¿Compraste una carpa plateada, pero no sabes qué cocinar? Luego use mi receta simple y hornee la carcasa en el horno. Es simple, rápido y delicioso.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La carpa plateada tiene otro nombre: "carpa plateada". Dado que es un pescado bastante sabroso y nutritivo, es perfecto para la nutrición diaria y médica. Ya que es muy útil, sobre todo al hornear. Este tipo de pescado contiene una gran cantidad de nutrientes. Contiene vitaminas A, B, E, PP, azufre, fósforo, calcio, aminoácidos naturales y otros elementos útiles y fáciles de digerir. Además, el alto contenido de proteínas satura perfectamente el cuerpo.
Se preparan muchos platos diferentes a partir de la carpa plateada: desde sopa de pescado hasta chuletas. Y casi todos los platos elaborados con él se incluyen en diferentes dietas. Dado que su carne no tiene consistencia grasa, y el valor nutricional es de 86 kcal. Pero hoy te cuento lo delicioso y fácil que es hornear carpa plateada en el horno. A partir de este método de preparación, el pescado es fácilmente digerido por el estómago, no causa ningún problema y, por supuesto, se come con placer. Y los nutricionistas aconsejan usarlo al menos 2-3 veces a la semana, y especialmente uno al horno.
- Contenido calórico por 100 g - 86 kcal.
- Porciones por envase: 1 canal
- Tiempo de cocción: 20 minutos para cortar pescado, 30 minutos para marinar la carcasa y 30 minutos para hornear.
Ingredientes:
- Carpa plateada - 1 canal
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Salsa de tomate - 1 cucharada
- Mayonesa - 2 cucharadas
- Jugo de limón - 0.5 limón
- Condimento para pescado - 1 cucharadita
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - 1/3 cucharadita o al gusto
Cocinar carpa plateada en el horno
1. Prepare el pescado para cocinar. Con un raspador, pelar la carcasa, cortar la cabeza, las aletas y la cola. Abra el vientre, retire todas las entrañas y retire la película interior negra. Enjuague bien la carcasa terminada con agua corriente y límpiela con una toalla de papel. Hacer cortes longitudinales a ambos lados del pescado a una distancia de 2 cm entre sí, esto permitirá que la carne quede mejor saturada con el adobo.
No tires la cabeza, aleta y cola, sino que hierve una deliciosa sopa de pescado. Solo recuerde quitarse las branquias y los ojos de la cabeza.
2. Prepare la marinada. Para hacer esto, vierta mayonesa, ketchup, salsa de soja y jugo de limón en un recipiente hondo. Agregue sal, pimienta negra y condimento de pescado.
3. Revuelva bien la salsa y unte la carpa plateada por ambos lados y por dentro. En las ranuras longitudinales de la carcasa, coloque mucho. Penetrará a través de ellos en las fibras cárnicas del pescado. Deje macerar la carpa plateada durante media hora. Aunque esto no se puede hacer, y el pescado se envía inmediatamente al horno.
4. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear y coloque el pescado en ella.
5. Calentar el horno a 180 grados y enviar la carpa plateada al nivel inferior durante media hora.
6. Divida la carcasa terminada en trozos, espolvoree con jugo de limón y sirva. Como guarnición, puede servir arroz hervido, espaguetis o puré de papas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar carpa plateada al horno en el horno.
