Pimientos ligeramente crujientes y pulpa suave de berenjena. Verduras deliciosas con un regusto picante agridulce y un rico aroma a ajo. ¿Quieres probar un plato así? Entonces eche un vistazo a la página de recetas.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El verano y el otoño miman a todos con una rica selección de verduras. Finalmente, todas las verduras de verano están disponibles: calabacines tiernos y berenjenas, tomates de la huerta, pimientos dulces de verdad … Solo quiero cocinar todo y probarlo todo. Sin embargo, en nuestro bullicioso tiempo en una gran ciudad, simplemente hay un tiempo catastrófico para todo. Por eso, muchas amas de casa prefieren las recetas rápidas. Además de la cocción rápida de cerdo hervido, pescado al horno y otros platos, las verduras en el modo "rápido" no son peores.
En esta receta, propongo cocinar berenjenas al horno con pimientos en el horno. Puede usarlos usted mismo o puede servirlos como una ensalada tibia de verduras al horno. Encontré esta receta en la página del nutricionista, por lo que la comida resulta no solo sabrosa, sino también dietética. Y si estás a dieta o cuidas tu peso y figura, entonces esta receta es perfecta para ti. Sabroso, satisfactorio, saludable y sin una gota de calorías extra.
Las proporciones de la receta son condicionales, porque el tamaño de las verduras varía. Por tanto, puedes tomar la cantidad de berenjenas y pimientos según tu preferencia.
- Contenido calórico por 100 g - 36, 8 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Berenjena - 1 pieza
- Pimiento rojo dulce - 2 piezas
- Ajo - 2 dientes
- Pimiento amargo picante - 0.5 vainas
- Albahaca seca - 1 cucharadita
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Aceite vegetal refinado - 3 cucharadas
- Sal - 0.5 cucharaditas gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinar berenjenas al horno con pimientos
1. En un recipiente grande y profundo, combine el aceite vegetal refinado, la salsa de soja, la albahaca seca, el ajo finamente picado, los pimientos picantes picados, la sal y la pimienta molida. La vajilla debe ser lo suficientemente grande para contener todas las verduras que planea hornear.
2. Lave las berenjenas, límpielas con una toalla de papel y córtelas en mitades o cualquier otra forma. Si usa frutas maduras, primero elimine el amargor de ellas. Para hacer esto, primero colócalos en un bol, espolvorea con sal, revuelve y deja por 15 minutos. Luego enjuague y seque con una toalla de papel.
Retire el tallo de los pimientos dulces, córtelo en dos partes, pele el fruto de las semillas y particiones. Luego enjuague y seque con un paño. Corta el pimiento preparado en tiras.
3. Coloque todas las verduras en un tazón de adobo.
4. Revuelva bien la berenjena y el pimiento para marinar cada bocado. Si lo desea, puede dejarlos marinar o empezar a hornearlos de inmediato.
5. No puede engrasar la bandeja para hornear, simplemente coloque las verduras en ella de inmediato. ya están preengrasados. Envíelos a un horno calentado a 180 ° C durante media hora. Al hornear, puede dar la vuelta a los pimientos y las berenjenas varias veces para que se horneen uniformemente.
6. Retire las verduras preparadas de la bandeja para hornear y colóquelas en un plato. Como estaban previamente marinados, ya no necesitan salsa adicional. ¡Aunque esto no es para todos! Simplemente puede revolverlos, espolvorear con semillas de sésamo y servir, o agregar más aceite de oliva y jugo de limón. Cualquier trozo de carne al horno, filete de pescado o simplemente gachas hervidas es adecuado como guarnición. Vea también una receta en video sobre cómo hacer berenjenas al horno y ensalada de pimientos.
