TOP 4 recetas con fotos de hacer pizza de papa en casa. Secretos y consejos de chefs. Recetas en video.
En nuestro país, las patatas constituyen casi la mayor parte de la dieta. A partir de él se preparan muchos platos diferentes, e incluso algunos inusuales. Por ejemplo, una pizza a base de patatas que no requiere masa de harina. Será reemplazado por papas ralladas, como panqueques o puré de papas. Gracias a este truco, la preparación de la pizza lleva un tiempo mínimo y su sabor no es inferior al de la versión clásica en harina. En este caso, la composición del relleno puede ser cualquiera. En esta revisión, descubriremos las 4 recetas, consejos y sutilezas TOP 4 para hacer pizza de papa.
Consejos y secretos culinarios
- Al pelar patatas, corte una capa fina de piel. hay muchos nutrientes debajo. Por ejemplo, las patatas contienen mucho potasio, fósforo, magnesio, un poco menos de sodio y hierro. También contiene silicio, bromo, yodo, manganeso, aluminio, zinc y mucha vitamina C.
- Se puede hacer una base de pizza que reemplace la masa con papas ralladas crudas o puré de papas.
- Las patatas tiernas no son aptas para este plato, porque contiene poco almidón, lo que mantiene la masa unida. Los tubérculos viejos de invierno son ideales.
- Si está haciendo una pizza con puré de patatas, hierva las patatas en un poco de agua, o preferiblemente al vapor, para que pierda menos vitaminas.
- Si desea agregar esponjosidad a la base de papa, agregue un poco de bicarbonato de sodio a la masa.
- Dependiendo del relleno, la pizza de papa puede ser vegetariana, de carne o pescado. Cualquier relleno se diluye con verduras, champiñones, frutas. Con la excepción de las pizzas vegetarianas y magras, el queso sigue siendo un ingrediente imprescindible. Además, cuanto más lo pones, más sabroso será el plato.
- Elija la cantidad de salsa de tomate y mayonesa según su propio gusto. Pero no exagere, o la pizza goteará y la base se ablandará.
Pizza en el horno
Pizza de papa fragante, jugosa, crujiente y sobresaliente en una bandeja para hornear en el horno. Esto es al mismo tiempo un refrigerio abundante, desayuno, almuerzo y una adición a la cerveza. El plato ayudará a cualquier anfitriona en un momento imprevisto y alimentará el capricho culinario.
- Contenido calórico por 100 g - 325 kcal.
- Porciones - 3-4
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Patatas - 4 piezas
- Tomates - 1 pieza
- Sal - 0,25 cucharaditas
- Cebollas verdes - algunas plumas
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Tocino - 200 g Huevos - 4 piezas
- Pimienta negra molida - 0.25 cucharaditas
- Aguacate - 0.5 piezas
Cocinar pizza de papa en el horno:
- Coloque una capa de papel de aluminio en una bandeja para hornear, papel de pergamino encima y unte con mantequilla con una brocha de repostería.
- Ralle las papas en un rallador grueso, transfiera a un bol, sal, pimienta y agregue aceite. Revuelva bien y coloque la mezcla de papa en la bandeja para hornear preparada.
- Envíe la costra de papa a un horno precalentado a 200 ° C y hornee por 15 minutos.
- Corta el tocino en trozos pequeños y colócalo sobre la costra de papa. Déjalo hornear durante 15 minutos.
- Saca la pizza y en la masa de patata, haz 4 hendiduras con el dorso de una cuchara, en las que vas batiendo los huevos para que las yemas queden intactas.
- Coloque rodajas de tomate y aguacate picados alrededor de los bordes de la pizza y hornee en el horno durante 10 minutos hasta que los huevos estén listos.
- Retire la pizza de papa del horno y espolvoree con cebollas verdes picadas.
Pizza en una sartén
Una opción exprés para preparar deliciosas pizzas a base de patatas en una sartén. Rápido, sabroso, satisfactorio. Tal variación de la golosina es adecuada para alimentar rápidamente a los miembros del hogar hambrientos y a los invitados que llegan inesperadamente hasta saciarse.
