Los huevos rellenos son un bocadillo para todas las ocasiones. Ningún festín está completo sin ella. Propongo una receta sencilla de huevos rellenos de champiñones. Este es un refrigerio maravilloso y, lo más importante, económico.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los huevos rellenos son un aperitivo abundante, bastante agradable y sabroso que decorará cualquier mesa. Este plato es a la vez un delicioso plato de hongos y no un plato de huevo ordinario. No será difícil prepararlo, pero atraerá a todos los gourmets sofisticados. Tal aperitivo reemplazará perfectamente los sándwiches aburridos en la mesa festiva, los rollos de pita y otros bocadillos pequeños.
Los huevos se pueden rellenar simplemente con champiñones finamente fritos o champiñones, cortados en una masa homogénea. Además, si tiene otros especímenes de hongos, puede usarlos. Por ejemplo, los hongos porcini, los agáricos de miel, los rebozuelos o los hongos ostra son perfectos. En la temporada de invierno, los champiñones frescos congelados o secos son adecuados. La cantidad de champiñones para rellenar no se necesita mucho, a excepción de los componentes principales, huevos y champiñones, solo necesita cebollas y especias. Según la misma receta, también puedes rellenar huevos de codorniz.
Para una cena familiar, las papas hervidas o los espaguetis son adecuados como guarnición para un bocadillo de este tipo. Bueno, ahora, pasemos a la receta paso a paso y veamos las fotos adjuntas de la receta, así como la receta en video.
- Contenido calórico por 100 g - 142 kcal.
- Porciones - 10
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Champiñones - 300 g
- Cebolla - 0.5 piezas
- Ajo - 1 diente
- Aceite vegetal - para freír
- Huevos - 5 uds.
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Especias y especias al gusto.
Cocinar huevos rellenos de champiñones
1. Lavar las setas, pelar las tapas y cortarlas en cualquier forma, ya que luego se triturarán en una masa homogénea. Si planeas rellenar los huevos con champiñones enteros, córtalos en cubos pequeños.
2. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
3. En una sartén en aceite vegetal, sofreír los champiñones hasta que estén transparentes. Recoge el agua que sobresalga de ellos con una cuchara, luego úsala para cualquier otro plato, por ejemplo, estofado o sopa.
4. Agregue el ajo y la cebolla preparados a la sartén de champiñones.
5. Sazone los champiñones y las cebollas con sal, pimienta y las especias al gusto y fríalos hasta que estén dorados. Yo uso condimento de hongos, jengibre molido y nuez moscada en polvo para darle sabor y sabor.
6. Transfiera los champiñones a un recipiente hondo y cómodo y use una licuadora estacionaria o manual.
7. Muela los champiñones hasta que estén suaves.
Al mismo tiempo, hervir los huevos al mismo tiempo hasta que estén bien reposados. Sumérjalos en agua fría para enfriar y limpiar suavemente. Luego retire la cáscara, córtela en dos mitades, retire las yemas y agréguelas a la masa de champiñones.
8. Revuelva el relleno de champiñones hasta que quede suave. Ajusta el sabor con sal y especias.
9. Prepare claras de huevo cocidas para el relleno.
10. Rellenar los huevos con el relleno, decorar con hierbas picadas y servir. Si la golosina se consumirá inmediatamente después de la preparación, envuélvala con una película adhesiva y guárdela en el refrigerador.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar huevos rellenos de champiñones.
