¡Date prisa para darte un capricho con las cerezas! Ella, como la primera golondrina, aparece en las estanterías de tiendas y mercados. Mucha gente ni siquiera sospecha cuántos beneficios para la salud hay en esta hermosa baya. ¡Es hora de descubrir todo sobre ella!
Plantar cerezas: reglas y características
Si aún no tienes cerezas en tu hermoso jardín, ¡asegúrate de plantarlas! Además del fragante aroma de las flores, más tarde disfrutarás de abundantes cerezas fragantes, que, además, son de grandes beneficios para la salud. Dado que es uno de los primeros en florecer y dar frutos, plantéelo en un lugar luminoso. El suelo no debe ser pantanoso ni sobresaturado de humedad.
El hoyo de plantación se hace profundo, aproximadamente 70x70 y 60 cm. La distancia entre los árboles es de al menos 3 metros. Mezcle un balde de arena, un poco de ceniza de madera, un balde de turba, arcilla y cualquier fertilizante orgánico en el pozo. Esto se hace para que las cerezas crezcan y den fruto con normalidad.
Compacte completamente el suelo después de plantar, cúbralo con compost o pasto seco. Para siempre, alimente con aderezo en forma de ceniza, lechada. Esto debe hacerse antes de la floración, en mayo y después de la cosecha (los árboles viejos se fertilizan 3-4 veces). Recuerde podarlo anualmente, quitando las ramas secas, débiles y que apuntan hacia adentro. Trate el sitio recortado con campo de jardín.
Video de poda de cereza:
Variedades de cereza
40 variedades de cereza dulce están incluidas en el registro estatal de la Federación de Rusia. De estos, los más grandes son Iput, Tyutchevka (6-12 g) y los más pequeños son Ovstuzhenka, Chermashnaya, Fatezh (hasta 4 g).
Términos de maduración
- Temprano: Valery Chkalov, Daguestán temprano, Dagestanka, Ariadna, Goryanka, Dessertnaya, Dana, Belleza de Kuban, Caucásico, Iput, Krasnaya gorka, Ovstuzhenka, Krasnodar temprano, Raditsa, Memoria de Pokrovskaya, Rubin Nikitina, Sinfonía, Sadko, Yarmashvna, Fatima …
- Medio: Gastsinets, Favorito de Korvatsky, Bereket, Velvet, Orlovskaya y rosa temprano, Regalo de Ryazan, Teremoshka, Poesía, Yuzhnaya, Rechitsa.
- Tarde: Bryanochka, Scarlet, Veda, Annushka, Bryansk pink, Dybera black, Golubushka, Etok beauty, Odrinka, Lezginka, Francis, Revna, French black, Tyutchevka.
Auto-fertilidad
- Parcialmente autofértil: Dessertnaya, Dana, Revna, Gastsinets, Rubinovaya Nikitina, Ovstuzhenka, Iput.
- Autoinértil: Veda, Raditsa, Krasnaya Gorka, Rechitsa, Severnaya, Chermashnaya, Tyutchevka, Symphony, Fatezh, Teremoshka.
Cualidades gustativas
- Variedades agridulces: Fatezh.
- Dulce: Iput, Bryanskaya Pink, Chermashnaya, Raditsa, Ovstuzhenka, Revna.
Madurez temprana
- Alto (fructifica en el tercer o cuarto año después de la vacunación): Ovstuzhenka, Bryansk pink.
- Promedio (de 4 a 5 años): Tyutchevka, Revna, Iput.
- Bajo (5-6 años): Fatezh, Raditsa.
Video sobre variedades de cerezas:
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Composición de la cereza: vitaminas y calorías
Los beneficios del fruto se deben a la presencia de pectinas, ácidos con predominio del ácido málico. Las cerezas oscuras contienen una gran cantidad de colorantes del grupo de los carotenoides y antocianinas. La composición mineral está representada por la presencia de potasio, fósforo, sodio, hierro, magnesio, calcio; de los microelementos están presentes flúor, yodo, silicio, cromo, cobalto, níquel, cobre, zinc, manganeso. Gran cantidad de vitamina C (ácido ascórbico), niacina (ácido nicotínico), provitamina A, caroteno, vitaminas B1, B2, cumarinas.
Contenido calórico de las cerezas
por 100 g de producto - 50 kcal:
- Proteínas - 1, 1 g
- Grasa - 0,4 g
- Carbohidratos - 11,5 g
Propiedades útiles de las cerezas
La cereza dulce se ha convertido en un manjar favorito en todos los hogares. No solo es increíblemente sabroso, sino que también es útil para nosotros, ya que nos ayuda con:
- Hipertensión: normaliza la presión arterial debido al alto contenido de compuestos activos P, tiene un ligero efecto diurético. En beneficio de los hipertensos, los pacientes deben comer un puñado de cerezas de color rojo oscuro, preferiblemente a diario;
- Enfermedades de los riñones y el hígado: normaliza la actividad;
- Reumatismo, artritis, gota: una porción de cerezas ayudará a soportar el dolor más fácilmente. Las enormes propiedades beneficiosas para el cuerpo son el jugo de cereza concentrado (1 cucharada. L tres veces al día);
- Anemia: se satura con hierro y otros minerales útiles;
- Colitis espástica, atonía intestinal, estreñimiento y otras enfermedades del tracto gastrointestinal. Las compotas y los jugos aportan beneficios a la digestión;
- Úlcera de estómago y úlcera duodenal 12, gastritis con alta acidez. Muchos alimentos con alto contenido de ácidos orgánicos son dañinos para el cuerpo y provocan acidez de estómago, algo que no se puede decir de las cerezas;
- Trastornos del sistema nervioso (estrés, depresión, insomnio).
