¿Cómo cocinar ensaladas dietéticas sin mayonesa en casa? TOP 4 recetas originales con fotos. Consejos y secretos culinarios. Recetas en video.
La mayonesa es la salsa más común que se usa en la mayoría de las ensaladas. Por supuesto, debemos admitir que su sabor es innegable. Pero para el cuerpo, no es nada útil, y especialmente un producto de tienda. Además, es alta en calorías y grasa, por lo que quienes controlan el peso y comen alimentos saludables tienen que renunciar a la salsa blanca. Y, como sabes, las ensaladas más bajas en calorías y saludables son las ensaladas sin mayonesa. Por lo tanto, ofrecemos recetas TOP-4 deliciosas para ensaladas dietéticas ligeras sin mayonesa. Todos ellos pueden convertirse en la decoración principal de cualquier mesa cotidiana y festiva.
Consejos y secretos culinarios
- Las ensaladas sin mayonesa se pueden preparar a partir de cualquier producto, combinándolos en cualquier combinación.
- En lugar de mayonesa, se utilizan crema agria y yogur natural para aderezar ensaladas. También se utiliza aceite vegetal, de oliva, de maíz o de mostaza para la base.
- La salsa de soya se agrega a los aderezos para ensaladas de estilo asiático, mientras que los mariscos y otros ingredientes se sazonan deliciosamente con jugo de limón.
- La receta de aderezo complementará la pasta de mostaza y el vinagre francés de grano, balsámico, de vino o de sidra de manzana.
- Para darle un sabor dulce al aderezo, agregue miel o azúcar morena.
- Además, para aderezar ensaladas sin mayonesa, prepare salsa vinagreta, salsa bechamel o cualquier otro aderezo para ensaladas.
- Pero, si aún desea condimentar la ensalada con mayonesa, luego prepárela en casa, será muy diferente a la comprada. Es saludable, liviano y está hecho con ingredientes naturales.
Ensalada César con pollo y picatostes
Deliciosa ensalada dietética sin mayonesa: ensalada César jugosa y tierna con pollo y crutones y un aderezo interesante que es verdaderamente único y original. Las semillas de sésamo están incluidas en esta receta de ensalada César, pero no están en la versión clásica. Pero van muy bien con las verduras y le dan picante al plato.
- Contenido calórico por 100 g - 102 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 150 g
- Jugo de limón - 1 cucharada
- Pan blanco - 2 rebanadas
- Semillas de sésamo - 2 pizcas
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Huevos - 2 piezas
- Tomates - 1 pieza
- Mostaza - al gusto
- Hojas de lechuga - 4-5 piezas
Cocinar ensalada César con pollo y picatostes:
- Hervir los huevos duros, enfriar, pelar y cortar en rodajas.
- Lavar el filete de pollo, secarlo, cortar en tiras de 1 cm de grosor y freír en una sartén en aceite vegetal hasta que se doren. Ideal si asas el pollo en una sartén grill.
- Cortar el pan en cubos pequeños y secar al horno, en una sartén limpia y seca, o en el microondas.
- Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en rodajas medianas. Puedes tomar tomates cherry, cortarlos por la mitad.
- Para un aderezo de ensalada bajo en calorías sin mayonesa, combine el jugo de limón recién exprimido, la mostaza y el aceite de oliva en un tazón.
- Recoge la ensalada. Para hacer esto, coloque las hojas enjuagadas y la lechuga seca en el fondo de un plato para servir. Cubra con rodajas de tomate, picatostes, gajos de huevo y trozos de pollo.
- Vierta la mezcla sobre la ensalada y espolvoree con semillas de sésamo.
Ensalada de Atún y Huevo
Una ensalada dietética simple sin mayonesa para la cena es una ensalada con atún y huevos. Armonioso, sabroso y ligero. Excelente variedad de menú diario. El conjunto de productos es mínimo y el plato resulta muy saludable. Es perfecto para picar durante el día y decorará cualquier mesa festiva.
Ingredientes:
- Atún en conserva en aceite - 180 g
- Huevos de gallina (duros) - 3 piezas
- Queso feta - 30 g
- Hojas de lechuga - 3-4 piezas
- Aceitunas deshuesadas - 10 uds.
