 trozos, según el tamaño, y zanahorias en barras de 1 x 4 cm, pelar los ajos y enjuagar, enjuagar y secar las ciruelas pasas. Si hay semillas en la ciruela seca, quítelas. Y si las bayas están demasiado secas, sumérjalas en agua caliente durante 15 minutos.
3. Tome una fuente para hornear. Pueden ser moldes de vidrio o cerámica, o una bandeja para hornear normal. No es necesario engrasarlos, pero poner inmediatamente zanahorias, patatas, ajo y ciruelas pasas.
4. Coloque los trozos de carne encima de las verduras. Sazone los alimentos con sal y pimienta molida, espolvoree con albahaca seca y vinagre de vino. Si lo desea, puede condimentar los productos con otras especias y hierbas.
5. Cubra el formulario con papel de aluminio o una tapa y envíelo a un horno calentado a 180 grados durante 1, 5 horas. Servir caliente. Este plato es perfecto para un almuerzo familiar dominical o una cena festiva con una copa de vino seco.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar carne con verduras en el horno.
