Receta para cocinar champiñones rellenos al horno con fotos paso a paso. Este es un aperitivo muy sabroso que se puede usar tanto para una mesa diaria como para una festiva.
Los champiñones se preparan rápidamente y requieren productos mínimos para esto, y los deliciosos se agotan al instante.
- Contenido calórico por 100 g - 100 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Champiñones - 12 piezas (grande)
- Cebollas de bulbo - 1 ud. (grande)
- Queso - 150 gramos
- Ajo - 2-3 dientes
- Pan rallado - 1 cucharada redondeada
- Verdes de eneldo - manojo pequeño
- Aceite de girasol para lubricar y freír
- Pimienta negra recién molida
- Sal
Cocinar champiñones rellenos
1. Es necesario seleccionar las setas más grandes, lavarlas con agua fría y dejarlas secar. Para los champiñones, debe cortar con cuidado, con un cuchillo pequeño, las piernas debajo de la tapa. Pon las patas de los champiñones en un bol, te vendrán muy bien para el relleno.3. Ahora hay que quitar la pulpa “rugosa” del interior de las tapas, no es necesaria. Es mejor hacer esto con una cucharadita para no romper el hongo.
4. Engrasar ligeramente una bandeja de horno con aceite vegetal y poner en ella las tapas peladas de los champiñones, habiéndolas previamente salado ligeramente por dentro. A continuación, preparamos el relleno. Corta las cebollas en cuartos.6. Pica finamente las patas de los champiñones.
7. Picar el eneldo. Sofreír la cebolla en una sartén con aceite vegetal durante 2-3 minutos (no debes freírla demasiado). Luego ponemos patas de champiñón picadas y 2-3 dientes de ajo finamente picados. Sal, pimienta y sofríe todo esto, revolviendo constantemente, durante unos 5-7 minutos. Retire los champiñones ya preparados con cebolla del fuego y agregue pan rallado y eneldo. Mezclar todo bien y dejar enfriar.
10. Mientras se enfría el relleno, ralle el queso en un rallador pequeño. El relleno enfriado se puede mezclar ahora con la mitad del queso rallado.12. Ahora rellena las tapas de champiñones con el relleno y espolvorea con la mitad restante del queso encima. Precalienta el horno a 180-200 ° C y pone a cocer los champiñones durante 12-15 minutos.
Los champiñones rellenos preparados deben servirse calientes, ya que fríos ya no son tan sabrosos, pero siguen siendo apetitosos.
Sobre el queso. Puede rallar solo la mitad y cortar el resto en rodajas y cubrir las tapas de champiñones rellenos con ellas. Esto evitará que se esparza sobre las bandejas para hornear.
Al servir, los champiñones no calientes se pueden verter con mayonesa o crema agria espesa y grasosa.
¡Buen provecho!