La pulpa de cereza contiene vitaminas B1 y B2, que tienen un efecto beneficioso sobre el estado de las uñas, el cabello y la piel, la provitamina A fortalece los huesos (prevención de la osteoporosis) y los dientes, y esta provitamina es de gran beneficio para la visión.
Si de repente se enferma de un resfriado, también debe comer cerezas, porque hay una gran cantidad de ácido ascórbico, que fortalecerá los vasos sanguíneos y el corazón y lo protegerá contra los virus. Si su cuerpo carece de tono, vuelva a incluir las cerezas en la dieta. Son ricas en cumarinas y solo son superadas por la granada, la frambuesa y la grosella roja en su contenido. En resumen, ¡un producto tonificante! Las mujeres encantadoras no deben olvidar usar estas bayas con más frecuencia en la preparación de varios cosméticos, por ejemplo, lea: "Máscaras de cerezas para la piel de la cara".
Para alergias: solo hay bayas blancas.
Durante el embarazo:
a muchas mujeres embarazadas les encanta darse un festín con ella en grandes cantidades, pero esto no es del todo correcto. Es importante observar la medida en los alimentos durante el embarazo. Si no tiene alergias, contraindicaciones (lea en peligro), la cantidad total de cerezas ingeridas durante el embarazo no debe exceder los 0,5 kg por día.
Video: los beneficios de las cerezas, almacenamiento y cosecha para el invierno
Adelgazar con cerezas
No hablemos de los peligros de las mono-dietas, cuando necesitas comer solo una cereza, limitándote en el contenido calórico de otros alimentos. Estos son los beneficios reales para la salud de comer algunas cerezas antes del almuerzo o la cena (pero no después). Tiene un bajo contenido calórico, lo que significa que no amenaza la aparición de exceso de peso. Así mejorarás la digestión, no sobrecargues tu cuerpo con calorías innecesarias, llenarse rápidamente y adelgazar.
Leer: "Dieta de la cereza"
Almacenamiento de cerezas
Puede guardar las cerezas durante todo el año congelando o secándolas. Para secar, puede escaldar en agua caliente durante 2 a 8 minutos, luego enfriar con agua fría y colocar en un colador. Luego seque en el horno a 60 grados. Tan pronto como se seque ligeramente, aumente la temperatura a 80-85 grados y manténgala hasta que esté completamente seca.
Para los adeptos del almacenamiento en frascos, puede hacer lo siguiente: coloque hojas de cerezas limpias y secas en el fondo de un frasco de vidrio seco, luego coloque las frutas en una fila, cúbralas con hojas y, por lo tanto, alterne capas. No es necesario enrollarlo, cerrarlo bien con una tapa de nailon y colocarlo en un lugar fresco y seco. Almacenado hasta octubre-noviembre.
Retire las semillas y las hojas para congelar. Coloque las cerezas peladas en una bandeja para hornear en una capa, congele y coloque en un recipiente. De esta manera puede mantener la forma y el sabor hasta por 8 meses.
Si desea usarlo fresco, enjuague bien con agua antes de eso. Después de todo, puede haber muchas sustancias nocivas que se hayan obtenido de las plagas durante la fumigación. Para deshacerse de los pesticidas, agregue sal (1 cucharadita) al agua corriente y coloque las cerezas allí durante 1 hora.
Compruebe si hay larvas, solo rompa algunos pedazos. Una vez lavado, no almacenar por más de 2-3 horas (quedarán propiedades menos útiles). Las cerezas sin lavar se pueden almacenar en el refrigerador por un máximo de 1 semana.
Cómo elegir las cerezas adecuadas
- Si tiene que comprar cerezas, preste atención a los esquejes: el verde se considera la norma. Si las colas son amarillas, entonces está demasiado maduro.
- Compre en junio-julio (temporada alta): tanto bueno para el cuerpo como económico para el presupuesto.
- La piel no debe tener pequeños cortes, abolladuras, puntos blandos, de esta manera se pudren más rápido y acumulan sustancias nocivas (propiedades). Buena cereza seca, densa, brillante. No dude en olerlo: a rancio desprende olor a fermentación.
- El color afecta directamente la disponibilidad de nutrientes. Cuanto más oscuro sea, mejor.
- Para saber si es un producto de calidad o no, solicite al vendedor un formulario de "conclusión de experto". Se emite después de verificar la calidad de los productos durante un día. Mire la columna de "resultados", debería decir "buena calidad".
Daño y contraindicaciones de la cereza
La cereza dulce tiene pocas contraindicaciones: en grandes cantidades daña a personas con enfermedades adhesivas (obstrucción intestinal), así como diabetes. No puede comer cerezas inmediatamente después de comer: deben pasar al menos 30 minutos después de comer.
¿Cuántas cerezas puedes comer?
A pesar de que las cerezas son saludables y tienen un bajo contenido calórico, no vale la pena comerlas en kilogramos. Consume poco a poco, no más de 300 g a la vez. Come con calma sin tragar puñados para evitar la hinchazón.
¡Buen provecho! ¡Come para tu salud!
