¿Cómo cocinar chuletas de pavo dietéticas? Secretos y sutilezas del chef. Recetas para chuletas al vapor, al horno, en olla de cocción lenta.
Contenido de la receta:
- Cómo cocinar chuletas de pavo: secretos y sutilezas del chef
- Chuletas de pavo al vapor diet
- Chuletas de pavo al horno
- Chuletas de pavo con calabacín
- Chuletas de pavo picadas en una olla de cocción lenta
- Chuletas de pavo picadas
- Recetas en video
La carne de pavo es perfecta para alimentos dietéticos. Está incluido en el menú infantil y dietético. La carne blanca de pavo es muy tierna y magra. Es fácilmente digerido y absorbido por el cuerpo. Se cuece, se hornea, se hierve. Y uno de los platos dietéticos son las chuletas de pavo. Si no tienes vaporera, puedes cocinarlas en el horno o usar el antiguo método de vapor de nuestras abuelas. Sin embargo, si cocina chuletas de pechuga, la carne muy dietética, resultarán un poco secas. Sin embargo, la anfitriona y la cocinera en este caso, les aconsejo que utilicen algunos secretos.
Cómo cocinar chuletas de pavo: secretos y sutilezas del chef
- La carne picada debe estar tierna, por lo que hay que picarla dos veces.
- Agregue ternura y jugosidad a las chuletas: calabacín, repollo, calabaza, pan sin corteza empapado en leche.
- Para un sabor más rico, puede agregar hierbas aromáticas a la carne picada: tomillo, albahaca, orégano, pimienta de Jamaica …
- La mantequilla agregará jugosidad a la carne picada.
- Para hacer las chuletas pálidas al vapor más brillantes, agregue zanahorias finamente ralladas o verduras picadas a la carne picada.
- Engrase el recipiente humeante con aceite para que las hamburguesas no se peguen durante la cocción.
- Si la carne picada está espesa, agregue un poco de leche, caldo o crema agria.
- Es mejor hacer carne picada en casa por su cuenta en una picadora de carne. La carne picada de la tienda puede contener piel y cartílago.
- Elija un pavo húmedo, de piel clara, sin olores extraños.
- Use pan rallado molido para empanizar. Puede reemplazarlos con harina, semillas de sésamo, avena o queso rallado.
Chuletas de pavo al vapor dietético
Si está controlando su peso o siguiendo una dieta saludable, entonces la receta de las chuletas de pavo dietéticas es perfecta para estos propósitos. Además de ser muy saludable, la comida también es deliciosa.
- Contenido calórico por 100 g - 177 kcal.
- Porciones - 15-18
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Filete de pavo - 500 g
- Cebolla - 1 pieza
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Avena - 5 cucharadas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Ajo - 3 dientes
Cocción paso a paso de chuletas dietéticas de pavo al vapor, receta con foto:
- Lave la carne y gírela con una picadora de carne.
- Pelar la cebolla con el ajo y pasarla también por el sinfín de una picadora de carne.
- Desplaza la avena en un molinillo de café o pásala por una picadora de carne.
- Sal o pimienta a la carne picada.
- Dale forma redonda a las hamburguesas y colócalas en un colador sobre una cacerola con agua hirviendo.
- Cubra las hamburguesas con una tapa y cocine al vapor durante aproximadamente una hora.
Chuletas de pavo al horno
Las chuletas de pavo no solo son dietéticas, sino también muy sabrosas. Y si se hornean en un horno, adquieren una hermosa corteza dorada, sin dejar de ser bajas en calorías.
Ingredientes:
- Pavo picado - 500 g
- Patatas - 2 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Zanahorias - 1 ud.
- Huevos - 1 ud.
- Kéfir - 60 ml
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta - una pizca
Paso a paso cocinando chuletas de pavo en el horno, receta con foto:
- Pelar y moler patatas, zanahorias y cebollas.
- Combine la carne picada con verduras torcidas.
- Sazone la carne picada con sal y pimienta. Batir un huevo y verter el kéfir.
- Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.
- Forma las hamburguesas con las manos humedecidas con agua y coloca los productos en una bandeja de horno engrasada.
- Envíe las chuletas a hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 40-50 minutos.
Chuletas de pavo con calabacín
La receta de chuletas de calabacín de pavo al horno sin pan no requiere freír en una sartén y el uso de grasa. Se hornean en el horno de la forma más suave y dietética para la salud.
Ingredientes:
- Filete de pavo - 1 ud.
- Calabacín - 1 pieza
- Salvado de trigo - 20 g
- Huevos - 1 ud.
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Cocción paso a paso de chuletas de pavo con calabacín, receta con foto:
- Muele el filete de pavo con una licuadora.
- Lavar los calabacines y rallar.
- Combine la carne picada, la calabaza, los huevos, la sal y la pimienta.
- Cortar las chuletas a ciegas, enrollarlas en salvado y colocarlas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
- Envíe los productos a hornear en el horno durante 30 minutos a 180 grados.
Chuletas de pavo picadas en una olla de cocción lenta
Teniendo un asistente de cocina disponible, una olla de cocción lenta, puede cocinar una receta increíblemente sabrosa y dietética para chuletas de pavo picadas. El plato es tierno, suave, jugoso y al mismo tiempo extremadamente saludable.
Ingredientes:
- Filete de pavo - 500 g;
- Cebollas - 1 pc.;
- Hojas de perejil - 1 cucharada L.;
- Sal - una pizca o al gusto.
- Huevos - 1 ud.
Cocción paso a paso de chuletas de pavo picadas en una olla de cocción lenta, receta con foto:
- Lave el filete de pavo, séquelo y gírelo a través de una picadora de carne.
- Pele la cebolla y gírela también.
- Agrega perejil picado con sal y huevos a la carne picada.
- Amasar bien la carne picada.
- Vierta agua caliente en el recipiente multicocina y engrase la parrilla con aceite.
- Dale forma a las hamburguesas y colócalas en la rejilla de alambre a una distancia de 1-1,5 cm.
- Ponga la multicocina en el programa de cocción al vapor y cocine las hamburguesas durante 20-25 minutos.
Chuletas de pavo picadas
La receta de chuletas de pavo picadas jugosas y suaves será un gran plato común que complementará las raciones dietéticas y de los niños. Al mismo tiempo, dedica la mínima cantidad de tiempo a cocinar.
Ingredientes:
- Carne de pavo - 0,5 kg
- Aceite de oliva - 80 ml.
- Pan rallado - 100 g
- Leche - 100 ml
- Cebollas - 2 piezas
- Huevos - 1 ud.
- Ajo - 2 dientes
- Rollo blanco - 350 g
- Jengibre seco molido - 10 g
- Hierbas frescas - medio manojo
- Pimienta - una pizca
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Preparación paso a paso de chuletas de pavo picadas, receta con foto:
- Cortar las costras del rollo y remojar en leche durante 5 minutos. Luego aprieta con las manos y pasa por una picadora de carne.
- Enjuague la carne de pavo y córtela en trozos pequeños.
- Pelar la cebolla y el ajo, lavar, picar finamente y sofreír en una sartén en aceite de oliva.
- Combinar todo el producto: carne, verduras salteadas, pan, huevos, hierbas y especias.
- Revuelva la carne picada, forme empanadas y pan en pan rallado.
- Coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear engrasada.
- Envíe los productos a hornear en un horno calentado a 180 grados durante media hora.
Recetas en video:
