Los verdaderos recolectores de hongos apreciarán los aromáticos rebozuelos fritos cocinados en crema agria. ¡Prepara este plato y seguirás nuestra receta!
Los rebozuelos son hongos excelentes y sabrosos, que también son buenos porque nunca contienen gusanos. Las sustancias contenidas en estos increíbles hongos no dan ninguna posibilidad a las larvas. Por lo tanto, al recolectar o comprar rebozuelos, puede estar seguro: no tendrá que esperar sorpresas. Por lo tanto, estos deliciosos champiñones se pueden hervir, guisar, agregar a sopas, salsas, ensaladas, platos principales … Quiero cocinar rebozuelos fritos con crema agria, un plato que va con fuerza en nuestra familia. El rico aroma a hongos se complementa con verduras, y el relleno de crema agria hace que el plato sea muy satisfactorio e increíblemente sabroso. ¡Entonces empecemos!
- Contenido calórico por 100 g - 160 kcal.
- Porciones - para 4 personas
- Tiempo de cocción: 35 minutos.
Ingredientes:
- Rebozuelos - 1 kg
- Cebollas de bulbo - 1-2 piezas
- Crema agria - 150 g
- Verduras
- Sal, pimienta - al gusto
- Aceite vegetal para freír
Cocción paso a paso de rebozuelos fritos con crema agria y cebolla
El rebozuelo es un hongo del bosque, por lo que vale la pena remojarlo durante 30 minutos para que se vayan los restos de las tapas y patas: hojas, agujas de abeto, etc. Transcurrido el tiempo, escurrir el agua sucia y, si es necesario, Repita este paso nuevamente hasta que el agua esté limpia y los hongos no lo satisfagan.
Desechar los rebozuelos en un colador, escurrir el agua y molerlos. Los champiñones se pueden picar o romper.
Vierta los champiñones preparados con agua limpia y colóquelos en la estufa. Sal un poco. Hervir los rebozuelos durante 5 minutos, quitando la espuma resultante.
Corta las cebollas en cubos pequeños. Puede ajustar la cantidad de cebollas usted mismo: puede tomar una cebolla grande si a su familia le encanta, pero luego el plato resultará más dulce, con énfasis en las verduras picantes. Aún así, te aconsejo que comas 3-4 veces menos cebolla que champiñones. ¡Después de todo, el rebozuelo es la estrella de este plato!
Sofreír la cebolla en un poco de aceite vegetal.
Envía los champiñones hervidos a la sartén, deja que el líquido se evapore y fríe los rebozuelos hasta que estén dorados. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Vierta la crema agria, revuelva y cocine a fuego lento tapado durante 7-10 minutos.
Sirva rebozuelos preparados en crema agria con papas hervidas, pasta o como guarnición para la carne.
¡Los rebozuelos fritos fragantes en crema agria con un delicado sabor dulzón único están listos! Buen provecho a todos!
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Rebozuelos en crema agria
