Experimentemos el arte de la cocina italiana con un plato sencillo pero sofisticado. Hasta hace poco era un producto extravagante, pero ahora se puede comprar en el mercado habitual: los espárragos. Receta paso a paso con una foto de espárragos al horno con queso. Receta en video.
El espárrago es una verdura que ha recibido cariño y reconocimiento en todo el mundo. Es especialmente preferido en Europa y América. Los espárragos son amados no solo por su sabor agradable y suave, sino también por sus beneficios. contiene muchos minerales, fibra, vitaminas y antioxidantes. Al mismo tiempo, en nuestro país, para muchos, sigue siendo un producto misterioso. Algunas personas están interesadas en probarlo, pero no saben cómo cocinarlo correctamente. Y no hay garantía de que sea sabroso.
Los espárragos se utilizan tanto al horno como guisados o enlatados. Es excelente tanto como plato independiente como como guarnición para carnes, aves o pescado. Hoy te sugiero que decidas comprar espárragos verdes frescos en el bazar o en el supermercado y cocinarlos al horno con queso. ¡Definitivamente te gustará! La receta es muy sencilla, y se hace en dos pasos: primero se hierven los espárragos, luego se hornean en el horno con queso. Todo el proceso de cocción tomará menos de una hora, mientras que la comida resultará abundante, sabrosa, baja en calorías y, lo que es más importante, saludable. Y los espárragos en sí resultan un poco crujientes, pero suaves y con un queso tierno que se estira.
- Contenido calórico por 100 g - 85 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Habas de espárragos - 500 g
- Salsa de soja - 1 cucharada
- Aceite vegetal: para engrasar la bandeja para hornear.
- Vino tinto - 2 cucharadas
- Queso duro - 100 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Mostaza - 1 cucharadita
Paso a paso cocinando espárragos al horno con queso, receta con foto:
1. Lave los espárragos con agua fría corriente.
2. Colocar en una cacerola, cubrir con agua y hervir. Condimente con sal, reduzca la temperatura al mínimo, tape y cocine por 5 minutos. No lo digiera por más tiempo, de lo contrario algunos de los nutrientes se evaporarán.
3. Vierta los espárragos en un colador para escurrir el agua. Déjalo enfriar un poco para que no te quemes y córtale los extremos por ambos lados. Luego córtalo en trozos en 2-3 trozos, para que sea conveniente para comerlo.
4. Engrasa la bandeja para hornear en la que lo hornearás con una fina capa de aceite vegetal y coloca los espárragos en una fila.
5. Prepare la salsa. Combine el vino, la mostaza, la salsa de soja, un poco de sal y pimienta negra. Mezclar bien.
6. Vierta la salsa cocida sobre los espárragos.
7. Rallar el queso en un rallador grueso y espolvorear sobre las vainas.
8. Caliente el horno a 180 grados y envíe los espárragos y el queso a hornear durante 15 minutos. Si desea que el queso se dore, hornee el plato sin tapa, si desea que quede fibroso, cúbralo con papel de aluminio. Si lo desea, puede verter los huevos sobre los espárragos y cocinar una tortilla aún más satisfactoria en el horno.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar espárragos al horno con ajo y parmesano.