- Jugo de limón - 1 cucharada
- Tomates cherry - 5 piezas
- Aceite de oliva - 4 cucharadas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Cocinar ensalada de atún y huevo:
- Enjuague bien las hojas de lechuga, séquelas con una toalla de papel y córtelas en trozos pequeños con las manos. Colócalos en una ensaladera.
- Pelar los huevos duros, cortarlos en 4 partes y añadirlos a la ensalada.
- Lave los tomates cherry, córtelos por la mitad y envíelos a la ensaladera.
- Corta las aceitunas por la mitad y agrégalas a la ensaladera después de los tomates.
- Abre una lata de atún enlatado, escurre el aceite y tritura el pescado con un tenedor.
- Para aderezar, vierta sal y pimienta negra en un recipiente aparte. Vierta el aceite de oliva y el jugo de limón y mezcle todo. Opcionalmente, agregue una pequeña porción de aceite de atún enlatado al aderezo para ensaladas.
- Vierta el aderezo resultante en una ensaladera con comida y mezcle todos los ingredientes.
- Cuando sirva ensalada de atún y huevo, agregue queso feta en rodajas.
Ensalada de pollo sin mayonesa
Dieta deliciosa ensalada de proteínas sin mahonesa de pechuga de pollo con huevos y queso duro. La ensalada es especialmente adecuada para aquellos que siguen una dieta proteica y quieren bombear músculos.
Ingredientes:
- Filete de pollo hervido - 200 g
- Huevos duros - 4 piezas
- Champiñones en escabeche - 100 g
- Queso duro - 80 g
- Crema agria - 120 g
- Sal - 0.3 cucharadita
- Pimienta negra recién molida - pizca
- Mostaza picante sin tapa - 1 cucharadita
- Vinagre - 0.5 cucharaditas o 1 cucharada. jugo de limon
Cocinar ensalada de pollo sin mayonesa:
- Corta la pechuga de pollo hervida en cubos. Para hacer la pechuga de pollo jugosa y sabrosa, cocínela en agua con sal con pimienta negra y otras especias, y déjela enfriar en el caldo en el que fue cocida.
- Pelar y picar los huevos.
- Rallar el queso en un rallador grueso.
- Corta los champiñones en rodajas.
- Combine huevos, pollo, queso y champiñones en escabeche en un recipiente.
- Para aderezar, combine la crema agria con mostaza, sal, pimienta negra molida y jugo de limón. Batir o con un tenedor, batir la comida hasta que quede suave y verter en el recipiente con la comida.
- Mezclar bien y servir la ensalada de pollo fría sin mayonesa.
Ensalada de calamar
La dieta y la ensalada ligera sin mayonesa con calamares diversificarán la dieta diaria y atraerán especialmente a los amantes del marisco y a los amantes de la comida sana. Delicioso, saludable y sin problemas.
Ingredientes:
- Calamares - 200 g
- Pepinos - 150 g
- Huevos - 2 piezas
- Cebolla roja - 1 pieza
- Verdes (cualquiera) - manojo
- Mostaza - 0.5 cucharaditas
- Yogur natural - 2-3 cucharadas
- Sal al gusto
Cocinar ensalada de calamar:
- Hervir los huevos duros, refrigerar, pelar y picar en trozos grandes.
- Vierta agua hirviendo sobre los calamares durante 3 minutos. Luego escurre el agua caliente y llénalas con agua fría durante 5 minutos. Pelar las canales de la película, quitar la cuerda con las entrañas, lavar y cortar en pequeñas tiras.
- Lavar el pepino, secarlo y cortarlo en tiritas.
- Pelar la cebolla, lavar y cortar en mitades. Si usa cebollas regulares, vierta previamente agua hirviendo sobre ellas para eliminar el amargor.
- Combine todos los alimentos en un tazón.
- Para aderezar, agregue yogur natural, mostaza, sal y hierbas frescas finamente picadas.
- Vierta la salsa resultante sobre la comida, revuelva y sirva inmediatamente la ensalada de calamar.
