Una receta paso a paso de champiñones rellenos con cebollas y picatostes: una lista de ingredientes, tecnologías de cocción. Recetas en video.
Los champiñones rellenos con cebolla y picatostes son un plato increíblemente sabroso y nutritivo. Tal plato se ve muy bien en cualquier mesa festiva, exuda un rico aroma agradable y no deja indiferente a nadie.
La base del plato son los champiñones. Este tipo de hongo no se eligió por casualidad, porque sus representantes tienen una tapa carnosa fuerte que conserva bien su forma después del tratamiento térmico. Además, el sabor y aroma fuerte, así como la disponibilidad en las tiendas, hacen de esta especie la más popular en la cocina doméstica. Nuestra receta de champiñones rellenos con cebolla y picatostes requiere champiñones frescos con tapas grandes. La opción congelada no es particularmente adecuada.
Hay muchas opciones de relleno, pero la mejor opción es usar cebolla, eneldo y pan rallado. Las migas de pan pequeñas absorben perfectamente el jugo de champiñones que sale durante la cocción. Esto conserva el excelente sabor del ingrediente principal y prepara el plato más rápido.
Traemos a la atención de los expertos culinarios una receta de champiñones rellenos con cebolla y galletas saladas con una foto de un proceso paso a paso.
Vea también cómo cocinar champiñones rellenos (champiñones).
- Contenido calórico por 100 g - 139 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Champiñones grandes - 10 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Pan rallado - 20 g
- Queso - 40 g
- Eneldo - 50 g
- Aceite vegetal - 40 ml
Preparación paso a paso de champiñones rellenos con cebolla y picatostes
1. Antes de preparar champiñones rellenos con cebolla y picatostes, prepare el ingrediente principal. Para ello, lavamos las setas, las secamos y, con un ligero movimiento de la mano, separamos las piernas de los sombreros.
2. Colocar los sombreros en una cacerola pequeña, llenar con agua y hervir durante 5-7 minutos en agua ligeramente salada. Luego lo metemos en un colador para que el exceso de agua sea vaso.
3. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Pica finamente las patas restantes con un cuchillo y sofríe a fuego medio hasta que el líquido se evapore.
4. Picar finamente la cebolla y colocarla en la sartén con las patas de los champiñones. Freír todo junto hasta que esté dorado.
5. Transfiera la mezcla de cebolla y champiñones a un plato hondo, mezcle con el pan rallado y las hierbas picadas.
6. Con una cucharadita, coloque una pequeña cantidad de relleno dentro de cada tapa de hongo.
7. Cubra la bandeja para hornear con papel de cocina y engrase ligeramente con aceite refinado inodoro. Untamos los champiñones rellenos con cebolla y galletas. Frote el queso duro en un rallador grueso y colóquelo encima de cada tapa con un tubérculo.
8. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados y hornee durante aproximadamente media hora. Durante este tiempo, los champiñones estarán completamente cocidos y el queso se derretirá un poco, formando una apetitosa corteza crujiente.
9. ¡Los deliciosos y aromáticos champiñones rellenos con cebolla y picatostes están listos! Los ponemos en un hermoso plato, decoramos con ramitas de vegetación. Se puede servir con crema agria o salsa de ajo. Como guarnición, son adecuados varios platos de patatas, por ejemplo, puré de patatas, croquetas, patatas fritas al horno o hervidas.
Vea también recetas en video:
1. Champiñones rellenos
2. Una receta muy sabrosa de champiñones rellenos
