Carpa plateada en el horno

Tabla de contenido:

Carpa plateada en el horno
Carpa plateada en el horno
Anonim

¿Compraste una carpa plateada, pero no sabes qué cocinar? Luego use mi receta simple y hornee la carcasa en el horno. Es simple, rápido y delicioso.

Carpa plateada lista en el horno
Carpa plateada lista en el horno

Contenido de la receta:

  • Ingredientes
  • Cocción paso a paso
  • Receta en video

La carpa plateada tiene otro nombre: "carpa plateada". Dado que es un pescado bastante sabroso y nutritivo, es perfecto para la nutrición diaria y médica. Ya que es muy útil, sobre todo al hornear. Este tipo de pescado contiene una gran cantidad de nutrientes. Contiene vitaminas A, B, E, PP, azufre, fósforo, calcio, aminoácidos naturales y otros elementos útiles y fáciles de digerir. Además, el alto contenido de proteínas satura perfectamente el cuerpo.

Se preparan muchos platos diferentes a partir de la carpa plateada: desde sopa de pescado hasta chuletas. Y casi todos los platos elaborados con él se incluyen en diferentes dietas. Dado que su carne no tiene consistencia grasa, y el valor nutricional es de 86 kcal. Pero hoy te cuento lo delicioso y fácil que es hornear carpa plateada en el horno. A partir de este método de preparación, el pescado es fácilmente digerido por el estómago, no causa ningún problema y, por supuesto, se come con placer. Y los nutricionistas aconsejan usarlo al menos 2-3 veces a la semana, y especialmente uno al horno.

  • Contenido calórico por 100 g - 86 kcal.
  • Porciones por envase: 1 canal
  • Tiempo de cocción: 20 minutos para cortar pescado, 30 minutos para marinar la carcasa y 30 minutos para hornear.
Imagen
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Ingredientes:

  • Carpa plateada - 1 canal
  • Salsa de soja - 2 cucharadas
  • Salsa de tomate - 1 cucharada
  • Mayonesa - 2 cucharadas
  • Jugo de limón - 0.5 limón
  • Condimento para pescado - 1 cucharadita
  • Sal - 1 cucharadita o al gusto
  • Pimienta negra molida - 1/3 cucharadita o al gusto

Cocinar carpa plateada en el horno

Pescado lavado, eviscerado y limpiado
Pescado lavado, eviscerado y limpiado

1. Prepare el pescado para cocinar. Con un raspador, pelar la carcasa, cortar la cabeza, las aletas y la cola. Abra el vientre, retire todas las entrañas y retire la película interior negra. Enjuague bien la carcasa terminada con agua corriente y límpiela con una toalla de papel. Hacer cortes longitudinales a ambos lados del pescado a una distancia de 2 cm entre sí, esto permitirá que la carne quede mejor saturada con el adobo.

No tires la cabeza, aleta y cola, sino que hierve una deliciosa sopa de pescado. Solo recuerde quitarse las branquias y los ojos de la cabeza.

Adobo preparado
Adobo preparado

2. Prepare la marinada. Para hacer esto, vierta mayonesa, ketchup, salsa de soja y jugo de limón en un recipiente hondo. Agregue sal, pimienta negra y condimento de pescado.

El pescado se aceita con adobo
El pescado se aceita con adobo

3. Revuelva bien la salsa y unte la carpa plateada por ambos lados y por dentro. En las ranuras longitudinales de la carcasa, coloque mucho. Penetrará a través de ellos en las fibras cárnicas del pescado. Deje macerar la carpa plateada durante media hora. Aunque esto no se puede hacer, y el pescado se envía inmediatamente al horno.

El pescado se coloca en una bandeja para hornear
El pescado se coloca en una bandeja para hornear

4. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear y coloque el pescado en ella.

El pescado se hornea
El pescado se hornea

5. Calentar el horno a 180 grados y enviar la carpa plateada al nivel inferior durante media hora.

Plato listo
Plato listo

6. Divida la carcasa terminada en trozos, espolvoree con jugo de limón y sirva. Como guarnición, puede servir arroz hervido, espaguetis o puré de papas.

Vea también una receta en video sobre cómo cocinar carpa plateada al horno en el horno.

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