Tilapia en una sartén: jugosa, tierna y sabrosa. Recetas sencillas de tilapia frita en una sartén. Secretos y sutilezas de la cocina.
Contenido de la receta:
- Cómo cocinar tilapia en una sartén: secretos y sutilezas.
- Tilapia en una sartén en pan rallado
- Rollos de telapia con queso en sartén
- Bolas de filete de tilapia en una sartén
- Filete de tilapia rebozado en una sartén
- Recetas en video
La tilapia es un pescado bajo en calorías y prácticamente sin grasa. Contiene muchos minerales, nutrientes y proteínas de fácil digestión. La tilapia tiene una carne tierna con un sabor y olor característicos. No tiene huesos pequeños y todos pueden comprar esta carcasa en el supermercado. Debido a sus peculiaridades, la telapia se puede preparar de varias formas, incl. y freír en una sartén. Esta selección contiene recetas sencillas e interesantes para cocinar en sartén filetes de tilapi, tanto empanizados como sin, fritos, rebozados, etc.
Cómo cocinar tilapia en una sartén: secretos y sutilezas
- Esta deliciosa carne se puede comprar con nosotros solo congelada. Al comprar una carcasa, preste atención a la ausencia de hielo, porque el pescado está congelado en seco. Si tiene mucho glaseado de hielo, significa que se descongeló previamente.
- Descongele el pescado lentamente a temperatura ambiente.
- Para descongelar la carcasa rápidamente, envuélvala en una bolsa y sumérjala en agua fría.
- La carne es muy tierna y contiene mucho líquido, por lo que los filetes de tilapia se fríen en una sartén, generalmente rebozados o empanizados.
- Además, el pescado se cuece en una sartén. Para ello, se corta en rodajas, se fríe empanizado o rebozado y luego se cuece en salsa.
- Si huele el típico olor a río, remoje los trozos de pescado en leche, sal y pimienta negra. A los 0, 25 st. leche, 0.5 cucharaditas. sal y una pizca de pimienta. Pasados los 20 minutos, retiramos los trozos y dejamos el vaso líquido. No es necesario enjuagar y sal adicionalmente.
- Dado que la tilapia es baja en grasa, este pescado debe hacerse más jugoso. Para ello, se prepara con un líquido: agua, vino, salsa. A la tilapia le encantan las especias y el jugo de limón.
- La forma más fácil de empanizar es enrollar en harina. Espolvoree harina en un plato, agregue especias de hierbas y enrolle los trozos de pescado.
- Moler el pan rallado hasta obtener una consistencia de harina, agregar las virutas de queso, las hierbas, las nueces, la sal, la pimienta y enrollar los filetes en el pan rallado.
- Mantendrá el jugo tanto como sea posible - rebozado. La opción más sencilla son los huevos, la harina y las hierbas. La consistencia debe ser como una crema agria espesa.
- Calentar bien el aceite de cocina. En grasa insuficientemente caliente, la masa se deslizará de los trozos y la carne se arrastrará.
- El pescado combina bien con verduras, champiñones, nata y cualquier salsa.
Tilapia en una sartén en pan rallado
¿No estás seguro de cómo freír deliciosamente la tilapia en una sartén para conservar el jugo tanto como sea posible? Entonces usa esta receta. La tilapia en una sartén en pan rallado es la elección perfecta para una cena rápida, abundante y deliciosa.
- Contenido calórico por 100 g - 128 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Filete de telapia - 4 pzs.
- Aceite vegetal - para freír
- Pimienta negra molida - una pizca
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Galletas molidas - 100 g
Paso a paso cocinando tilapia en una sartén en pan rallado, receta con foto:
- Descongele los filetes a temperatura ambiente. Luego drene toda el agua.
- Calentar bien la sartén con aceite de girasol.
- Sal descongelar la tilapia, mojar en pan rallado por ambos lados y poner en una sartén.
- Coloca las piezas para que no se toquen entre sí.
- Freír el pescado a fuego medio por un lado durante 10 minutos, luego darle la vuelta por el otro lado y freír por otros 10 minutos. No use una tapa.
Rollos de telapia con queso en sartén
Receta Deliciosa Pan Tilapia - Increíbles Rollos de Queso. Se prepara un refrigerio exquisito de forma rápida y sabrosa.
Ingredientes:
- Filete de tilapia - 500 g
- Queso Philadelphia - 100 g
- Crema - 1 cucharada.
- Mostaza - 2 cucharadas
- Rábano picante - 0.5 cucharadas.
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
Preparación paso a paso de rollos de telapia con queso en una sartén, receta con foto:
- Corta el filete por la mitad a lo largo.
- Combinar y batir con una batidora el queso crema, la mostaza y el rábano picante.
- Coloque la mezcla sobre tiras de pescado y enróllelas.
- Fijar la telapia con mondadientes y darle forma.
- Vierta la crema sobre los panecillos, la pimienta, la sal y cocine a fuego lento en una sartén durante media hora.
Bolas de filete de tilapia en una sartén
Dado que la carne de telapia prácticamente no contiene proteínas, se puede usar para hacer un bocadillo caliente increíble: bolas fritas.
Ingredientes:
- Filete de telapia - 500 g
- Galletas - 5 uds.
- Huevos - 2 piezas
- Cilantro - manojo
- Limón - 0.25
- Almidón - 1 cucharada
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
Paso a paso cocinando bolas de filete de tilapia en una sartén, receta con foto:
- Triturar el filete de pescado con un machacado hasta obtener una masa gruesa.
- Batir los huevos con un batidor.
- Desmenuza las galletas y agrégalas a la masa de huevo.
- A continuación, vierta el jugo de limón y agregue el cilantro picado.
- Sazone con sal, pimienta y mezcle.
- Forme bolas de 2 cm, que se rebozan en almidón.
- Calentar una sartén con aceite vegetal y freír las bolas de cada lado durante 3 minutos.
- Coloque las bolas terminadas en una toalla de papel para que absorba el exceso de grasa.
Filete de tilapia rebozado en una sartén
Habiendo cocinado la telapia en masa, la carne resultará jugosa y tierna en la dieta. Además, se puede atribuir a recetas dietéticas.
Ingredientes:
- Filete de telapia - 700 g
- Huevos - 2 piezas
- Limón - 1 ud.
- Harina - 3 cucharadas
- Perejil - un par de ramitas
- Ajo - 2 dientes
- Pimienta molida - una pizca
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Aceite vegetal - para freír
Preparación paso a paso de filetes de tilapia rebozados en una sartén, receta con foto:
- Lavar los filetes de pescado, secar, secar y cortar en trozos.
- Retire la ralladura del limón con un rallador.
- Pelar los ajos y pasar por una prensa.
- Pica el perejil.
- Separe las claras de las yemas.
- Agregue la harina, la pimienta, la sal, la ralladura, el ajo, las yemas y el perejil.
- Batir las claras hasta obtener una espuma estable y mezclar suavemente con la masa.
- Se rebozan los filetes en masa y se ponen en una sartén con aceite calentado.
- Freír las rodajas de cada lado durante 3-4 minutos.
- Colóquelos sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa.
Recetas en video:
