¿Te gustaría enseñarte a cocinar deliciosas y jugosas albóndigas en una cacerola con salsa de tomate? Entonces sigue nuestra receta fotográfica para cada paso y tendrás un gran plato.
¿Por qué son buenas las albóndigas picadas? El hecho de que sean fáciles de cocinar y de que puedas hacer una gran porción de inmediato. Además, estas albóndigas pueden prepararse para su uso y congelarse, y luego sacarse y cocinarse según sea necesario. Las albóndigas también son buenas porque no es necesario acompañarlas con una guarnición. Ya contienen tanto carne como arroz, además de muchas zanahorias.
Además, las albóndigas se pueden guisar no solo en una cacerola, sino también en una multicocina y también se pueden hornear en el horno. Cada opción es deliciosa a su manera.
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- Contenido calórico por 100 g - 221 kcal.
- Porciones por envase - 5
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo picada - 1 kg
- Arroz - 600 g
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Pasta de tomate - 3 cucharadas l.
- Agua - 1-2 cucharadas.
- Sal, especias al gusto.
Preparación paso a paso de albóndigas picadas en salsa de tomate: una receta con una foto
1. Para la preparación de albóndigas picadas con salsa, se suele utilizar arroz semi-cocido. Enjuague hasta que quede agua limpia y vierta agua hirviendo encima para que cubra el arroz 2 centímetros. Una vez que el agua hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 7 minutos. Eso es todo, el arroz para albóndigas está listo. ¿Y si tomas arroz crudo? No habrá nada terrible, solo esas albóndigas se verán como erizos y es mejor comerlas de inmediato, ya que cuando se recalientan, el arroz no será duro. Agrega la carne de cerdo picada. Pica finamente la cebolla. Un poco de tres zanahorias en un rallador fino. Agregamos verduras y también agregamos a la base de arroz.
2. Revuelva la masa. Sal y pimienta.
3. Si cocinas al fuego, lo mejor es cubrir el fondo de la sartén con hojas de col o espolvorear con zanahorias ralladas para que las albóndigas no se quemen.
4. Formamos bolas de carne picada. Los ponemos en una cacerola. Es más conveniente guisar las albóndigas cuando están apiladas en una sola capa. Pero si hay muchos, espolvorea la primera capa con zanahorias y coloca la segunda capa de albóndigas encima de la primera.
5. Zanahorias, que quedaron, tres en un rallador grueso y esparcidas sobre las albóndigas. Le dará al plato un sabor y aroma especiales. Para aquellos a los que no les gustan las verduras guisadas, les recomendamos que no renuncien a las zanahorias, sino que las corten en aros grandes, para que luego las puedan quitar fácilmente.
6. Diluir la pasta de tomate con agua. Su cantidad de agua tendrá que ajustarse para adaptarse a su maceta. El líquido debe cubrir casi por completo las albóndigas. Si tiene productos caseros, sustituya el jugo de tomate por pasta de tomate.
7. Cocine a fuego lento las albóndigas picadas con arroz en salsa de tomate durante unos 30 minutos a fuego lento. ¿Cómo determinar la preparación? Prueba el arroz. Si está listo, entonces el plato se puede sacar de la estufa y servir.
Vea también recetas en video:
1. Cómo cocinar albóndigas en salsa de tomate
2. Albóndigas de pollo en salsa de tomate
