¿Quiere tener judías verdes a mano incluso en invierno? Luego congélalo. Receta con foto y descripción paso a paso. Receta en video.
En el verano, cuando hay muchas verduras y frutas diferentes, debe pensar en preparar un suministro de verduras para el invierno. Después de todo, en invierno, por los mismos frijoles congelados, tendrá que pagar el doble que por los frijoles frescos en verano. No se necesita mucho trabajo y tiempo para congelarlo. Por lo tanto, nos gustaría enseñarle cómo congelar correctamente las judías verdes frescas.
¿Cómo usar los frijoles en invierno? Bueno, puedes cocinar guisos, sopa con ella, freír con un huevo, puedes agregar arvejas, maíz y pimientos morrones a los frijoles, luego obtienes una mezcla mexicana que no es peor que una comprada. No es necesario descongelar las judías verdes al preparar las comidas.
Hay muchas opciones para usar tales frijoles. Si el congelador lo permite, congele 1 kg de frijoles verdes y amarillos. Tendrá suficiente para todo el invierno. Si la amas especialmente, congela más, según tus peticiones.
- Contenido calórico por 100 g - 31 kcal.
- Porciones - para 8 personas
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Judías verdes - 1 kg
- Agua
- Hielo
¿Cómo congelar las judías verdes frescas para el invierno paso a paso?
En primer lugar, por supuesto, enjuagaremos los frijoles, después de lo cual tendremos que cortarlos. Cortamos el borde en ambos lados y no lo usamos. Luego cortamos los frijoles en trozos de 2-3 cm de largo.
Ponga los frijoles en agua hirviendo y cocine por 3 minutos con un hervor activo.
Sacamos los frijoles con una espumadera y los pasamos a otro bol con agua helada y trozos de hielo. Necesitamos enfriar rápidamente los frijoles para que no se cocinen por dentro mientras se enfrían. Este método se llama blanqueado.
Cuando los frijoles estén completamente fríos, colóquelos en un colador o colador y luego deje que el agua se escurra.
Colocamos los frijoles en una bandeja en una capa y los enviamos al congelador.
Después de 4 horas, puede transferir los frijoles a una bolsa o recipiente hermético. A quién es más conveniente almacenar.
Los frijoles congelados se pueden almacenar en el congelador hasta por 18 meses.
