TOP 7 recetas de tomates rellenos con diferentes rellenos. Tomates rellenos horneados al horno y como botana fría. Cómo preparar tomates para relleno. Recetas en video.
Los tomates pequeños, redondos, brillantes, firmes y brillantes son adecuados para rellenar con una variedad de rellenos. Los tomates rellenos se ven muy decorativos. Este hermoso y elegante plato es bastante versátil, porque se puede cocinar caliente en el horno o frío con tomates crudos. Un regalo ejecutado artísticamente se convertirá en un adorno de la fiesta solemne y hará las delicias de la familia en la mesa del comedor de todos los días. Los tomates rellenos se sirven como aperitivo o como plato principal.
Tomates rellenos: las sutilezas y secretos de los chefs
- No se recomienda almacenar tomates en el refrigerador. Aunque el frío prolonga su vida útil, mata el sabor. Use tomates inmediatamente después de la compra.
- Para el relleno, tome tomates medianos con pulpa firme.
- Se preparará un hermoso aperitivo o aperitivo con pequeños tomates cherry y se elegirán frutas grandes como guarnición.
- Es importante que los frutos sean aproximadamente del mismo tamaño y que no se dañe la piel.
- Use tomates maduros, no blandos, con paredes gruesas y apretadas para que no pierdan forma después del horneado.
- Para que el relleno no se desmorone, sino que sea más viscoso, agregue salsa: mayonesa, salsa de tomate, mostaza, etc.
- Si está horneando los tomates rellenos en el horno, espolvoréelos con queso para obtener una corteza deliciosa. Cualquier queso es adecuado: duro, en escabeche, procesado, cuajada.
- Las alcaparras se pueden agregar a cualquier relleno. Agregarán sofisticación adicional a la merienda.
- No pongas mucho ajo en el relleno. Solo debe dar a los tomates rellenos un aroma picante y picante, no amargura.
Rellenos para rellenar tomates
Los ingredientes para el relleno se pueden mezclar o solo se puede usar un producto. Los rellenos más populares y deliciosos para bocadillos fríos: requesón con hierbas, salmón o camarones con queso, palitos de cangrejo con queso derretido, salchicha con jamón, carne cocida con huevos, berenjena frita con nueces, hígado de bacalao con hierbas, queso con ajo y huevo.
Para un plato caliente al horno, use pollo (picado o picado) con queso, champiñones fritos con cebolla y queso, carne picada con arroz hervido y cebollas fritas, zanahorias ralladas fritas.
Cómo preparar tomates para relleno
- Lava y seca los tomates con una toalla de papel.
- Corta la parte superior con cuidado. No es necesario tirarlos. Pueden tapar el relleno para que la ración del plato luzca más original.
- Raspe la pulpa y las semillas con una cucharadita de bordes afilados para dejar un recipiente a unos 5 mm de la pared.
- Para eliminar el exceso de jugo que queda en el interior, coloque los tomates boca abajo en un plato y déjelo por 15 minutos.
- Luego rellena los tomates con carne picada.
Tomates rellenos con queso y ajo
Una combinación clásica e increíblemente sabrosa: queso con ajo. Si lo desea, para diversificar el relleno y hacerlo aún más interesante, puede agregar verduras picadas y un huevo cocido rallado. El relleno resultará no menos tierno, sabroso y aromático.
- Contenido calórico por 100 g - 149 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Tomates - 4 piezas
- Mayonesa - 2 cucharadas
- Ajo - 2 dientes
- Queso duro o procesado - 120 g
- Perejil - algunas ramitas
Cocinar tomates rellenos con queso y ajo:
- Rallar el queso en un rallador mediano o fino.
- Pelar los ajos y pasar por una prensa.
- Combine el queso con el ajo, agregue la mayonesa y revuelva.
- Rellenar las "copas" de tomate con el relleno resultante y decorar con hojas de perejil.
Tomates rellenos al horno con cerdo y arroz
No habrá tomates menos deliciosos rellenos con una mezcla de carne picada y arroz. Esta combinación de productos se usa para pimientos, pero los tomates se verán más originales y elegantes.
Ingredientes:
- Tomates - 7 piezas
- Cebollas - 0.5 piezas
- Carne de cerdo picada - 200 g
- Arroz - 4 cucharadas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
Cocinar tomates rellenos al horno con cerdo y arroz:
- Caliente el aceite en una sartén y saltee las cebollas finamente picadas hasta que estén doradas.
- Enjuagar bien el arroz y hervir en agua con sal hasta que esté medio cocido.
- Combine cebollas fritas, carne picada, arroz hervido, sal y pimienta.
- Rellena los tomates con el relleno.
- Coloque los tomates en una fuente para hornear engrasada para que no se vuelquen y cúbralos con papel de aluminio.
- Envíe los tomates rellenos de cerdo y arroz al horno precalentado a 180 ° C para hornear.
- Después de 20 minutos, retire el papel de aluminio, cubra los tomates con la parte superior cortada y cocine por otros 20 minutos.
Tomates verdes en escabeche rellenos para el invierno
Los tomates verdes rellenos en escabeche son una preparación vegetal apetecible, moderadamente picante y con un aroma brillante. Para la receta, tome no solo tomates verdes, sino también tomates "marrones". Lo principal es que son densos y jugosos.