Ingredientes:
- Patatas - 600 g
- Huevos - 1 ud.
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Tomillo - 0.5 cucharaditas
- Harina - 2 cucharadas
- Puerros (parte blanca) - 2 piezas
- Pechuga (tocino) - 250 g
- Champiñones - 150 g
- Tomates - 2 piezas
- Queso duro - 50 g
- Albahaca seca - 1 cucharadita
- Perejil - unas ramitas
- Aceite vegetal - para freír
Cocinar pizza de papa en una sartén:
- Pelar las patatas, lavarlas y rallarlas en un rallador mediano. Agrega sal, pimienta negra molida, tomillo, huevo, harina y mezcla bien.
- Poner la masa de papa en una sartén precalentada con aceite vegetal y freír hasta que se dore a fuego alto.
- En otra sartén, sofreír las rodajas de pechuga picadas, los platos de champiñones y sofreír, revolviendo hasta que estén dorados, durante 3 minutos.
- Voltea el panqueque de papa y esparce el relleno frito. Cubra con tomates en rodajas, espolvoree con albahaca seca picada, aros de puerro y espolvoree con queso finamente rallado.
- Tapa la sartén y fríe la pizza de papa en la sartén durante 5 minutos hasta que el queso se derrita.
- Espolvorea el plato terminado con perejil picado.
Pizza sin harina
Pizza de patatas deliciosa y satisfactoria sin harina: una fuente de recetas saludables sin carne y sin levadura.
Ingredientes:
- Patatas - 0,5 kg
- Huevos - 3 piezas
- Cebolla - 1 pieza
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
- Queso - 100 g
- Jamón - 100 g
- Huevos duros - 2 piezas
- Ketchup - 4 cucharadas
- Verdes (cualquiera) - manojo
Cocinar pizza de papa sin harina:
- Hervir las patatas con piel en agua con sal, pelar y rallar con un rallador grueso.
- Batir los huevos con sal y pimienta y añadir a las patatas.
- Pelar las cebollas, picarlas, añadirlas a las patatas y revolver.
- Engrasa un molde con mantequilla y extiende la masa sobre una base plana.
- Envíalo a hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos.
- Luego saca la base y úntala con salsa de tomate o pasta de tomate.
- Cubra con lonchas de jamón.
- Triturar el huevo cocido con un tenedor en migas y esparcir sobre el jamón.
- Rallar el queso en un rallador fino y espolvorear la comida con las cebolletas picadas.
- Envíe la pizza de papa sin harina a hornear durante 10 minutos hasta que el queso se derrita.
Pizza de puré de papa
Pizza de patata con base de patatas hervidas, queso fundido combinado con carne y tomates en el relleno. Esta es una cena muy sabrosa y satisfactoria, cocinada rápidamente en una sartén.
Ingredientes:
- Papas hervidas - 5 piezas
- Huevos - 2 piezas
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
- Leche caliente - 50 ml
- Mantequilla - 20 g
- Tomates - 3 piezas
- Salchichas - 3 piezas
- Queso - 150 g
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
Hacer pizza de puré de papas:
- Lavar las patatas, hervir en agua con sal y escurrir el exceso de agua.
- Agregue mantequilla con leche y huevos a las papas calientes. Haga un puré suave usando cualquier método conveniente.
- Cortar las salchichas y sofreír en una sartén en aceite.
- Cortar los tomates en rodajas redondas y rallar el queso con un rallador grueso.
- Poner la masa de patata en una fina capa de aproximadamente 1-1,5 cm en una sartén caliente con mantequilla y freír a fuego alto hasta que se dore.
- Dar la vuelta a la base de papa, cubrir con una capa de salchichas con tomates y espolvorear bien con queso.
- Coloque la tapa en la sartén y fría la pizza de papa en la sartén durante 5-10 minutos hasta que el queso se derrita.
- Espolvoree el plato terminado con hierbas picadas si lo desea.
