Cuando todos los platos ya estén aburridos, acudirán al rescate unas deliciosas chuletas de trigo sarraceno, que se preparan de forma sencilla y rápida. TOP 4 recetas de chuletas de trigo sarraceno con carne picada. Recetas en video.
Si lo desea, puede poner esas chuletas en una olla de cocción lenta. Primero, fríelos en una sartén durante unos minutos y luego vierta un poco de agua mezclada con salsa de tomate en la multicocina, encienda el modo de cocción a fuego lento y cocine las hamburguesas durante 30-40 minutos.
En una caldera doble, tales chuletas se cocinan durante no más de media hora. Este método es conveniente porque no tiene que seguir el plato todo este tiempo. En 30 minutos, puede continuar con sus asuntos y la vaporera cocinará las empanadas por usted.
Chuletas de alforfón al horno con carne picada variada
Si prefiere platos del horno, cocine alforfón al horno y empanadas de carne. No serán menos sabrosos que los fritos, pero serán de gran beneficio para tu salud. Para esas personas griegas, use carne de cerdo y carne picada.
Ingredientes:
- Alforfón hervido - 2 cucharadas.
- Carne de cerdo y ternera picada - 500 g
- Cebollas - 2 piezas
- Huevo crudo - 1 ud.
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Aceite de girasol: para engrasar una bandeja para hornear y tostar cebollas.
Cocción paso a paso de chuletas de trigo sarraceno con carne picada variada:
- Pelar la cebolla y picar finamente.
- Precalienta bien una sartén, agrega aceite de girasol y sofríe la cebolla hasta que se vuelva transparente.
- Tritura la carne picada y agrégale trigo sarraceno.
- Luego agregue las cebollas fritas, la sal y la pimienta negra en el mismo lugar.
- Precaliente el horno a 180 grados primero.
- Luego engrase una bandeja para hornear con aceite de girasol y coloque las empanadas sobre ella.
- Coloque las hamburguesas en el horno durante 30 minutos.
Sirva a los griegos preparados con una guarnición de verduras. Esto podría ser un guiso de brócoli, por ejemplo.
Grechaniki con carne de cerdo picada y relleno de huevo
Para complacer a su hogar con un plato inusual, intente cocinar chuletas de trigo sarraceno con carne picada rellena de huevos duros. Incluso los gourmets y los niños más caprichosos no rechazarán tal plato.
Ingredientes:
- Alforfón hervido sin triturar - 200 g
- Carne de cerdo (solomillo) - 600 g
- Huevo de gallina - 5 piezas
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Pan rallado - 5 cucharadas
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - 1/2 cucharadita
- Eneldo fresco - un manojo pequeño
- Crema agria 15% - 2 cucharadas con un tobogán
Cocina paso a paso de griegos con carne de cerdo picada y relleno de huevo:
- Pase el cerdo en una picadora de carne junto con la cebolla.
- Combine la carne picada con un huevo crudo, sal y pimienta negra molida.
- Luego agregue trigo sarraceno hervido a la carne picada. Asegúrate de que no esté caliente.
- Mezcle bien todos los ingredientes.
- A continuación, comience a preparar el relleno. Primero, hierve los huevos. Asegúrate de que estén duros. Para ello, déjalas hervir en agua durante al menos 10 minutos.
- Luego, pele los huevos duros de la cáscara y píquelos finamente o ralle en un rallador grueso.
- Agregue eneldo finamente picado a los huevos.
- Luego agregue la crema agria y la sal aquí. Mezclar todo a fondo.
- A continuación, moja tus manos con agua fría y empieza a formar las empanadas. La carne picada no se pegará a las manos mojadas.
- Ponga un poco de carne picada en su palma y moldee una chuleta aplanada.
- Ahora ponga un poco del relleno encima, aproximadamente 2 cucharaditas rasas.
- A continuación, forme otro pastel de este tipo y colóquelo encima del relleno.
- Sumerja las hamburguesas en pan rallado para evitar que el trigo sarraceno se pegue a la superficie de la sartén. El empanado también absorberá el exceso de grasa.
