A todo el mundo le encantan los pasteles de patata abundantes y deliciosos. Pero no todo el mundo sabe cocinarlos. Ya les hice una receta de cómo cocinarles masa de levadura, y hoy les contaré cómo hacer un delicioso relleno de papa.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Parecería, bueno, ¿a quién puedes sorprender con tartas y patatas? Son los más sencillos, pero al mismo tiempo los más populares. Cocinarlas es tan fácil como pelar peras, y el relleno es la más asequible de todas las opciones existentes. Sin embargo, la garantía de unos deliciosos pasteles de patata es un delicioso relleno de patata. Y necesita que se le preste la debida atención. Entonces la cocción salivará, e incluso cuando todavía esté en el horno. Y si no le temen a las calorías adicionales, agregue mantequilla al relleno.
Los pasteles de papa se comen de cualquier forma. Los uso solos, con sopas y borscht, con té o café. En general, el relleno de patatas es muy versátil. Es adecuado no solo para pasteles, sino también para pasteles o albóndigas, y si ingresa un huevo y agrega un poco de harina, puede hornear deliciosos zrazy o papas.
Una vez preparado el relleno, puede hornear pasteles no solo de la masa de levadura más familiar para nosotros, sino también de otros tipos: sin levadura, galletas de mantequilla o hojaldre. Además, se pueden freír en aceite vegetal, que también es delicioso. Las patatas rellenas pueden ser el único ingrediente o ir acompañadas de carne, champiñones, jamón, cebolla y otros productos.
- Contenido calórico por 100 g - 243 kcal.
- Porciones - 250-300 g
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos.
Ingredientes:
- Patatas - 3 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinar el relleno de patatas:
1. Pele y lave las patatas y las cebollas.
2. Cortar las patatas en trozos. seguirá golpeando de todos modos. Colóquelo en una olla y llénelo de agua potable para que lo cubra por completo.
3. Sazone con sal y hierva. Reduzca la temperatura al mínimo y cocine, tapado, hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Para hacer las papas más sabrosas y aromáticas, agregue hojas de laurel, guisantes de pimienta gorda, dientes de ajo pelados y otras especias durante la cocción. Solo después de la cocción deben retirarse de la sartén.
4. Ponga las patatas terminadas en un colador para escurrir el agua. Pero no lo derrames. Si el relleno es demasiado espeso, entonces dilúyalo con este líquido. También se puede utilizar para hacer panqueques, sopa de verduras, guisos, etc.
5. Picar la cebolla en mitades.
6. Coloque la sartén en el fuego, agregue aceite vegetal y caliente. Agrega la cebolla, caliéntala a fuego medio y sofríe hasta que esté transparente.
7. Coloque las papas y las cebollas fritas en un tazón.
8. Triturar y picar la comida hasta que quede suave. También puedes usar una licuadora. Si el relleno sale demasiado seco, diluirlo con el agua en la que se hervían las patatas o añadir mantequilla. En el segundo caso, el relleno quedará más grasoso.
9. Si no va a utilizar el relleno inmediatamente, colóquelo en un bol, cúbralo con una bolsa de comida y guárdelo en el frigorífico. No es necesario calentarlo al usarlo.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer relleno de papa para pasteles.
