Para los amantes del trigo sarraceno, les presento una deliciosa receta con este cereal. Una receta paso a paso con una foto de ollas con carne, trigo sarraceno y calabacín en salsa de tomate. Receta en video.
El trigo sarraceno se utiliza para preparar muchos platos diferentes y deliciosos: cereales, sopas, guisos, chuletas, tortitas, galletas … Los cereales son asequibles, abundantes y sabrosos. Por supuesto, es más adecuado para la dieta diaria y no para el menú de vacaciones. Pero el plato aún resulta nutritivo y los cereales están desmenuzados y no secos. Puedes elegir cualquier tipo de carne para el plato. El trigo sarraceno se cocina con cerdo, ternera, cordero, pollo … Cabe señalar que el trigo sarraceno es un almacén de útiles vitaminas y propiedades medicinales. Por tanto, es uno de los productos de una alimentación dietética, sana y adecuada. Para el último menú, es adecuado porque contiene la menor cantidad de carbohidratos que otros cereales.
El método de cocinar trigo sarraceno con carne en ollas no fue elegido por casualidad. Un plato cocido al horno, en una olla de cerámica o barro, resulta tener un sabor y aroma más rico, se distingue por su ternura, jugosidad y apariencia apetitosa. La olla tiene paredes gruesas que se calientan lentamente para que los alimentos se cocinen uniformemente por todos lados. También debo decir que la carne en ollas se cuece en su propio jugo o salsa. Por lo tanto, la mayoría de los minerales permanecerán en el plato, lo que lo hace mucho más saludable. Este platillo se prepara con bastante rapidez, por lo que es ideal para quienes desean una comida sabrosa, satisfactoria y útil para sus familiares, sin tener mucho tiempo.
- Contenido calórico por 100 g - 123 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: el tiempo de cocción depende del tipo de carne seleccionado. Un plato con pollo se cocinará en 30-40 minutos, con cerdo - 1 hora, con carne de res o cordero - al menos 1,5 horas.
Ingredientes:
- Alforfón - 200 g
- Calabacín - 0, 5 piezas
- Carne (de cualquier tipo) -500 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Salsa de tomate - 3 cucharadas
Ollas de cocción paso a paso con carne, trigo sarraceno y calabacín en salsa de tomate, receta con foto:
1. Lavar la carne, cortar el film y el exceso de grasa. Sécalo con una toalla de papel y córtalo en trozos medianos.
2. Seleccionar ollas y colocar la carne sobre ellas. Si lo desea, la carne se puede freír previamente en una sartén, por lo que el plato será más sabroso, pero al mismo tiempo más gordo y con más calorías.
Elija macetas según sus necesidades. Si sirve un plato a cada comensal en una olla separada, entonces una capacidad de 250 ml es suficiente. Sin embargo, se puede servir en una olla grande, de la cual se pueden verter las golosinas en platos. Entonces, el tamaño del recipiente depende de la cantidad de comedores. Una capacidad de 1 litro es suficiente para cuatro personas.
3. Enjuague el trigo sarraceno con agua corriente y viértalo en las ollas en una capa uniforme, cubriendo la carne.
4. Lavar el calabacín, cortarlo en barras, aros, cubos … y disponer en las ollas. Esta receta usa calabacín congelado. Pero en la temporada de verano, las frutas frescas son adecuadas y, en el invierno, se secan, enlatan o se cosechan de otra manera.
5. Sazone los alimentos con sal y pimienta negra. Agregue pasta de tomate y cualquiera de sus especias favoritas.
6. Llene la comida con agua potable de modo que cubra la comida entre 7 y 10 mm. Cierre las ollas con tapa y envíelas al horno a 180 grados durante el tiempo adecuado, que depende del tipo de carne seleccionado.
Sirve ollas prefabricadas con carne, trigo sarraceno y calabacín en salsa de tomate recién preparada, directamente del horno y en el recipiente en el que fueron cocidas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar trigo sarraceno con carne en una olla.
