Un plato de todos los días, ligero, picante, sabroso y saludable con un toque mexicano: estofado de pollo con mazorcas de maíz. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
El pollo más común es el pollo y el plato más delicioso es el estofado de pollo. A menudo se prepara con verduras de temporada debido a la sencillez de la receta y la disponibilidad de ingredientes. Pero si está cansado de esos platos de pollo, pruebe la variación aburrida: estofado de pollo con mazorcas de maíz. Es un delicioso plato caliente con un rico sabor. El ave es muy tierna y con un ligero dulzor del maíz. Las especias dan sabor al plato y los granos de maíz lo adornan y lo hacen más apetitoso.
Este es un plato muy delicado y jugoso, muy satisfactorio y "conveniente". La receta es apta para personas que siguen su figura o quieren deshacerse de los kilos de más. Se puede preparar así para una comida diaria con ensalada y cualquier complemento. Aunque la guarnición no es necesaria en absoluto, tk. el plato combina una guarnición de maíz y pollo. Gracias a este entusiasmo, el convite será digno de la mesa festiva. Definitivamente sorprenderá a todos los consumidores.
Además, la carne de pollo es muy saludable. Es un completo complejo de vitaminas B, esenciales para el metabolismo normal. El maíz tampoco es menos curativo. Contiene muy pocas calorías, lo que confirma la idoneidad del plato para una figura esbelta. Las mazorcas son ricas en calcio, fósforo, hierro, magnesio. Las frutas hervidas son útiles para las personas con diabetes mellitus, porque estabilizan los niveles de azúcar.
- Contenido calórico por 100 g - 58 kcal.
- Porciones - 3-4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Pollo - 1 canal de tamaño mediano (tengo aves de corral)
- Maíz - 2-3 mazorcas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Especias y especias al gusto.
- Aceite vegetal - para freír
Cocción paso a paso de guiso de mazorcas de maíz, receta con foto:
1. Pelar el maíz de las hojas del envoltorio, lavar, poner en una cacerola y llenar con agua de beber.
2. Sazone con sal y hierva. Reduzca la temperatura al mínimo y cocine durante 15 minutos debajo de la tapa.
3. Retirar el maíz cocido de la olla, enfriar un poco y cortar las mazorcas en 4-5 trozos. No vierta el agua en la que se cocinaron. Será útil para cocinar más.
4. Lavar el maíz, quitarle las plumas restantes y cortarlo en trozos. Si desea que el plato sea más dietético, retire la piel del ave.
5. En una sartén, caliente el aceite vegetal y envíe las aves.
6. Freír las aves a fuego alto hasta que estén doradas por todos lados. Sellará todo el jugo en trozos.
7. Agregue las mazorcas de maíz hervidas a la sartén de pollo.
8. Sazone la comida con sal, pimienta negra y cualquier especia. Vierta 2-3 cucharadas de agua en la olla en la que se hirvió el maíz. Puede usar más líquido si le gusta mucha salsa.
9. Cierre la olla con una tapa y cocine a fuego lento a fuego lento después de hervir durante 45 minutos.
10. Sirva pollo cocido caliente con mazorcas de maíz. Por cierto, si viertes más agua y añades unas rodajas de patatas, obtienes un primer plato caliente delicioso.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pollo al horno con maíz.
