¿Tienes un hongo blanco real en tu cocina? Lo principal es cocinarlo deliciosamente. ¡Estamos listos para ayudarte con esto! ¡Solo fríe los boletus, porque la simplicidad es la clave del éxito!
Cada verano y otoño, los amantes de la caza tranquila se dirigen a los bosques en busca de setas. Suertudo quien coja una canasta de fuertes hongos porcini. No es en vano que este hongo se llame real: ¡es tan sabroso y nutritivo como un trozo de carne bien cocida! Además del hecho de que las claras se pueden secar, congelar y encurtir, se pueden cocinar sin un tratamiento térmico prolongado. Cómo freír deliciosamente hongos porcini en crema agria: obtendrá una respuesta exhaustiva a esta pregunta siguiendo nuestra receta fotográfica.
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- Contenido calórico por 100 g - 88 kcal.
- Porciones - para 2 personas
- Tiempo de cocción: 35 minutos.
Ingredientes:
- Hongos porcini - 0,5 kg
- Cebollas de bulbo - 1-2 piezas
- Crema agria - 0.5 cucharadas.
- Aceite vegetal para freír
- Sal, pimienta - al gusto
Cómo freír champiñones porcini en crema agria en una sartén: una receta paso a paso
Primero, debe pelar los hongos porcini, quitar las hojas, las ramitas, cortar el resto de la tierra de las piernas. Corta los champiñones en trozos medianos, no los piques demasiado pequeños. Si tienes dudas de que no haya gusanos en los boletus (no solo nos encantan estos hongos), llénalos de agua y echa un generoso puñado de sal en un bol, déjalo por 20 minutos. Si algún gusano encuentra un hongo antes que tú, salado el agua lo echará. Queda por enjuagar los champiñones con agua corriente.
Hervir los champiñones en agua con sal durante 20-30 minutos. Retire la espuma con una espumadera.
Freír los medios aros de cebolla en una sartén precalentada. Puedes usar tanto vegetales como mantequilla.
Envíe los hongos porcini a la sartén tan pronto como la cebolla se vuelva transparente y ligeramente dorada. Sazone el plato con sal y pimienta.
Freír los champiñones durante 10-15 minutos hasta que estén tiernos.
Tan pronto como comprenda que los champiñones están listos (el líquido se ha evaporado y los blancos han comenzado a dorarse), vierta la crema agria.
Llevar a ebullición el plato y retirar del fuego.
Se pueden servir champiñones porcini fritos en crema agria, adornados con hierbas frescas si se desea.
Como puede ver, la respuesta a la pregunta: ¿cómo freír champiñones porcini en crema agria? - bastante simple. Sin embargo, es precisamente esta simplicidad la que esconde un plato increíblemente sabroso de setas, ¡que no se llamaron reales por nada! Pruébalo y buen provecho!
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Champiñones porcini fritos en crema agria
