Platija con patatas al horno … mmm! Hoy en mi menú hay una receta de platija al horno con patatas. ¿Te gusta la platija? ¿No? Entonces simplemente no lo cocinaste bien. Esta receta seguro que te gustará.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La platija es un pez increíble que tiene un cuerpo plano y sus ojos están ubicados en un lado. Atrae con su color plateado y su forma inusual. Pero lo más importante es que este pez de aspecto divertido es popular entre los nutricionistas. Se recomienda incluirlo en el menú de la dieta, ya que la canal contiene proteínas, las cuales son completamente asimiladas por nuestro organismo, de las cuales el 20%. Además, el beneficio de la platija es su bajo contenido en grasa (3%). La carne de pescado también contiene vitaminas A, B, E y oligoelementos como hierro, zinc, yodo. Son estas valiosas cualidades las que aman los nutricionistas saludables. Y el hecho asombroso de que la platija es un afrodisíaco también es interesante. Es una sustancia que despierta el deseo sexual.
Puede cocinar la platija de diferentes maneras. La forma más sencilla es poner en una sartén y freír en aceite. Pero entonces el pescado no resultará ser dietético, sino graso. Y además, tendrás que preparar adicionalmente una guarnición. Pero si la carcasa se cocina en el horno con papas, entonces obtienes un verdadero plato dietético y completo, al mismo tiempo que delicioso. Además, no se parará en la estufa y cocinará una guarnición adicional.
Para que el pescado sea sabroso y conserve su jugosidad con aroma, cocínelo en papel de aluminio o manga. Y si hay moldes de vidrio o cerámica con tapa, utilícelos. Entonces las patatas quedarán jugosas y tiernas.
- Contenido calórico por 100 g - 95 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Platija - 1 ud.
- Patatas - 4 piezas
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Condimento para pescado - 0.5 cucharaditas
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocción paso a paso de platija al horno con patatas:
1. Pelar las patatas, lavarlas y secarlas con papel toalla. Córtelo en 4-6 rodajas, según el tamaño original, y colóquelo en una fuente para horno. Condimente con sal y pimienta molida. Si está utilizando patatas nuevas, no es necesario pelarlas. La piel de las patatas tiernas está muy sana.
2. Lavar la platija, quitar las branquias, rasgar el estómago y limpiar el interior. Puede cortar las aletas, la cola y la cabeza si lo desea. Coloque el pescado en un plato encima de las patatas. Durante el horneado, el jugo y la grasa del pescado saturarán las papas, haciendo que los tubérculos estén jugosos y tiernos. Vierta la salsa de soja sobre el pescado, sazone con condimento de pescado, sal y pimienta.
3. Cerrar el molde con la tapa. De lo contrario, envuelva el recipiente con papel de aluminio. Calentar el horno a 180 grados y enviar el producto a hornear durante 40 minutos.
4. Sirva caliente inmediatamente después de cocinar. Puede ponerlo en la mesa justo en la forma en que se horneó. Dado que el recipiente de vidrio retiene el calor durante mucho tiempo.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar platija al horno en el horno.