Ingredientes:
- Tomates verdes - 1 kg
- Ajo - 5-6 dientes
- Ají - 1 pieza
- Zanahorias - 200 g
- Perejil - 1/2 manojo
- Sal - 50 g
- Azúcar - 1 cucharada
Cocinar tomates verdes en escabeche rellenos para el invierno:
- Pelar y picar las zanahorias en un rallador grueso.
- Pelar y picar los ajos.
- Pelar el chile y picar finamente.
- Lavar, secar y picar el perejil.
- Coloque la comida en un recipiente hondo y revuelva.
- Lava y seca los tomates.
- Haga un corte en forma de cruz sobre ellos y coloque el relleno de verduras en el "bolsillo" formado.
- Transfiera los tomates preparados a un recipiente hondo, cubra con agua fría con sal, cubra y deje reposar durante 3-4 días. Asegúrate de que la salmuera cubra todas las frutas.
- Coloque los tomates verdes en escabeche rellenos terminados en un frasco de vidrio limpio, cúbralo con una tapa de plástico y guárdelo en el sótano o refrigerador.
Tomates rellenos con champiñones al horno
Un refrigerio simple pero sabroso como la juliana, donde los cocoteros de hojalata reemplazan los tomates comestibles. Los champiñones son especialmente buenos para la receta, pero otros hongos silvestres comunes también funcionarán.
Ingredientes:
- Tomates - 6 piezas
- Queso duro - 60 g
- Champiñones - 300 g
- Cebollas - 1 ud.
- Aceite vegetal - para freír
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Cocinar tomates rellenos con champiñones en el horno:
- Cortar los champiñones en cubos pequeños y freír en una sartén en aceite caliente hasta que estén dorados.
- Pelar las cebollas, picarlas finamente y añadirlas a los champiñones.
- Sazone los alimentos con sal y pimienta y cocine por 10 minutos. Luego enfríelos a temperatura ambiente.
- Coloque la mezcla de champiñones en los tomates preparados, espolvoree con queso rallado, coloque en una fuente para hornear para que no se vuelquen y cubra con papel de aluminio.
- Coloque los tomates rellenos de champiñones en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos para derretir el queso.
Tomates al horno rellenos de huevo y ajo
Un bocadillo instantáneo abundante, apetitoso y delicioso: tomates horneados rellenos de huevo y ajo. Es una apuesta segura para cualquier momento del día: desayuno, almuerzo, cena.
Ingredientes:
- Tomates - 4 piezas
- Huevos - 4 piezas
- Queso - 50 g
- Ajo - 2 dientes
- Aceite vegetal - 0.5 cucharadas.
- Sal - pizca o al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Cocinar tomates al horno rellenos de huevo y ajo:
- Coloque los tomates pelados, con el lado cortado hacia arriba, en una fuente para hornear engrasada para que se mantengan firmes y no se vuelquen.
- Rallar el queso, mezclar con el ajo picado y poner los tomates.
- Rompe suavemente un huevo en cada tomate, sazona con sal y pimienta.
- Hornea los tomates rellenos de huevo y ajo en el horno a 180 ° C durante 25-30 minutos.
Tomates rellenos de carne picada y champiñones al horno
Un refrigerio completo en tomates no solo se ve original, sino que también sacia bien. El plato es rápido de preparar, por lo que se puede preparar para el desayuno de toda la familia.
Ingredientes:
- Tomates - 6 piezas
- Cebolla - 0.5 piezas
- Pollo picado - 300 g
- Champiñones - 150 g
- Queso duro - 100 g
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Perejil - algunas ramitas
Cocinar tomates rellenos de carne picada y champiñones en el horno:
- Corta la cebolla pelada y los champiñones en cubos pequeños y combínalos con el pollo picado.
- Caliente el aceite en una sartén y fría los alimentos hasta que estén dorados. Condimentar con sal y pimienta.
- Agrega perejil picado al relleno y rellena los tomates.
- Coloque los tomates en una fuente para hornear engrasada y espolvoree con queso rallado.
- Envíalos a hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos.
Tomates rellenos de requesón, palitos de cangrejo y hierbas
El plato es sencillo y no requiere ninguna experiencia culinaria, por lo que incluso un principiante puede hacerlo. Los tomates rellenos son adecuados como aperitivo para una fiesta festiva y para una comida diaria.
Ingredientes:
- Tomates - 7 piezas
- Requesón - 100 g
- Palitos de cangrejo - 50 g
- Ajo - 1 diente
- Crema agria - 1 cucharada
- Verdes (eneldo, perejil, cebollas verdes) - varias ramas
Cocinar tomates rellenos de requesón, palitos de cangrejo y hierbas:
- Pica finamente o ralla los palitos de cangrejo.
- Picar finamente el ajo y las hierbas.
- Combine el requesón, los palitos de cangrejo, el ajo, las hierbas, la sal y la crema agria.
- Rellena los tomates con la mezcla resultante y decora con una ramita de perejil.
Recetas en video:
Merienda festiva "tomates rellenos"
Tomates rellenos al horno
