Ahora se ha puesto de moda volver a las viejas tradiciones, un estilo de vida saludable y una nutrición adecuada. Ofrezco una receta paso a paso con una foto de ollas de papa con hígado y calabacín, que requiere un mínimo de esfuerzo y tiempo. Receta en video.
No en vano, antiguamente se horneaba la comida en ollas y cacerolas de hierro, y se atormentaba en las profundidades de un horno ruso. Este método de cocción es bueno por varias razones. Primero, se libera tiempo para otras actividades. En segundo lugar, la comida preparada de esta manera resulta especialmente sabrosa y satisfactoria. En tercer lugar, este método es el más prometedor para los cocineros novatos, porque aquí el horno hará todo por ti. Y el cuarto más, puedes cocinar todos los productos en las ollas de hierro. Por eso, hoy seguiremos el ejemplo de nuestros antepasados, cogeremos cerámica moderna resistente al calor y prepararemos una cena familiar. Y dado que la receta propuesta se toma de los orígenes de la antigüedad, entonces haremos despojos en ollas, que la gente del pueblo rara vez hace en casa. Pero en las aldeas, donde hay animales en casi todos los patios, los subproductos se utilizan ampliamente. Diversificaremos el menú familiar y haremos ollas de papa con hígado y calabacín.
Delicioso, aromático, realmente delicioso y, lo que es más importante, muy fácil de preparar. El hígado resulta ser el más tierno, y la combinación de calabacín y patatas no dejará indiferente a nadie. La comida según esta receta gustará absolutamente a todo el mundo, te hará sentir y recordar los sentimientos olvidados de la infancia, los cuidados de la abuela y las vacaciones en el pueblo.
Vea también cómo cocinar ollas de hígado de pollo, corazones y papas en el horno.
- Contenido calórico por 100 g - 246 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Hígado de pollo - 300 g
- Ajo molido seco - 1 cucharadita sin tobogán
- Patatas - 4 piezas
- Cualquier verdura - al gusto
- Sal - 2/3 cucharadita o al gusto
- Calabacín - 1 pieza
- Aceite vegetal - para freír
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Pimienta negra molida - una pizca
Paso a paso cocinando ollas de papa con hígado y calabacín, receta con foto:
1. Lavar el hígado de pollo con agua corriente, cortar todas las películas y cortar en trozos medianos. En lugar de hígado de pollo, puede utilizar cualquier otro tipo de despojos. Por ejemplo, hígado de pavo o ternera.
3. En una sartén, caliente aceite vegetal y fría el hígado a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado. No es necesario prepararlo, tk. todavía estará cocinando en el horno.
3. Coloque el hígado en una olla de cerámica.
4. Lavar los calabacines, cortarlos en trozos medianos y enviarlos a la olla. Colócalo encima del hígado y no lo revuelvas. Si está usando calabacines maduros, quítelos. es firme y quitar las semillas como son grandes.
5. Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas del mismo tamaño que los calabacines y enviarlas a las ollas.
6. Sazone los alimentos con sal y pimienta negra. Condimentar con sal y pimienta. Agregue hojas de laurel, ajo seco y hierbas picadas. En esta receta se utilizan hierbas secas.
Llene la comida con agua potable para que cubra la mitad. Cubrir las ollas de papa con hígado y calabacín con tapa y colocar en el horno. Caliéntelo a 180 grados y hornee el plato durante 40-45 minutos. Tenga en cuenta que las ollas de cerámica no se pueden colocar en un horno caliente, porque debido a una fuerte caída de temperatura, pueden agrietarse. Por el mismo motivo, al sacarlos del horno, no los coloques sobre una superficie fría.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar hígado de pollo con verduras.
