Si te gusta la platija, te sugiero en el menú de hoy una receta de platija al horno con papas. Este pez de aspecto divertido sale con muy buen gusto.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La proteína está presente en casi todas las dietas porque es completamente absorbido por el cuerpo. Por lo tanto, el pescado debe incluirse en su dieta. Curiosamente, el lenguado es muy rico en afrodisíaco, una sustancia que despierta la atracción y el deseo sexuales. Y si su capacidad de trabajo se reduce, o si a menudo se enferma, entonces los platos de platija deben estar presentes en su menú. Dado que el pescado también es rico en yodo, también es alimento para la mente.
La platija se ve muy sorprendente: la forma es plana, los ojos están ubicados en un lado del cuerpo, el color es plateado por un lado y el otro es blanco. Su carne es jugosa, mientras que contiene poca grasa, solo un 3%. Además, el pescado contiene un 20% de proteínas con una composición equilibrada de aminoácidos, fácilmente asimilables por el organismo. La carne de platija también contiene muchas vitaminas y microelementos, como las vitaminas A, B, E, zinc, yodo y hierro. Por lo tanto, este pescado debe incluirse en una dieta regular. Y hoy te contaré cómo cocinarlo riquísimamente al horno con patatas. Y las fotos paso a paso te ayudarán a ver claramente cómo hacer este plato.
- Contenido calórico por 100 g - 185 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Platija - 1 ud.
- Patatas - 4-6 piezas
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Condimento para pescado - 1 cucharadita
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Cocinar platija con patatas en el horno
1. Pele las patatas, enjuáguelas con agua corriente, séquelas con una toalla de papel y córtelas en gajos. Elija una fuente para hornear, si lo desea, engrase su fondo con una capa delgada de aceite vegetal y extienda las papas.
Puede utilizar una bandeja de horno de vidrio, cerámica, hierro fundido o normal. Puede cortar tubérculos de cualquier forma, pero ni muy pequeños ni muy grandes. De lo contrario, se quemarán o no se cocinarán. Por lo tanto, el tamaño óptimo es como las papas rurales.
2. Sazone las papas con sal y pimienta, si lo desea, puede usar cualquier especia al gusto.
3. Lavar la platija, tripa, quitar las branquias, secar y poner las patatas. Aunque el pescado se puede procesar como quieras. Por ejemplo, cortar la cabeza en lugar de quitar las branquias. Si no te gusta machacar las aletas, córtalas. También puede cortar la carcasa en trozos o en filetes. Pero en cualquier caso, recomiendo destriparlo. Dado que muchas amas de casa no hacen esto, porque los peces tienen pocas entrañas. Pero a veces se encuentran conchas, guijarros y suciedad diversa en el vientre del cadáver.
4. Sazone el pescado con especias, sal, pimienta y salsa de soja.
5. Cubra el molde con una tapa o papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado durante 35-40 minutos. Si desea que la comida se dore, retire la tapa de 10 a 15 minutos antes de cocinarla.
6. Coloque la comida terminada en un plato y sírvala caliente recién sacada del horno.
Vea también la receta en video sobre cómo asar platija con papas al horno.
