¿Ya has ido a recoger setas? ¿Rebozuelos recogidos? Entonces preparemos un plato ingenioso por su sencillez: rebozuelos fritos con cebolla.
Los rebozuelos son hongos a los que se les puede dar de manera segura la puntuación más alta en cuanto a sabor, apariencia y facilidad de procesamiento. Si compró o trajo rebozuelos del bosque, algunos se pueden hervir y congelar, y otros se pueden cocinar friéndolos con cebollas. A primera vista, un plato tan simple lo alimentará hasta su saciedad. Los champiñones fritos se pueden servir con patatas o algún tipo de papilla, así como como guarnición, con aves o carne. El plato que estamos a punto de preparar no tarda mucho. Además de los hongos en sí, solo necesita algunos componentes, e incluso un niño puede hacer frente al proceso. Así que ponemos una guarnición y freímos los rebozuelos.
- Contenido calórico por 100 g - 71 kcal.
- Porciones - para 2 personas
- Tiempo de cocción: 35 minutos.
Ingredientes:
- Rebozuelos - 500 g
- Cebollas de bulbo - 1-2 piezas
- Sal, pimienta - al gusto
- Aceite vegetal para freír
Cocción paso a paso de rebozuelos fritos con cebollas: una receta con una foto
Los hongos del bosque nunca son tan puros como, por ejemplo, los champiñones. Por lo tanto, para limpiar los hongos de las hojas secas, agujas, arena u otros desechos pequeños adheridos a ellos, primero debe remojarlos. Luego lavamos los champiñones, cambiando el agua varias veces.
Cortar los champiñones puros al azar, llenar con agua con sal y hervir ligeramente. 5 minutos serán suficientes.
Pelar las cebollas y cortarlas en cubos medianos. Ponemos al fuego una sartén con aceite vegetal. Cocine a fuego lento la cebolla en una sartén.
Agregue rebozuelos picados a la cebolla. Esté preparado para que salga algo de líquido de los champiñones.
Freímos los rebozuelos durante 20-30 minutos. Se recomienda salpimentar los champiñones más cerca del final de la cocción, así que agregue especias cuando todo el líquido se haya evaporado de la sartén.
Puede servir rebozuelos con hierbas frescas. Como plato independiente, guarnición o como parte de una guarnición compleja, serán geniales.
Los rebozuelos fritos con cebolla están listos. Sírvelos en la mesa y disfruta de su sabor y delicado aroma. ¡Buen provecho!
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