Propongo una receta para un aperitivo frío original y sencillo: tomates rellenos de queso. Decorarán perfectamente no solo cualquier fiesta festiva, sino que mimarán a la familia para el desayuno o la cena.
Contenido:
- Cómo preparar tomates para relleno.
- Los beneficios del plato
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El verano-otoño es el apogeo de la temporada, cuando el cuerpo necesita reponerse con las vitaminas útiles necesarias. Sugiero no perder esta oportunidad y preparar una variedad de platos de verduras. La solución de hoy son los tomates rellenos. Por cierto, dicho plato puede presentarse como un hermoso aperitivo frío o hornearse en el horno, luego los tomates se ablandarán y adquirirán una corteza de queso. En cualquier caso, tal plato será una decoración deliciosa para cualquier mesa.
¿Cómo preparar tomates para el relleno?
Seleccione tomates que estén firmes, del mismo tamaño y madurez. Lávelos bien con agua corriente y séquelos con una toalla de papel. Cortar la parte superior de cada tomate, quitar los tallos verdes y sacar la pulpa del medio con una cucharadita. No puedes tirar las puntas cortadas, pero si lo deseas, cubre los tomates rellenos de relleno con ellos.
Echar un poco de sal dentro de cada tomate y dejar reposar. Luego, déles la vuelta para que el jugo se forme en la pila del medio. Entonces puedes empezar a rellenar. No tire el jugo y la pulpa del medio de los tomates, utilícelo para hacer rellenos, salsas y guisos de verduras.
Los beneficios de los tomates con queso
Los tomates tienen una composición muy valiosa. Tienen un color brillante gracias al licopeno y al carotenoide, cuya principal ventaja es la prevención del cáncer. También contiene vitaminas y macronutrientes que ayudan a curar los resfriados. Para reducir el contenido calórico del refrigerio, puede usar crema agria en lugar de mayonesa. Pero los tomates se absorben mejor en combinación con grasas vegetales. Se recomienda consumir unos 150 gramos de tomate al día.
- Contenido calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porciones - 5
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
Ingredientes:
- Tomates - 5 piezas
- Queso fundido - 200 g
- Huevos - 2 piezas
- Cebollas verdes - manojo
- Ajo - 2 dientes
- Mayonesa - 50 g
- Sal - 1/4 cucharada o al gusto
Cocinar tomates rellenos con queso
1. Ralle el queso fundido en un rallador grueso, o recuerde bien con un tenedor. Si lo rallas, te recomiendo ponerlo en el congelador 15 minutos antes para que se congele un poco. Si lo aplasta con un tenedor, por el contrario, sáquelo del refrigerador para que alcance la temperatura ambiente, porque el queso blando es más fácil de triturar.
2. Hervir los huevos duros durante unos 10 minutos, pelar y rallar en el mismo rallador o triturar con un tenedor. Te aconsejo que triture el huevo caliente con un tenedor, así será más fácil realizar este proceso. Cuando hierva los huevos, sumérjalos en agua fría y agregue un poco de sal. Si la cáscara se agrieta accidentalmente, la sal coagulará la proteína y evitará que salga del huevo.
Lavar las cebollas verdes y picarlas finamente.
3. Ponga toda la comida en un recipiente, vierta la mayonesa y exprima el ajo pelado y lavado a través de una prensa. Si te gustan los bocadillos muy picantes, entonces aumenta la cantidad de ajo, ya que en mi receta el plato resulta ser moderadamente picante.
4. Revuelva bien el relleno.
5. Lavar, secar y descorazonar los tomates. Puede leer cómo hacer esto en la sección anterior "¿Cómo preparar tomates para el relleno?". Después de eso, llene bien los tomates con el relleno preparado, colóquelos en un plato, decore con hierbas y sirva.
Vea también una receta en video sobre cómo rellenar tomates con queso:
