La platija es un pescado sabroso y saludable, especialmente al horno. Sin embargo, no mucha gente lo cocina, ¡aunque en vano! Estoy compartiendo con ustedes la forma más sencilla y fácil de prepararlo: hornearlo.
En la foto, el contenido de la Receta de platija terminada:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La platija es un pez de mar con un cuerpo aplanado. Su carne es muy sabrosa, tierna, jugosa y blanca. Contiene muchas proteínas y, lo que es importante, el pescado no tiene huesos. Gracias a esto, es muy conveniente cocinarlo entero, horneándolo en el horno. No requiere un tratamiento térmico prolongado y se cuece muy rápido. Al mismo tiempo, la platija se hornea bien y uniformemente, permaneciendo siempre jugosa. Esta es quizás una de las grandes opciones para una cena ligera.
Esta receta será necesaria para quienes controlan su peso, salud y forma. Ya que el plato resulta ser muy bajo en calorías. Por lo tanto, ayudará a diversificar el menú diario de muchos amantes del pescado y fanáticos de la alimentación saludable.
Una vez dominada esta receta, puede experimentar y cocinar la platija con diferentes aditivos, con deliciosas salsas y con todo tipo de verduras. Aquí, papas, zanahorias, cebollas, dientes de ajo, coliflor, salsa de soja, jugo de limón, hierbas y todo tipo de especias serán apropiadas.
- Contenido calórico por 100 g - 55, 8 kcal.
- Porciones - 5
- Tiempo de cocción: 15 minutos de trabajo preparatorio y 30 minutos para hornear.
Ingredientes:
- Platija - 5 uds. (la cantidad puede variar)
- Mayonesa - 10 ml (opcional)
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Condimento para pescado - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - pizca o al gusto
Cocinar platija al horno en el horno paso a paso
1. Lave el pescado con agua corriente. No tiene escamas en absoluto, por lo que no es necesario limpiarlo. Lo único es abrir el abdomen y sacar el interior. Aunque tiene muy pocos de ellos y algunos conocedores no destripan este tipo de pescado. Sin embargo, recomiendo hacer esto porque a menudo se encuentran conchas en él. Además, si es posible, quítele las branquias o simplemente córtele la cabeza.
Enjuague el pescado terminado nuevamente y séquelo con una toalla de papel. Luego colóquelo en una bandeja para hornear.
2. Espolvorear con sal, pimienta y condimento de pescado y rociar un poco de mayonesa por encima. Si agrega verduras, puede ponerlas encima o hacer una almohada de verduras. Te aconsejo que uses el segundo método, porque estos productos se impregnarán adicionalmente con sabor y jugo de pescado.
3. Poner la platija a hornear en un horno calentado a 180 ° C durante media hora. Saque el pescado terminado del horno y evalúe si está listo: la carne debe desmenuzarse fácilmente.
4. Transfiera la platija horneada a una fuente grande, decore con hierbas y sirva inmediatamente. Si lo desea, puede espolvorearlo con jugo de limón por encima.
Papas hervidas desmenuzables, papas tiernas fritas, puré de papas tiernas y aireadas, así como todo tipo de cereales saludables son adecuados para un acompañamiento.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar platija en el horno:
