Pasteles jugosos, panqueques tiernos, pasteles abundantes rellenos de carne de cerdo y agáricos de miel: un refrigerio verdaderamente festivo y sabroso. Y para poder preparar estos platos, primero debes aprender a hacer el relleno correctamente. La historia continuará sobre ella.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los rellenos para pasteles, panqueques y pasteles rusos pueden ser muy diferentes. Tradicionalmente se elaboran a partir de un único producto, como carne, setas, pescado, mermelada o fruta. Sin embargo, a las azafatas modernas les encantan los empastes complejos de varios componentes. Esto hace que los platos no solo sean sabrosos, sino también mucho más saludables y nutritivos. Hoy nos centraremos en el relleno elaborado con carne de cerdo y agáricos de miel. Es una maravillosa combinación de productos que hacen excelentes comidas.
Si desea mimar a su familia con comida deliciosa, no solo los días festivos, sino también los días de semana, asegúrese de hornear un delicioso pastel, kulebyaku, tartas, hacer bolas de masa hervida o rollitos de primavera. Sorprenderá gratamente a su familia si, en lugar de sándwiches, en lugar de sándwiches en un recipiente de comida, encuentran pasteles o panqueques preparados con sus manos cariñosas a la hora del almuerzo. Y el niño estará feliz cuando regrese a casa de la escuela, escuchando el olor del pastel de su madre. Para hacer esto, asegúrese de tomar nota de esta receta de relleno de carne y champiñones, para que pueda cocinar delicias increíblemente sabrosas para familiares y amigos.
- Contenido calórico por 100 g - 212 kcal.
- Porciones - 800 g
- Tiempo de cocción: 50-55 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 650 g
- Hongos con miel (congelados o enlatados) - 250 g
- Cebollas - 2 piezas
- Ajo - 2 dientes
- Aceite vegetal - para freír
- Mantequilla - 50 g
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
- Cualquier especias y hierbas al gusto.
Preparación de relleno para panqueques de cerdo y agáricos de miel:
1. Lavar la carne y ponerla en una olla. Agregue la cebolla pelada, cubra con agua potable, sal y hierva durante unos 40 minutos hasta que esté tierna. Para obtener más aroma y sabor, puede agregar hojas de laurel y guisantes de pimienta de Jamaica. No necesitará caldo para esta receta. Pero no lo vierta, utilícelo para preparar el primer plato.
2. Descongele previamente los champiñones y enjuáguelos con agua corriente. Calentar una sartén con aceite vegetal y freír a fuego medio hasta que se doren. Hacer lo mismo con las cebollas: pelar, picar y saltear hasta que estén transparentes.
3. Instale una picadora de carne con una rejilla mediana y tuerza la carne hervida y las cebollas fritas con champiñones. Si desea que el relleno sea más uniforme, páselo por una picadora de carne 2-3 veces. También puede usar un procesador de alimentos o una licuadora para moler los alimentos.
4. Agregue mantequilla a los productos, condimente al gusto con sal y pimienta molida. Si lo desea, puede agregar especias y especias.
5. Mezcla bien los ingredientes y podrás utilizar el relleno para preparar cualquier plato.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer rollos de carne rellenos de champiñones y cebollas.
