¿Cómo cocinar panqueques de trigo sarraceno? Secretos y sutilezas de la cocina. TOP 5 recetas paso a paso. Recetas en video.
Panqueques de trigo sarraceno
La receta más simple para panqueques rápidos son los productos de avena de trigo sarraceno. Para no tirar las sobras de la papilla no consumida, cocina deliciosos panqueques en solo 10 minutos.
Ingredientes:
- Gachas de alforfón hervidas - 1 cucharada.
- Leche - 100 ml
- Huevos - 1 ud.
- Harina de trigo - 4 cucharadas
- Sal - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
Preparación paso a paso de panqueques de trigo sarraceno:
- Hierva el trigo sarraceno con anticipación y transfiéralo a un tazón.
- Agregue los huevos y vierta la leche tibia.
- A continuación, agregue la harina y la sal y revuelva bien hasta que quede suave para que no queden grumos.
- Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada y saque la masa con una cuchara.
- Fríe los panqueques de cada lado durante 3-4 minutos hasta que estén dorados.
- Coloque los panqueques terminados sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
Panqueques dietéticos de alforfón
La receta de los panqueques dietéticos de trigo sarraceno es adecuada para quienes mantienen una figura delgada o quieren perder kilos de más.
Ingredientes:
- Gachas de trigo sarraceno - 1 cucharada.
- Huevos - 1 ud.
- Yogur natural - 4 cucharadas
- Cebollas - 1 pieza
- Zanahorias - 1 ud.
- Aceite de oliva - 1 cucharada
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de panqueques dietéticos de trigo sarraceno:
- Verter los huevos en un bol y batir.
- Vierta el yogur, la sal y revuelva.
- Hervir la papilla de trigo sarraceno, enfriar y combinar con la mezcla de huevo.
- Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias y añadir las verduras a la masa de trigo sarraceno.
- Mezclar todo bien.
- Vierta el aceite en una sartén y hornee los panqueques, formándolos con una cucharada.
Tortitas de trigo sarraceno con kéfir
Los buñuelos hechos con harina de trigo sarraceno, e incluso con kéfir, son un plato dietético y bajo en calorías, y lo más importante, un alimento saludable. No solo disfrutará del increíble sabor del plato, sino que también tendrá el deseo de emprender nuevos experimentos culinarios.
Ingredientes:
- Harina de trigo sarraceno - 300 g
- Harina de trigo - 100 g
- Soda - 0.5 cucharaditas
- Kéfir - 1 l
- Huevos - 2 piezas
- Sal - una pizca
- Azúcar - 3 cucharadas
- Aceite vegetal - 50 ml
Preparación paso a paso de panqueques de trigo sarraceno en kéfir:
- Combine el trigo y la harina de trigo sarraceno. Agrega bicarbonato de sodio, sal y azúcar. Mezclar todo.
- Revuelva el kéfir con los huevos hasta que quede suave.
- Combine la mezcla seca y líquida.
- Amasar la masa para que no queden grumos.
- Calentar la sartén con aceite vegetal y poner la masa en la sartén.
- Freír los panqueques a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados.
Panqueques magros de trigo sarraceno en el agua
La receta magra y vegetariana de tortitas de trigo sarraceno en agua es apta para quienes observan la Cuaresma y para los veganos que no consumen productos de origen animal.
Ingredientes:
- Agua mineral - 40 ml
- Harina de trigo sarraceno - 200 g
- Vinagre de soda apagado - 1 cucharadita
- Sal - una pizca
- Azúcar - 1 cucharada
- Plátano - 1 ud.
- Aceite vegetal - para freír
Paso a paso cocinar panqueques magros de trigo sarraceno en agua:
- Vierta harina de trigo sarraceno con agua mineral y deje que se hinche un poco durante media hora.
- Pele el plátano y tritúrelo con un tenedor hasta obtener una consistencia de puré.
- Agrega la masa de plátano, sal, azúcar y vinagre apagado a la masa de trigo sarraceno.
- Mezclar bien la masa.
- Calentar una sartén con mantequilla y poner 1 cucharada cada una. prueba. Fríe los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.
Recetas en video:
Tortitas de alforfón con fresas o queso.
Tortitas de alforfón con plátano.
Chuletas de alforfón.
