Propongo la idea de un refrigerio ligero: bruschetta con espadín y ensalada de zanahoria coreana. El plato se ve muy bien en cualquier comida festiva. Resulta delicioso, aromático y saludable. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Bruschetta es un aperitivo tradicional italiano para abrir el apetito. La imaginación del chef puede convertir un pan crujiente a la parrilla ordinario en una verdadera obra de arte, lo que puede no ser el caso de los platos principales. Hay decenas de recetas para hacer bruschetta con diferentes rellenos. Porque para el relleno, puedes mezclar una variedad de productos entre sí, y siempre habrá un delicioso refrigerio. Hoy cocinaremos bruschetta con espadín y ensalada de zanahoria coreana.
Las zanahorias espadines coreanos son un refrigerio ligero, delicioso y súper rápido que se puede servir por separado como ensalada. Pero después de colocar el plato sobre pan seco a un estado crujiente, el aperitivo se convierte inmediatamente en un exquisito plato italiano: la bruschetta. Dicho plato se puede preparar literalmente en 15 minutos, si todos los productos están disponibles. La cocción llevará un poco más de tiempo si usted mismo cocina zanahorias coreanas.
Estos sándwiches funcionan bien para una variedad de propósitos. Se pueden usar para el desayuno de toda la familia, como un complemento frío para una comida festiva o como un refrigerio rápido en la naturaleza. Tienen la principal ventaja: el aperitivo es abundante, muy sabroso y rápido de preparar.
Vea también cómo hacer bruschetta de camarones y queso.
- Contenido calórico por 100 g - 296 kcal.
- Porciones - 5-7
- Tiempo de cocción: 15 minutos, más tiempo para hervir y enfriar los huevos.
Ingredientes:
- Pan - 5-7 rebanadas
- Huevos - 2 piezas
- Zanahorias coreanas - 150 g
- Mayonesa - 4-5 cucharadas
- Espadines en aceite - 1 lata
- Queso fundido - 100 g
Preparación paso a paso de bruschetta con espadín y ensalada de zanahoria coreana, receta con foto:
1. Cortar el pan en trozos iguales de 1 cm y secar por ambos lados en una sartén limpia y seca hasta que esté crujiente. Elija cualquier pan a su discreción: hogaza, blanco, negro, baguette, con salvado, centeno, etc.
2. Hervir los huevos duros con anticipación. Cómo hacerlo correctamente, encontrará una receta paso a paso con una foto en las páginas del sitio. Para hacer esto, use la barra de búsqueda e ingrese las palabras deseadas. Luego enfríe completamente los huevos duros, pélelos y córtelos en cubos.
3. Cortar el queso fundido en cubos medianos. Si no corta bien, remójalo en el congelador durante 15 minutos antes. Luego, al cortar, mantendrá su forma y no se ahogará.
4. Retire los espadines del frasco, séquelos con una toalla de papel para absorber todo el exceso de grasa y córtelos en rodajas.
5. Combine los espadines, las zanahorias coreanas, los huevos y el queso crema en un recipiente hondo. Sazone la comida con mayonesa.
6. Revuelva bien la comida.
7. Coloque la ensalada de espadín y zanahoria coreana sobre la bruschetta seca. Sirva el aperitivo terminado inmediatamente después de cocinarlo. Porque si lo preparas con anticipación, el pan se mojará bajo la influencia de la mayonesa y perderá el crujiente característico de la bruschetta.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada con espadines y picatostes.
