Si los invitados vienen inesperadamente a usted y los frascos de maíz enlatado están escondidos en el estante, considere que está a salvo. Prepara una deliciosa ensalada con maíz, champiñones y picatostes. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Ahora los platos más populares, que, además de valor nutricional, son de gran beneficio para el organismo. Si desea diversificar su menú, incluya maíz en él. Las mazorcas pueden ser frescas, enlatadas o congeladas. El maíz es la comida perfecta en términos de contenido de nutrientes. También contiene mucha vitamina K, tan necesaria para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular.
Para hacer la ensalada más picante, con un sabor inusual, agregue otros ingredientes. Por ejemplo, galletas saladas y champiñones. El sabor neutro a trigo de los picatostes no estropeará la nota aromática principal de la comida, y los champiñones solo la complementarán y agregarán saciedad. Puede utilizar picatostes puros o aromatizados: con pollo, hierbas o especias. También puedes hacerlos tú mismo con las sobras del pan de ayer. Es muy rápido y sencillo. Cualquier hongo es adecuado: bosque o invernadero (champiñones u hongos ostra). Pueden ser frescos, congelados o enlatados. La ensalada tendrá un sabor ligeramente diferente, pero el plato seguirá siendo interesante.
- Contenido calórico por 100 g - 198 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Hongos - 500 g
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Crutones - 50 g
- Pimienta negra molida - al gusto
- Cebollas - 1 pieza
- Mantequilla - para freír (se puede reemplazar con aceite vegetal)
- Mayonesa o crema agria - para aderezar
- Maíz - 200 g
Preparación paso a paso de ensalada con maíz, champiñones y picatostes, receta con foto:
1. Los hongos en esta receta son hongos del bosque congelados. Antes de congelarlos, los herví. Por lo tanto, si usa hongos del bosque frescos, primero hiérvalos. Los hongos ostra y los hongos no requieren hervor previo. Lavar los champiñones seleccionados y preparados, dejar en un colador para que el vaso tenga exceso de humedad y cortar en cubos.
2. Pelar las cebollas, enjuagarlas y picarlas en tiras finas.
3. Rallar el queso en un rallador grueso.
4. Derretir la mantequilla en una sartén y mandar a sofreír los champiñones.
5. Freír los champiñones a fuego medio, revolviendo ocasionalmente durante 5-7 minutos y agregarles cebolla.
6. Continúe friendo los alimentos durante otros 7 minutos hasta que estén dorados. Luego sazone con sal y pimienta negra y agregue las virutas de queso, revuelva e inmediatamente retire la sartén del fuego.
7. Agregue mayonesa de maíz y revuelva los alimentos. El maíz para la receta está congelado, primero debe descongelarse. Si tienes mazorcas frescas, hiérvelas y corta los granos con un cuchillo, y escurre todo el líquido del maíz enlatado. Y solo entonces agregue maíz al plato.
Coloque la ensalada preparada con maíz y champiñones en un plato y espolvoree con crutones encima. Si los picatostes se agregan inmediatamente a la ensalada, se volverán flácidos, blandos y perderán su elasticidad. Por lo general, la ensalada se come tibia después de cocinarla. Pero también sabe bien si lo enfrías en el refrigerador durante media hora.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada con champiñones y picatostes.
