Una receta sencilla perfecta para el desayuno, el té de la tarde, la cena o la merienda de todos los miembros de la familia con té, café, leche o compota … tortitas con mermelada de pera. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Sugiero hacer deliciosos y tiernos panqueques con mermelada de pera para el desayuno. Aquí no hay nada complicado, lo principal es saber la cantidad exacta de productos, tener una buena sartén y un buen humor. Y para los chefs novatos, una descripción detallada de la receta paso a paso no será superflua.
Tal receta ayudará cuando los panqueques se horneen por la noche y no se hayan comido todo. Es una lástima tirarlos, y al día siguiente ya no es sabroso para comer. Entonces hay una excelente manera de deshacerse de ellos: recalentar los panqueques en el microondas hasta que estén frescos y untarlos con mermelada de pera. Sin embargo, es conveniente untar panqueques finos con otros ingredientes: cualquier mermelada de frutas, miel, masa de cuajada y otro relleno sabroso. Además, si le quedan muchos panqueques, alrededor de 10 piezas, puede hacer un pastel untando cada panqueque con mermelada y dejándolo en remojo durante 1-2 horas.
Véase también hacer panqueques de albaricoque.
- Contenido calórico por 100 g - 301 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Leche - 500 ml
- Azúcar - 1-3 cucharadas
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
- Mermelada de pera - para relleno
- Huevos - 1 ud.
- Harina - 250 g
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de panqueques con mermelada de pera, receta con foto:
1. Vierta la leche en el recipiente de masa. Se puede calentar a una temperatura alta para los panqueques de natillas, o se puede usar frío para parches finos.
2. Vierta aceite vegetal en la leche. Debe agregarse para que los panqueques no se peguen al fondo de la sartén durante la fritura. Si no agrega aceite a la masa, antes de hornear cada panqueque, deberá engrasar la sartén con grasa.
3. Luego agregue los huevos a la masa.
4. Batir los componentes líquidos hasta que estén suaves.
5. Agrega harina a la masa, que tamiza por un colador fino, para que se enriquezca con oxígeno y los panqueques estén más suaves.
6. Amasar una masa elástica, suave y sin grumos de consistencia similar a la crema agria líquida.
7. Coloque la sartén en la estufa y caliente bien. Antes de hornear el primer panqueque, engrase la sartén con grasa: verdura o mantequilla, manteca de cerdo o manteca de cerdo. No es necesario que haga esto en el futuro. Coloca la masa con un cucharón y viértela en la sartén, girándola en todas direcciones para que se extienda en círculo. Fríe el panqueque por ambos lados durante 1-1,5 minutos hasta que esté dorado.
8. Coloque los panqueques fritos en una pila uno encima del otro, engrasándolos con mantequilla si lo desea.
9. Dé la vuelta a la pila de panqueques.
10. Coloque la mermelada de pera en el medio del panqueque. Si lo desea, puede esparcirlo por todo el panqueque. La mermelada debe ser espesa para que no se esparza y salga de los parches.
11. Enrolle las tortitas de mermelada de pera y sírvalas con té o café. Se pueden consumir tanto calientes como fríos.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar panqueques con mermelada de pera y arándanos rojos.
