Una receta paso a paso con una foto de hacer una ensalada con huevo escalfado, palitos de cangrejo, tomates y hierbas en casa. Ensalada nutritiva y de bajo contenido calórico. Receta en video.
Lo más interesante de esta ensalada es el huevo escalfado. Dado que la ensalada en sí puede ser cualquier cosa usando absolutamente cualquier vegetal. Huevo delicado con yema cremosa que se esparce por el plato. Complementará la salsa y el sabor de la ensalada. En este artículo, quiero presentarte una receta de ensalada con palitos de cangrejo, tomates y hierbas, que definitivamente te encantará. Está hecho simplemente con los productos más comunes, pero resulta extremadamente sabroso. Su preparación no toma mucho tiempo, por lo que puede hacer rápidamente el plato a los miembros de la casa o cuando los invitados están en la puerta.
Uno de los secretos de la ensalada son los buenos palitos de cangrejo o surimi. Este es un producto asequible y sabroso. Los palitos de cangrejo son bastante salados, por lo que en ensaladas van bien con ingredientes frescos como tomates, pepinos, aguacates … Para no apagar el sabor fresco de la carne de surimi, no sazone la ensalada con mayonesa grasa, que contiene mucha vinagre y aceite de oliva, porque tiene un sabor aceitoso específico. Prepare aderezos ligeros con salsa de soja, vinagre de sidra de manzana, vinagre de arroz y jugo de limón. Si está usando mayonesa, dilúyala con crema agria o crema no espesa.
- Contenido calórico por 100 g - 92 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Tomates - 1 pieza
- Pimiento picante - 0.25 vainas
- Cebollas verdes - 2-4 plumas
- Mostaza de grano francés - 1 cucharadita
- Sal - pizca o al gusto
- Cilantro - algunas ramitas
- Pepinos - 1 ud.
- Huevos - 1 ud. (para 1 ración)
- Ajo - 1 diente
- Palitos de cangrejo - 3-4 piezas
- Salsa de soja clásica - 1 cucharada
- Aceite vegetal inodoro - 2 cucharadas
Ensalada de cocción paso a paso con huevo escalfado, palitos de cangrejo, tomates y hierbas, receta con foto:
1. Lave los tomates y los pepinos con agua corriente fría, séquelos con una toalla de papel y córtelos en una tabla pequeña: los pepinos en aros delgados, los tomates en rodajas más gruesas.
Tome pepinos jóvenes para la receta, no grandes con granos. Estos son los más deliciosos. Compre tomates carnosos y jugosos, pero no demasiado acuosos. De lo contrario, la ensalada fluirá y no se verá presentable.
2. Pele el interior del pimiento picante de las semillas, porque es en ellos donde se concentra toda la nitidez. Corte las particiones estrechas, lávelas por dentro y por fuera. Luego picar finamente. Manipule el pimiento con guantes, como es muy ardiente, de lo contrario puede frotarse el ojo más tarde y será muy malo.
Pelar los ajos y picar finamente. No pases por la prensa, porque en la ensalada, debe cortarse exactamente, de lo contrario, el sabor y el aroma del ajo prevalecerán en el plato.
3. Lavar el cilantro y las cebolletas, secar con una toalla de algodón y picar finamente. Si lo desea, puede agregar cualquier otra verdura: eneldo, albahaca, perejil …
4. Los palitos de cangrejo se venden generalmente congelados. Por lo tanto, descongélelos primero. Haga esto a temperatura ambiente, sin usar un horno de microondas. De lo contrario, su sabor y calidad se deteriorarán y se volverán blandos.
Luego, pele los palitos del empaque y córtelos en trozos medianos.
5. Coloque todos los alimentos picados en un bol y prepare la salsa. Para hacer esto, vierta aceite vegetal, salsa de soja y mostaza en grano en un tazón pequeño.
6. Revuelva el aderezo con un tenedor hasta que quede suave. Luego pruebe y agregue sal si es necesario. Dado que la salsa de soja ya está salada, es posible que la sal ya no sea necesaria en el plato. Si la ensalada se sazona primero con sal y luego se sazona con salsa de soja, existe el riesgo de que se sazone en exceso.
También llamo su atención sobre el aderezo para ensaladas solo inmediatamente antes de su uso. De lo contrario, las verduras darán jugo de la sal y el plato quedará muy aguado.
7. Ponga a un lado la ensalada y el aderezo y cocine el huevo escalfado. La forma más rápida y sencilla es cocinarlo en el microondas. Para ello, llene una taza con agua potable, agregue una pizca de sal y una gota de vinagre. Lavar el huevo y romper suavemente la cáscara para no dañar la yema. Vierta el contenido en una taza de agua.
Los huevos deben estar frescos para que los escalfados funcionen. Asegúrese de agregar sal y vinagre, esto ayudará a que la proteína "agarre" mejor y envuelva adecuadamente la yema.
8. Envíe el cuenco de huevo sin tapa al microondas. Con una potencia del aparato de 850 kW, cocine durante 1 minuto. Luego, drene inmediatamente el agua caliente; de lo contrario, el huevo continuará cocinándose y la yema no tendrá la consistencia deseada. Seque el huevo terminado muy suavemente sobre una toalla de papel para no dañar la clara de huevo.
Hay otras opciones de cómo cocinar un huevo escalfado: en agua al fuego, en una bolsa, en moldes de silicona, al vapor … Todas estas recetas están publicadas en el sitio y las puedes encontrar usando la línea de búsqueda.
9. Cuando todos los ingredientes estén listos, recoge la ensalada. Sazone la comida con la salsa y revuelva. Coloque el plato en un plato bonito y coloque el huevo escalfado encima. Espolvoree con semillas de sésamo o picatostes si lo desea y comience a comer de inmediato.
Una simple ensalada con huevo escalfado, palitos de cangrejo, tomates y hierbas resulta ligera y nutritiva en verano. Es delicioso y satisfará perfectamente tu apetito para el almuerzo o la cena, y será un excelente desayuno o merienda.
