En los congeladores de los supermercados, muchos han visto a la venta hongos congelados muchas veces. Algunos se preguntaron cómo cocinarlos. En este artículo, te diré cómo cocinar correctamente los champiñones congelados con cebolla.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Recientemente, muchas amas de casa han elegido el método de recolectar hongos para el invierno, no la conservación, sino la congelación. Con la llegada de los refrigeradores con congeladores espaciosos, las amas de casa a menudo congelan los alimentos. Porque en comparación con el enlatado, el encurtido y el encurtido tradicionales, la congelación de alimentos tiene muchas ventajas. Este método le permite congelar champiñones limpios, frescos, hervidos e incluso fritos.
En esta revisión, te diré cómo freír champiñones congelados, previamente hervidos. Para hacer esto, primero en el otoño debes ir al bosque y recolectar hongos frescos. Luego retire las agujas y las hojas, enjuague y blanquee en agua hirviendo con sal durante 5-6 minutos. Luego sacar del agua hirviendo, secar, poner en bolsas divididas y colocar en el congelador. Dichos hongos congelados se almacenan en el congelador durante no más de seis meses. Con tal preparación, los champiñones descongelados se pueden cocinar en literalmente 15 minutos, habiendo preparado platos deliciosos y abundantes. A los vegetarianos que no comen carne les gustarán especialmente los platos de champiñones. Observo que de la misma manera se puede cocinar no solo setas caseras, sino también compradas. Bueno, el tipo de hongo puede ser cualquiera, pero la mayoría de las veces son hongos de miel.
- Contenido calórico por 100 g - 63 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos, más tiempo de descongelación.
Ingredientes:
- Champiñones congelados - 700 g
- Cebollas - 2 piezas
- Ajo - 2 dientes
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
¿Cómo freír champiñones congelados?
1. Pelar las cebollas, enjuagarlas y picarlas en mitades.
2. Pelar los ajos y cortarlos en tiritas.
3. Saque los champiñones congelados con anticipación del congelador y déjelos descongelar a temperatura ambiente. Luego enjuague con agua corriente y seque con una toalla de papel. Córtelos en trozos medianos sobre una tabla.
4. Coloque la sartén en el fuego, agregue aceite vegetal y caliente. Luego vierte los champiñones en él.
5. Hacer a fuego medio y freír los champiñones, revolviendo de vez en cuando hasta que estén dorados.
6. Cuando los champiñones estén dorados, envíe la cebolla y el ajo a la sartén.
7. Revuelva la comida y sazone con sal y pimienta, y agregue las especias y especias al gusto.
8. Freír los champiñones a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Agregue aceite vegetal según sea necesario. Pero también puedes verter un poco de agua potable para que los champiñones queden un poco cocidos. En lugar de agua, servirá crema agria o crema. El tiempo total de cocción de los champiñones congelados no debe exceder los 15 minutos, de lo contrario, el plato resultará seco.
9. Sirva la comida terminada caliente. Es muy sabroso para servir con espaguetis o patatas fritas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar champiñones congelados.