- Precalienta bien la sartén y luego vierte un poco de aceite de girasol.
- Reduzca el fuego a moderado. Freír las chuletas hasta que estén crujientes durante 10-15 minutos.
Estas chuletas son buenas para servir con una ensalada de tomates y pepinos frescos, sazonada con crema agria. También se pueden acompañar con ensalada de repollo picado y zanahoria.
Grechaniki con carne picada y ajo
Los fanáticos de la comida picante pueden intentar cocinar alforfón y chuletas de carne con ajo. Se pueden freír en una sartén y hornear en el horno. O puede usar una caldera doble para preparar tal plato.
Ingredientes:
- Carne de cerdo y ternera picada - 500 g
- Alforfón hervido sin triturar - 200 g
- Ajo - 3 dientes pequeños
- Huevo crudo - 1 ud.
- Harina para hornear - 3 cucharadas
- Aceite de girasol: para freír o engrasar una bandeja para hornear.
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Cocina paso a paso de griegos con carne picada y ajo:
- Enfriar el trigo sarraceno hervido.
- Triturar la carne picada y mezclar con el trigo sarraceno.
- Picar el ajo con un cuchillo o pasarlo por una prensa.
- Ahora agregue sal, pimienta negra y un huevo crudo. Mezcle todo con diligencia.
- Corta las chuletas a ciegas en la forma a la que estás acostumbrado y enróllalas en harina.
- Si las cocinas en una sartén, primero caliéntalas bien, luego vierte el aceite de girasol y pon las chuletas. Fríelos durante 15 minutos hasta que estén crujientes.
- Si desea cocinar griegos en el horno, primero caliéntelo a una temperatura de 180 grados. Luego engrase una bandeja para hornear con aceite de girasol y hornee el plato durante 30 minutos.
- O cocine al vapor las empanadas. Vierta agua en el compartimento especial de la vaporera, coloque a los griegos en el recipiente inferior y cocine el plato durante 30-40 minutos.
Las sutilezas de cocinar chuletas de trigo sarraceno con carne picada
Para tales chuletas, se utilizan gachas de trigo sarraceno ya hervidas y carne picada cruda. Si no tiene ganas o tiempo para cocinar cereales, tome copos de trigo sarraceno. Simplemente mézclelos con la carne picada y déjelo reposar durante 15 minutos para que se hinchen los copos. Luego comience a cocinar chuletas de carne de trigo sarraceno de la manera que más le convenga, agregando los ingredientes necesarios.
Las amas de casa cocinan chuletas de trigo sarraceno con carne picada en el horno, a baño maría, fritas en una sartén, y hasta alguien logra apagarlas. Para una mesa para niños, este plato se cocina mejor al vapor, guisado o horneado en el horno.
Elija el método de cocción que mejor se adapte a sus necesidades. Por ejemplo, a baño maría, este plato resulta ser menos calórico, lo que será apreciado por quienes siguen su figura y están a dieta. También es mejor para las personas con enfermedades del sistema digestivo y los niños dar chuletas al vapor o guisadas.
Si desea obtener empanadas más jugosas, es mejor freírlas en una sartén. Con este método de cocción se forma una costra, que no permite que todo el líquido salga del interior de las chuletas al exterior.
Sirva las chuletas mejor con ensalada de verduras frescas. Entonces, el plato se absorberá mejor y no habrá pesadez en el estómago. Puedes comer carne griega con verduras guisadas. Por ejemplo, con calabacín o repollo.
No será superfluo servir con chuletas y crema agria. Ella hará que el plato sea más satisfactorio y sabroso.
Los griegos son sabrosos tanto fríos como calientes, por lo que es conveniente llevarlos de viaje, al trabajo o de picnic. Las chuletas de trigo sarraceno y de carne son ideales como aperitivo. Ahora sabes cómo cocinar chuletas de trigo sarraceno con carne picada. Hemos brindado varias opciones para un platillo tan simple, pero a la vez delicioso y saludable. Esperamos que definitivamente te guste al menos uno de ellos y que ayudes cuando los invitados vengan espontáneamente. ¡Buen provecho!
