Para que el pastel sea sabroso, debes empaparlo con una crema delicada. Por ejemplo, un postre con crema de crema agria y leche condensada hervida resultará delicioso. Lea cómo cocinarlo en esta receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Uno de los elementos importantes en la preparación del bizcocho es la nata, que debe quedar sabrosa y empapar bien los bizcochos. De muchos tipos diferentes de cremas, la crema de crema agria y la leche condensada hervida impregna perfectamente el pastel. El producto que lo contiene resulta delicado y sabroso. Además, la crema es muy fácil de preparar. Tome crema agria para la crema con un contenido de grasa del 25% o más y muy bien enfriada. Esto golpeará fácilmente y se convertirá en una masa delicada y aireada.
Es igualmente importante comprar leche condensada real y no una mezcla de grasas de palma, leche en polvo y azúcar. Por lo tanto, antes de comprar, mire cuidadosamente el empaque: lea la composición y encuentre la insignia GOST. El sabor del producto final depende únicamente de la calidad de los ingredientes utilizados. La leche condensada no debe contener otros ingredientes además de leche y azúcar. Solo entonces la crema para pastel estará realmente deliciosa.
Esta receta de crema está hecha con 2 ingredientes. Pero si lo desea, cada ama de casa puede complementarlo con otros productos: mantequilla, cacao en polvo, chocolate, nueces, achicoria, vainilla. Al preparar la crema, es importante observar la temperatura de los productos, que debe ser la misma. Esto evitará la estratificación de la grasa, la formación de grumos y una masa homogénea.
- Contenido calórico por 100 g - 285 kcal.
- Porciones - 600 ml
- Tiempo de cocción: 10 minutos, más el tiempo para hervir la leche condensada.
Ingredientes:
- Crema agria - 400 ml
- Leche condensada hervida - 200 ml (muy espesa)
- Azúcar - al gusto y al gusto
Preparación paso a paso de una crema para un pastel hecho de crema agria y leche condensada hervida, una receta con una foto:
1. Vierta la crema agria fría en un recipiente para hacer crema. Llamo su atención sobre el hecho de que la crema agria debe ser del refrigerador para que bata bien.
2. Opcionalmente, agregue azúcar a la crema agria. Pero, en mi opinión, la crema tiene suficiente dulzura de la leche condensada. Por lo tanto, este suplemento es opcional, agréguelo a su discreción.
3. Batir la crema agria con una batidora al principio a velocidad media, aumentando gradualmente la velocidad. Batir la crema agria durante unos 7 minutos. Durante este tiempo, se duplicará, se saturará de oxígeno y se volverá aireado. Tenga en cuenta que una licuadora no le permitirá obtener una masa esponjosa. Por lo tanto, solo use una batidora normal para batir.
4. Agregue leche condensada hervida a la crema agria batida. Por cierto, puedes usar leche condensada cruda. Pero luego ponlo un poco menos, porque tiene una consistencia líquida y la crema puede resultar muy líquida.
5. Continuar batiendo la nata para que la leche condensada se distribuya por completo por toda la masa. Este proceso le llevará unos 2-3 minutos.
6. La crema está lista y puede usarla como se indica. Por cierto, todavía puedes hacer un delicioso pastel de gelatina o gelatina con él. Para hacer esto, vierta la gelatina diluida en la masa de crema agria, agregue frutas y vierta en moldes de plástico o vasos de esmalte.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer crema agria con leche condensada hervida para un pastel.
